图书介绍
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- 江献珠著 著
- 出版社： 广州：广东教育出版社
- ISBN：9787540680091
- 出版时间：2010
- 标注页数：160页
- 文件大小：51MB
- 文件页数：165页
- 主题词：菜谱－广东省
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图书目录
编者的话5
总论8
蜜汁火腿14
梅子排骨18
牛肝菌蒸肉饼20
面酱排骨瓤小南瓜24
珍珠丸子28
陈皮牛肉饼32
荷叶蒸鸡34
古法蒸全鱼38
三豉蒸石斑鱼腩40
蒸焗鲩鱼肠42
榄角蒸乌头鱼46
子姜仁稔酸笋蒸鱼头50
东莞蒸蟹钵54
百花瓤蟹钳56
豆豉蒜茸蒸巨扇贝60
环保黄金珧柱脯64
白玉江珧68
家常太史豆腐72
虾子腐皮卷76
三色混蛋80
火腿冬瓜夹84
鱼露猪肉88
猪脚姜醋92
牛肉冻96
快乐鸡翼100
数码鸡102
盐水白切鸡106
柠汁焗鸡110
姜葱煀鲫鱼114
西湖式醋鱼118
鱼汤珧柱柚皮120
虾子花胶拼爽蚝124
草菇腐皮卷128
羊肚菌烩豆腐132
荤素双鲍会136
家常菇会140
过年斋144
竹笙鸡粒扒蛋白148
七色素烩150
奶油芥菜胆154
煎瓤茄子158