图书介绍
管家服务PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 陈贞绣著 著
- 出版社： 扬智文化事业股份有限公司
- ISBN：9862980613
- 出版时间：2012
- 标注页数：202页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：212页
- 主题词：
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图书目录
Chapter 1绪论1
第一节 何谓「英式管家」？5
第二节 英式管家之类型8
Chapter 2英式管家之历史15
第一节 英式管家的起源16
第二节 管家的转变17
第三节 不同管家类型的工作22
Chapter 3管家的功能29
第一节 旅馆中专业管家的功能30
第二节 企业中专业管家的功能33
第三节 私人家庭中专业管家的功能34
Chapter 4管家之工作特质与人格特质41
第一节 工作特质之定义与理论42
第二节 人格特质之定义与研究45
第三节 饭店管家之工作特质与人格特质51
Chapter5 旅馆管家之工作规范55
第一节 工作规范之内容56
第二节 工作规范之用途57
第三节 饭店管家之工作规范58
Chapter 6饭店中英式管家的类型87
第一节 专业型管家团队88
第二节 任务型管家团队95
第三节 指派型管家团队98
第四节 各种管家团队类型之优缺点99
Chapter 7饭店中从事英式管家之诱因及禁忌103
第一节 有形的诱因105
第二节 无形的诱因108
第三节 饭店管家之禁忌110
Chapter 8饭店英式管家之服务流程与标准作业流程117
第一节 服务流程及标准作业流程118
第二节 饭店管家的先前准备工作122
第三节 饭店管家的迎宾作业流程126
第四节宾客在住宿期间之服务130
第五节 管家任务结束之相关工作流程138
Chapter 9饭店英式管家之训练发展143
第一节 训练型态145
第二节 职前训练149
第三节 学徒训练152
第四节 在职训练153
Chapter 10饭店管家的服务对象157
第一节 外交元首158
第二节 影艺明星162
第三节 私人企业165
第四节 总结168
附录175
参考文献199