图书介绍
高等旅游教育是什么 从反思自我到走向一体化的探析视界PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 汤利华编 著
- 出版社： 北京：中国旅游出版社
- ISBN：9787503246760
- 出版时间：2013
- 标注页数：277页
- 文件大小：89MB
- 文件页数：288页
- 主题词：高等教育－旅游教育－教学研究－中国
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图书目录
引言 为什么要“追究”这个问题1
绪论 本研究的主旨、方法和结构1
第一章 中国高等旅游教育之发展背景与现状6
第一节 中国旅游业发展及特性7
第二节 中国高等旅游教育的基本现状及问题24
第二章 高等旅游教育之本源与属性探索53
第一节 从相关概念再认识看高等旅游教育53
第二节 从中国旅游院校发展历程看高等旅游教育69
第三节 从涉旅职业研究看高等旅游教育78
第四节 从国外相关教育发展看高等旅游教育93
第五节 高等旅游教育的“名”与“实”114
第三章 高等旅游教育之理念与方法探讨及借鉴120
第一节 德国职业教育基本特征的启示121
第二节 香港应用型大学发展的启示137
第三节 台湾技职类高等教育的发展与启示145
第四节 高等旅游教育的“大学精神”与“职业精神”153
第四章 高等旅游教育创新发展之路径选择157
第一节 高等旅游教育校企合作机制研究158
第二节 构建“一体化”办学模式的几个核心问题探析170
第三节“一体化”办学微观运行机制研究181
第四节 高等旅游教育“一体化”的国际延伸198
第五节“一体化”发展模式之探索与推动212
第五章 涉旅企业人才开发实践之观察与启示228
第一节 涉游企业发展与人才战略228
第二节“旅游航母”的人才“家底”分析234
第三节“美好生活运营商”的人才目标体系237
第四节 国际酒店业“巨无霸”打造未来领导者242
结语248
附录249
附录一 世界一流旅游城市与高等旅游教育——巴黎实例初探249
附录二 专业师生、业界高管、大陆外专家说高等旅游教育——“微”言实录264
参考文献267
后记275