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第一章 煎药的锅、水、火1

一、煎药用锅1

二、煎药用水2

三、煎药用火4

第二章 汤剂药帖分类及其煎法6

一、滋补药的煎法6

二、发汗解表药的煎法7

四、外用蒸熏擦洗药的煎法8

三、一般性药的煎法8

五、小儿内服药的煎法9

六、催乳、回奶药的煎法10

七、剂量特大草药的煎法11

八、怎样滗药12

第三章 汤剂中小纸包药的煎服法13

一、先煎药13

二、包煎药14

三、后下药15

四、烊冲药15

六、焗服药（泡服药）16

五、另煎冲药16

七、冲服药17

八、吞服药17

九、煎汤代水18

第四章 汤剂的服法和用法19

一、服药的时间和用量19

二、药液冷服法22

三、药液温服法23

四、调理滋补药服法23

七、解表药服法24

五、泻利药服法24

六、止泻药服法24

八、止呕吐药服法25

九、催吐药服法25

十、安神药和遗尿药服法26

十一、重症危急病人服药法26

十二、小儿药服法27

十三、驱虫药服法27

十四、截疟药服法27

十五、含有毒性药服法27

十六、服药不必尽剂39

第五章 贵重中药的煎服用法40

一、人参40

二、银耳（白木耳）47

三、燕窝48

四、哈士蟆油50

五、蛤蚧50

六、犀角52

七、羚羊角55

八、熊胆56

九、牛黄（西黄、丑宝）57

十、麝香（元寸）58

十一、珍珠（真珠、濂珠）60

十二、鹿茸62

十三、鹿角64

十四、鹿筋64

十五、鹿胎65

十六、海马66

十七、马宝67

十八、狗宝68

十九、黄狗肾69

二十、黄唇胶70

二十一、金钱白花蛇71

二十二、枫斗71

二十三、冬虫夏草（虫草）72

二十四、灵芝74

二十五、伽？香74

二十六、沉香75

二十七、西红花（西藏红花、番红花）76

二十八、琥珀（血珀）77

二十九、三七（田漆、山漆、参三七、人参山漆）78

三十、天麻79

三十一、肉桂（玉桂、条桂、黄瑶桂）80

三十二、杜仲81

三十三、紫河车（胎衣、胎胞、杜河车）82

第六章 一般中药的特殊煎服用法84

一、川贝母84

二、黄连（川连）85

三、百合86

四、当归87

五、何首乌88

六、黄芪89

七、淮山药90

八、大蓟根91

九、七叶一枝花（白重楼、独脚莲）91

十、羊蹄根（土大黄）92

十一、羊乳根（山海螺、天海螺）92

十二、威灵仙93

十三、鲜生地94

十四、地榆94

十五、百部95

十六、大黄96

十七、生姜97

十八、骨碎补（毛姜、猴姜、申姜）98

十九、延胡索（玄胡、元胡、延胡）99

二十、白茅根100

二十一、白及101

二十二、天花粉（花粉、瓜蒌根、栝蒌根）101

二十三、枸杞子102

二十四、黑芝麻103

二十六、绿豆104

二十五、使君子肉104

二十七、山楂106

二十八、王不留行107

二十九、薏苡仁（米仁）107

三十、葎草（拉拉藤）108

三十一、垂盆草（鼠牙半枝莲）108

三十二、鲜虎耳草（金丝荷叶）109

三十三、金钱草（连钱草）110

三十四、穿心莲（一见喜）111

三十六、藿香112

三十五、佩兰112

三十七、紫苏113

三十八、薄荷113

三十九、制枫茄花（制洋金花）114

四十、荠菜花114

四十一、苦楝皮115

四十二、鸡肫皮116

四十三、咸秋石（盆秋石）116

四十四、百草霜（锅底灰）117

一、驴皮胶119

第七章 胶剂的服法119

二、龟板胶120

三、鳖甲胶121

四、鹿角胶121

五、龟鹿二仙胶121

六、虎骨胶122

七、狗肾胶122

八、鹿肾胶122

十、霞天胶123

十一、胶剂服用法123

九、黄明胶123

第八章 小型膏滋药的煎服用法125

一、荤膏滋药的煎法126

二、素膏滋药的煎法130

三、北瓜膏的煎法132

四、膏滋药的容器和保藏法133

五、膏滋药的服法134

附一：饮食宜忌136

风寒感冒137

肾炎138

肝炎138

风热感冒138

肺结核、气管炎、哮喘、咳嗽、咯血及其他出血症138

尿路感染139

结石症139

肿瘤139

关节炎139

湿疹140

肠炎腹泻140

高血压140

心脏病140

附二：部份副食品、果品的性能功用141

猪、牛、羊肉类141

水产类143

禽、蛋类145

豆制品类146

蔬菜类146

南北货类150

水果类151