图书介绍
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- 王晓英，邵威平主编 著
- 出版社： 郑州：郑州大学出版社
- ISBN：9787564508456
- 出版时间：2012
- 标注页数：244页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：254页
- 主题词：食品卫生法－中国－高等学校－教材；食品标准－中国－高等学校－教材
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图书目录
第1章 食品法律法规基础知识1
1.1 法律法规概述2
1.2 食品法律法规的渊源和体系8
1.3 食品法律法规的制定和实施10
第2章 中国食品法律法规16
2.1 《中华人民共和国标准化法》17
2.2 《中华人民共和国食品安全法》21
2.3 《中华人民共和国农产品质量安全法》30
2.4 《中华人民共和国产品质量法》32
2.5 其他食品法律法规35
第3章 食品标准基础知识46
3.1 标准和标准化47
3.2 标准分类和标准体系60
3.3 标准的制定69
3.4 食品标准的结构78
第4章 中国食品标准102
4.1 概述103
4.2 食品基础标准108
4.3 食品安全标准112
4.4 食品产品标准146
4.5 食品检验方法标准157
4.6 食品流通标准161
第5章 国际食品法规与标准164
5.1 国际食品法典165
5.2 国际标准化组织（ISO）167
5.3 其他国际组织食品法规与标准171
5.4 部分发达国家和地区食品法规与标准174
第6章 食品认证管理190
6.1 无公害农产品认证191
6.2 绿色食品认证195
6.3 有机食品认证202
6.4 保健食品认证207
附录1 中华人民共和国食品安全法214
附录2 中华人民共和国产品质量法229
附录3 中华人民共和国农产品质量安全法237
参考文献243