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第一讲 现代肉鸡品种与繁育1

第一节 现代肉鸡常见品种1

一、肉鸡快速型品种1

二、肉鸡优质型品种5

第二节 现代肉鸡繁育特点8

一、现代肉鸡的繁育方法8

二、现代肉鸡繁育体系的建立11

三、杂种优势的利用13

四、伴性遗传基因的利用15

第二讲 肉鸡营养与饲料18

第一节 饲料中的营养物质与功能18

一、水18

二、粗蛋白质19

三、碳水化合物20

四、粗脂肪21

五、维生素21

六、矿物质25

七、能量27

第二节 肉鸡的常用饲料28

一、能量饲料28

二、蛋白质饲料30

三、青饲料34

四、粗饲料34

五、矿物质饲料35

六、饲料添加剂36

第三节 肉鸡的饲养标准39

一、饲养标准的产生39

二、我国肉鸡饲养标准40

三、美国NRC肉鸡饲养标准44

四、育种公司制订的饲养标准48

五、应用饲养标准时需注意的问题49

第四节 鸡的饲粮配合50

一、饲粮配合的基本原则50

二、饲粮中各类饲料的大致比例51

三、设计饲粮配方的方法52

四、饲粮拌和方法56

第三讲 肉用种鸡的饲养管理59

第一节 肉用种鸡育雏期的饲养管理59

一、雏鸡生长发育特点59

二、进雏前的准备工作61

三、育雏方式的选择63

四、幼雏的选择、接运及安置67

五、育雏期饲养管理规则69

六、笼育幼雏的饲养管理特点79

七、育雏期日常管理细则80

第二节 肉用种鸡育成期的饲养管理82

一、育成鸡的饲养方式82

二、育成鸡的饲养83

三、育成鸡的管理86

第三节 肉用种鸡产蛋期的饲养管理89

一、产蛋鸡的饲养方式89

二、开产前的饲养管理91

三、产蛋期的限量饲喂94

四、产蛋期的管理96

第四节 种公鸡的培育100

一、种公鸡的育雏100

二、种公鸡的断趾与断喙101

三、种公鸡的腿部保健101

四、种公鸡的选择101

五、种公鸡的限制饲喂102

六、种公鸡的限制饮水103

七、种公鸡的管理103

第五节 肉用种鸡的强制换羽104

一、肉用种鸡人工强制换羽的优点105

二、人工强制换羽的基本要求和方法106

三、肉用种鸡人工强制换羽应注意的问题107

第六节 种鸡的人工授精109

一、人工授精的优点110

二、人工授精技术110

第四讲 肉鸡的孵化117

第一节 鸡的胚胎发育117

一、蛋的构造与形成117

二、鸡的胚胎发育119

第二节 孵化条件及影响孵化率的因素123

一、孵化所需要的条件123

二、影响孵化率的因素125

第三节 孵化设备和孵化前的准备工作127

一、孵化设备127

二、种蛋的选择、保存、运输和消毒128

第四节 孵化方法131

一、人工孵化法131

二、机器孵化法134

第五节 初生雏的雌雄鉴别138

一、羽毛鉴别法138

二、肛门鉴别法139

第五讲 肉用仔鸡的饲养管理141

第一节 进雏前的准备与饲养方式的选择141

一、进雏前的准备工作141

二、饲养方式的选择142

第二节 雏鸡的选择与运输145

一、雏鸡的订购145

二、雏鸡的挑选与查数145

三、雏鸡的接运146

第三节 饲养管理技术147

一、雏鸡的喂饲与饮水147

二、饲养环境管理149

三、饲养期内疾病预防154

四、日常管理155

五、夏、冬季饲养管理特点161

六、肉用仔鸡8周龄的饲养日程安排164

第四节 肉鸡的无公害饲养167

一、无公害鸡肉的概念及特征167

二、生产无公害鸡肉的意义168

三、影响无公害鸡肉生产的因素170

四、无公害鸡肉生产的基本技术要求172

第六讲 鸡常见病及防治175

第一节 鸡病的感染与预防175

一、传染病的感染与发病175

二、预防鸡病的基本措施176

第二节 鸡的投药与免疫178

一、鸡的投药方法178

二、鸡的免疫接种180

第三节 鸡常见病及防治184

一、鸡的传染病184

二、鸡的寄生虫病214

三、鸡的普通病219

第七讲 鸡场建设与设备232

第一节 鸡场建设232

一、鸡场的场址选择232

二、鸡场内的布局233

三、鸡舍设计234

第二节 鸡场内的主要设备238

一、育雏设备238

二、笼养设备241

三、饮水设备245

四、喂料设备247

附录251

附录一 鸡常用饲料成分及营养价值表251

附录二 典型饲粮配方例258

附录三 鸡常见传染病的鉴别263

参考文献269