图书介绍
食品与化学工程中的设计计算-理论、设计举例与习题PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （英）A.T.杰克逊，J.拉姆 著
- 出版社： 上海：上海翻译出版公司
- ISBN：
- 出版时间：1990
- 标注页数：228页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：237页
- 主题词：
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食品与化学工程中的设计计算-理论、设计举例与习题PDF格式电子书版下载
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图书目录
目录1
第一章 流体的输送1
§1-1 流体的基本流动1
§1-2 泵的选择计算10
第二章 传热16
§2-1 稳态导热与对流16
§2-2 非稳态传热28
§2-3 非牛顿传热40
§2-4 板式换热器47
§2-5 冷冻54
§2-6 冷藏室设计63
第三章 消毒69
§3-1 罐装和瓶装69
§3-2 散装消毒系统84
§4-1 干燥93
第四章 热质传递93
§4-2 沸腾换热和最大热流量110
§4-3 升膜型蒸发器119
§4-4 空调124
第五章 分离方法138
§5-1 过滤138
§5-2 离心分离148
§5-3 筛理与分级155
§5-4 固－液萃取163
第六章 混合177
§6-1 液－液混合177
§6-2 固体间的混合185
第七章 气－固系统190
§7-1 流化190
§7-2 气力输送199
第八章 习题（附答案）205