图书介绍
国际酒店与旅游管理高等教育比较研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李力，宋海岩主编 著
- 出版社： 广州：华南理工大学出版社
- ISBN：9787562326663
- 出版时间：2012
- 标注页数：276页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：294页
- 主题词：饭店－商业管理－教学研究－高等学校；旅游经济－经济管理－教学研究－高等学校
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图书目录
第一部分 酒店与旅游管理高等教育研究探索3
中国酒店管理高等教育的发展与改革&李力3
英国酒店业与旅游教育的发展、问题与未来&Carson L. Jenkins11
美国大学人文学科的酒店业管理专业与课程认证&Laura S. Smart Lan Li18
高校本科旅游管理专业的教育优化&张跃西 乔桂强27
基于利益相关者分析框架的国内旅游教育研究&左平 戴光全37
旅游管理高等教育改革的经济学思考&苏朝45
第二部分 酒店与旅游管理专业课程体系设计与教学实践57
酒店及旅游教育：香港理工大学模式&宋海岩57
中美酒店管理专业本科教学体系比较&和平64
基于继续发展培训的高校酒店管理专业教学研究&王华 项萌76
基于能力与项目导向的节事管理教学模式研究与实践&卢晓85
旅游管理专业本科实践教学体系的分析&黄燕玲 王金叶 Peiyi Ding94
高等院校旅游管理专业本科课程体系设计研究&张敏敏 余构雄103
高等院校酒店管理专业研究型实验教学模式探讨&曲波111
旅游管理专业教学中情景模拟教学法的应用&陈菲118
高校旅游管理专业学生实习问题探索&陈自威 张雷124
酒店管理高等教育中在线学习的应用研究&殷英137
第三部分 酒店与旅游管理教育人才培养模式研究153
解构“华工模式”——中国酒店管理高等教育人才培养模式改革与创新&李力 沈雅雯153
基于就业能力提升的旅游专业本科人才培养模式创新研究&夏学英163
以职业能力为本位的我国旅游管理专业本科“双元制”人才培养模式研究&王慧 臧新颖171
酒店教育人才培养系统与校企合作平台构建的思考&杨芳179
研究型大学人才培养实践探索——以会展专业学生自办展会为例&吴志才 陈莉莎 余飞188
酒店业及旅游教育者如何培养优秀的毕业生——泰国、中国内地及台湾地区的比较研究&Kaewta Muangasame Siyathorn Khunon Caiwei Ma Angela Ya-Ping Chang194
基于学生创业能力培养的旅游管理专业实践教学模式初探&张补宏214
酒店员工情绪智力的管理与培训研究&芦媛媛224
第四部分 案例研究：国际酒店与旅游管理教育的发展与未来235
中国旅游酒店管理高等教育国际化合作办学实践——中山大学中美旅游管理双学位项目的经验&刘静艳 李践尧235
旅游管理教育中的雇主参与及学生就业能力培养——基于英国的观点&Kevin Nield Philip Goulding239
英国酒店业与旅游管理教育国际化及其影响&Paul Barron Ros Sutherland243
韩国酒店业教育的发展——以庆熙大学为例&Chulwon Kim245
基于产业发展需求的酒店业课程体系设计——以德保罗大学为例&Chris Roberts252
澳大利亚酒店业与旅游管理教育的发展&Noel Scott Noreen Breakey Stephen Craig-Smith256
泰国旅游与酒店管理教育的发展&Oratai Krutwaysho261
中国旅游城市国际化与国际化旅游人才培养途径&柳振万265
基于应用科学大学模式的瑞士酒店管理高等教育——瑞士理诺士—格鲁耶应用科学大学（LRG-UAS）介绍&罗国峰272