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第一部分 有机化学实验的一般知识1

1-1 有机化学实验安全基本知识1

1-2 有机化学实验常用的仪器和装置3

1-3 常用玻璃仪器的清洗和干燥9

1-4 仪器的选择和装配10

1-5 加热和冷却11

1-6 实验预习、实验记录和实验报告13

1-7 手册查阅及文献简介16

第二部分 基本操作和实验技术18

2-1 简单玻璃工技术18

实验1 简单玻璃工操作18

2-2 蒸馏19

实验2 工业乙醇的蒸馏21

2-3 简单分馏22

实验3 甲醇—水混合物的分馏24

2-4 水蒸气蒸馏24

2-5 减压蒸馏26

实验4 呋喃甲醛的减压蒸馏29

2-6 沸点的测定29

实验5 微量法测定沸点30

2-7 熔点的测定30

实验6 熔点的测定32

2-8 液态有机化合物折射率的测定33

实验7 折射率的测定35

2-9 旋光度的测定35

实验8 比旋光度的测定36

2-10 重结晶37

实验9 乙酰苯胺的重结晶41

实验10 用乙醇—水混合溶剂重结晶萘42

2-11 升华43

2-12 萃取44

2-13 干燥和干燥剂48

2-14 色谱分离、分析技术51

实验11 柱色谱法分离甲基橙和亚甲基蓝58

2-15 红外光谱分析63

2-16 核磁共振氢谱的测定68

第三部分 有机化合物的制备72

3-1 消除反应及烯烃的制备72

实验12 环己烯的制备72

3-2 亲核取代反应及卤代烃的制备75

实验13 溴乙烷的制备76

实验14 1-溴丁烷的制备77

实验15 亲核取代反应——亲核试剂竞争79

3-3 Grignard反应及醇的制备82

实验16 2-甲基2-己醇的制备82

实验17 三苯甲醇的制备84

3-4 醚的制备86

实验18 正丁醚的制备87

3-5 氧化反应与醛、酮、羧酸的制备89

实验19 环己酮的制备90

实验20 己二酸的制备91

3-6 酯化反应及酯的制备93

实验21 乙酸乙酯的制备94

实验22 乙酸正丁酯的制备95

实验23 乙酰水杨酸的制备97

实验24 苯甲酸乙酯的制备98

3-7 Cannizzaro反应99

实验25 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备100

实验26 苯甲醇和苯甲酸的制备102

3-8 Perkin反应102

实验27 肉桂酸的制备103

3-9 安息香缩合反应104

实验28 安息香缩合反应105

3-10 乙酰乙酸乙酯的制备106

实验29 乙酰乙酸乙酯的制备106

3-11 光化学反应108

实验30 苯片呐醇的制备及重排反应108

3-12 偶氮化合物与染料109

实验31 甲基橙的制备110

第四部分 天然产物的提取112

实验32 从茶叶中提取咖啡因112

实验33 从黄连中提取黄连素114

实验34 从果皮提取果胶115

实验35 菠菜色素的提取和色素分离116

实验36 从橙皮中提取柠檬烯118

第五部分 多步骤合成、综合设计实验119

5-1 磺胺药物119

实验37 乙酰苯胺的制备120

实验38 对乙酰氨基苯磺酰氯的制备121

实验39 对氨基苯磺酰胺的制备122

5-2 以甲苯为原料的多步骤合成123

实验40 二苯乙二酮的制备123

实验41 二苯乙醇酸的制备124

5-3 植物生长调节剂125

实验42 对氯苯氧乙酸的制备126

5-4 局部麻醉剂：苯佐卡因的合成127

实验43 对甲基乙酰苯胺的制备127

实验44 对乙酰氨基苯甲酸的制备128

实验45 对氨基苯甲酸的制备128

实验46 苯佐卡因的制备128

5-5 设计实验 固体酸催化剂在酯合成中的性能研究128

5-6 设计实验 固体酸催化剂在醇脱水合成烯烃中的性能研究129

第六部分 官能团的定性鉴定131

附录148

附录1 常用相对原子质量表148

附录2 水的蒸气压力表（0～100℃）148

附录3 常用有机化合物的物理常数149

附录4 常用溶剂的纯化150

附录5 有关危险化学药品的一些知识153

附录6 有机化学实验玻璃仪器清单155