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Part 01 红酒之初体验1

红酒的大家族8

橡木桶与红酒的爱恨情仇12

红酒的别墅——酒瓶中的玄机16

红酒的铭牌——软木塞20

问单宁为何物，直教红酒生死相许24

红酒的眼泪——红酒的挂杯28

永不背叛的酒杯32

Part 02 红酒的鉴别38

挑选红酒的秘技38

一眼看出红酒的真伪42

一招成为红酒达人46

应该为年份而疯狂吗50

骨子里的精致——从酒标看红酒54

爱过多少人，错过多少酒——红酒选购的八大误区58

红酒的颜色秘密62

闻香识美酒66

沉淀物的“灾难”70

摇杯的快乐74

Part 03 流经岁月的奢华诱惑79

系出名门，贵族品质——拉菲80

王者风范——拉图84

时间的赠礼——木桐88

精致的魅力——奥比昂92

波尔多红酒之王——柏图斯96

奇妙的味觉混搭——奥松100

淡妆浓抹皆相宜——白马104

鲜活的生命原汁——玛高108

天神遗珠一罗曼尼·康帝112

Part 04 自古美酒出葡萄117

波尔多之王——赤霞珠118

谁的小黑鸟——梅洛122

永不褪色的性感——黑品诺126

南国有佳人——佳美130

特立独行的王子——西拉134

芬芳的糖果——歌海娜138

情人节的贵妇——金粉黛142

白红酒之王——莎当妮146

静夜起相思——白苏维浓152

拉丁情人——塞美浓156

混血御姐——琼瑶浆160

七月的万人迷——白诗南164

Part 05 红酒的大千世界169

绿水棹云月——葡萄牙绿酒170

跳动的心意——香槟174

装在瓶子里的西班牙阳光——雪莉酒178

法兰西的优雅贵族——白兰地182

葡萄牙的国粹——波特酒186

帝王诱惑——匈牙利贵腐酒190

葡萄酒的革命——雷司令192

冰中析出醉人的甜——冰酒196

山岚孕育的独特口感——雾酒200

Part 06 美酒美食一相逢205

白葡萄酒与海鲜——酸爽与鲜美的碰撞206

发挥余热，留住余香——红葡萄酒与牛肉210

红与黑的味道——当红酒遇到巧克力214

红酒也疯狂——红酒的鸡尾人生218

奶酪与红酒的罗曼史222

餐厅点酒诀窍226

附录1：葡萄酒的地盘230

附录2：常用的葡萄酒术语234

附录3：酒庄级别初相识238