图书介绍
最·咖啡 最符合自己口味的60种咖啡PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （韩）金银志著；李小晨译 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122118684
- 出版时间：2011
- 标注页数：121页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：129页
- 主题词：咖啡－基本知识
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图书目录
作者语1
制作咖啡前需要准备的东西2
摩卡壶的使用方法3
浓缩咖啡机的使用方法4
提取浓缩咖啡的各种方法6
咖啡的心脏，浓缩咖啡10
浓缩咖啡 献给了解咖啡本质的人10
芮斯崔朵 让人愉悦的酸味12
润戈 稍有苦涩的后味14
双倍浓缩咖啡 双份浓缩咖啡16
浓缩咖啡玛琪雅朵 细柔中略带浓郁的味道18
浓缩咖啡康宝蓝 浓缩咖啡与奶油的绝妙组合20
浓缩咖啡达万特 最符合自身口味的Davant咖啡22
浓缩冰咖啡 一点点涩与苦的融合24
浓缩巧克力咖啡 巧克力和浓缩咖啡的幻想组合26
初学者也能学会的简单咖啡30
美式咖啡 在浓缩咖啡中加水而来的淡咖啡30
维也纳咖啡 甜苦且柔和的三种味道32
咖啡拿铁 牛奶与咖啡的融合34
卡布奇诺 覆盖着丰富牛奶泡沫的咖啡36
咖啡摩卡 咖啡和巧克力牛奶的组合38
美式冰咖啡 冰爽的口感40
维也纳冰咖啡 清爽柔和的奶油咖啡42
冰咖啡拿铁 凉爽愉悦的咖啡拿铁44
冰卡布奇诺 凉冰冰的牛奶泡沫之下浓郁的咖啡味46
冰咖啡摩卡 适合在酷夏品尝的香甜巧克力咖啡48
咖啡爱好者们喜爱的咖啡52
摩卡奇诺 满满加入巧克力酱的卡布奇诺52
焦糖咖啡 香甜浓郁的味道解压专用咖啡54
焦糖玛琪雅朵 咖啡店中最热卖的咖啡56
咖啡白巧克力摩卡 适合在酷夏品尝的香甜巧克力咖啡58
冰焦糖咖啡 焦糖充分溶化后味道更加非凡60
冰焦糖玛琪雅朵 蜂蜜水一般的解酒用咖啡62
摩卡法布其诺 牛奶、巧克力、冰块的三重奏64
咖啡高手们喜爱的特殊咖啡68
爱馥卡朵 冰激凌上的浓缩咖啡68
爱尔兰咖啡 在家中能够喝到的鸡尾酒咖啡70
咖啡果冻 用勺子舀着吃的乐趣72
咖啡可乐 加入可乐的碳酸咖啡74
百利甜咖啡 有着咖啡香气的酒76
咖啡酒 可以让人沉醉的白兰地咖啡78
薄荷巧克力咖啡拿铁 清爽的薄荷味巧克力咖啡80
冰红薯玛琪雅朵 一杯就十分满足的红薯味咖啡82
了解之后更美味86
努瓦克咖啡 从猫的排泄物中得到的咖啡86
低因咖啡 去除咖啡因的减肥咖啡87
有机咖啡 健康时代的健康咖啡88
公平贸易咖啡 帮助第三世界国家的小小实践89
通过原产地了解咖啡92
肯尼亚 酸味、酒味、水果味的三合一92
肯尼亚AA强烈的味道浓郁的香气93
肯尼亚皮伯利 有着强大魅力的咖啡香精94
肯尼亚塔图AA农场的味道95
埃塞俄比亚 大自然与野生孕育的咖啡96
埃塞俄比亚哈拉 用承载祝福的果实制作的咖啡97
埃塞俄比亚耶加契夫 馥郁花香的咖啡98
埃塞俄比亚锡达莫G2带有深沉男性气息的咖啡99
坦桑尼亚 干练温柔的咖啡绅士100
坦桑尼亚AA乞力马扎罗咖啡101
印度尼西亚 绝佳环境下生产的咖啡102
印度尼西亚爪哇 略酸的巧克力味咖啡103
印度尼西亚苏门答腊岛曼特宁 醇度高的咖啡104
印度尼西亚苏拉威西托拿加Arabica的最高峰105
哥伦比亚 美味的顶级咖啡106
哥伦比亚苏帕摩初次遇到的丝柔咖啡107
巴西桑托斯No.2中性感十足的巴西代表咖啡108
墨西哥阿尔图拉 最后一口回味无穷的咖啡109
也门摩卡马塔里 梵高钟爱的黑巧克力味咖啡110
牙买加蓝山 咖啡之王111
夏威夷科纳 马克·吐温极力称赞的咖啡112
印度季风 马拉巴AA自然发酵的咖啡113
附录114
有关咖啡的五种常识114
决定咖啡味道的条件118
咖啡用语120