图书介绍
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- 华何与主编 著
- 出版社: 北京:中国医药科技出版社
- ISBN:9787506753517
- 出版时间:2012
- 标注页数:268页
- 文件大小:75MB
- 文件页数:288页
- 主题词:胃肠病-食物疗法
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图书目录
第一章 关于药膳1
第一节 什么是药膳1
第二节 药膳的起源与发展2
第三节 药膳的特点3
第四节 药膳的分类4
第五节 药膳的应用原则8
第六节 药膳的制作10
第七节 药膳的注意事项13
第二章 胃肠常见疾病16
第一节 胃肠常见疾病16
一、胃炎16
二、消化性溃疡21
三、溃疡性结肠炎25
四、克罗恩病27
五、食管癌30
六、胃癌33
七、大肠癌37
八、功能性胃肠病39
第二节 中医药膳对胃肠病的治疗作用45
第三章 胃肠疾病常用药膳48
第一节 胃肠疾病常用中药48
果实、种子类48
吴茱萸48
瓜蒌49
砂仁49
枳实50
栀子51
佛手52
莱菔子52
花椒53
山楂54
麦芽54
茯苓55
根、根茎类56
人参56
党参57
黄芪58
白术59
甘草60
高良姜61
山药62
丹参63
香附64
三七64
石菖蒲65
大黄66
柴胡67
白及68
延胡索69
半夏69
升麻70
郁金71
龙胆草72
石斛73
生姜73
干姜74
黄连75
茎木、皮类77
桂枝77
黄柏77
肉桂78
厚朴79
青皮80
陈皮81
花、叶类82
丁香82
紫苏叶82
全草类83
藿香83
蒲公英84
动物及其他类85
鸡内金85
蜂蜜85
石膏86
第二节 胃肠疾病常用药膳87
一、胃炎常用药膳87
菜肴类87
胡萝卜炒陈皮瘦肉丝87
砂仁肚条87
清热鲤鱼88
丹参三七鸡88
猴头菇炖猪肚88
茴香煲黄羊肉89
党参青鱼89
参芪红枣煲猪肚89
白芍石斛炖瘦肉90
汤汁茶饮酒类90
百合绿豆汤90
竹茹芦根茶90
姜橘土豆汁91
洋参灵芝香菇饮91
玫瑰露酒91
延胡生姜佛肚汤92
柚皮醪糟92
健胃茶92
桂圆石斛汤93
慢性胃炎茶93
火炭蛋花茶93
党参粟米茶94
生姜大枣汤94
甲鱼益胃汤94
沙参蛋汤95
粥粉饭羮类95
藿香紫苏生姜粥95
豆蔻山楂粥95
健脾消食蛋羹96
加味枇杷叶粥96
肉桂姜苓粥96
莲子扁豆粥97
莲子粥97
八宝饭97
菱角羹98
山药羊乳羹98
佛手粥98
栀子桑麦粥99
马齿苋粥99
丹参粥99
八宝粥100
黄精粥100
鲫鱼陈皮羹100
羊肉羹101
糊涂羹101
藕汁麦冬粥102
石斛玉竹粥102
灵芝银耳羹102
膏糖蜜糊类103
乌梅膏103
丁香姜糖103
樱桃蜜饯103
牛奶山药糊104
养胃糊104
黄豆猪胆粉104
花生海螵蛸粉105
粳米炭粉105
木香荔枝散105
玫瑰膏106
糕饼糖果点心类106
益脾饼106
大山楂丸106
大枣白术饼107
生姜萝卜饼107
豆蔻馒头108
山楂蛋糕108
莲肉糕108
桂圆枣蜜109
二、消化性溃疡常用药膳109
菜肴类109
三七炖鸡蛋109
鳝鱼蒸内金110
砂仁猪肚110
鳝鱼蒸内金110
田七莲藕炖鸡蛋111
健脾温中鳊鱼111
生姜猪肚莲子111
丁香肉桂焖鸭肉112
黄精煨肘112
汤汁茶饮酒类112
薏苡仁芡实汤112
白及蜂蜜奶113
陈柴米汤113
魔芋青皮汤113
二花砂仁茶114
佛手枯草茶114
夏枯草蜜饮114
蒲公英姜汁115
马齿苋陈皮煎115
猪肚姜桂汤115
紫苏叶砂仁茶116
墨旱莲红枣汤116
莲子心茶116
粥米饭羮类117
香菇海贝奶粥117
三珍甜饭117
田螺螵蛸羹118
莱菔子陈皮粥118
山药鸡内金粥119
玫瑰花粥119
枳壳白及米粉粥119
薤白粥120
陈皮紫苏粳米粥120
螵蛸甘草炒米粉120
公英玉竹红枣粥121
佛手茉莉花粥121
三七白及粥121
桃仁粥122
白及粥122
三七藕蛋羹122
良姜山药粥123
参芪红枣糯米粥123
党参猪脾粥123
二姜粥124
姜韭牛奶羹124
莲子桂花羹124
大麦豆粉面片125
银莲糯米粥125
石斛粥125
二冬粥126
白及藕粉羹126
膏糖蜜糊类126
海螵蛸糖粉126
土豆蜜膏127
木香海螵蛸糊127
陈草蜜膏127
左金海螵蛸散128
魔芋三七散128
三七核桃泥128
苡仁愈溃散129
建中膏129
女贞白及散129
糕饼糖果点心类130
糖渍金橘饼130
干姜山药茯苓饼130
三、溃疡性结肠炎常用药膳130
菜肴类130
佛手蛋130
白及三七炖仔鸭131
枣蔻煨肘131
蔻果乌鸡132
烤五香鹅132
六味牛肉脯132
补骨脂蛋133
补骨脂煲猪腰133
汤汁茶饮酒类133
白及燕窝汤133
姜茶乌梅饮134
地锦草红糖饮134
槐花饮134
三花防风茶135
刺五加醪135
蔻姜乌梅饮135
山药鹿茸酒136
鸡鸣泻酒方136
粥米饭羮类136
苓山葛薏粥136
山薏莲枣粥137
芡实百合黑米粥137
山药蛋黄粥137
山药莲米粥138
白及粥138
山药三七鸦胆子粥138
竹叶石膏扁豆粥139
马齿苋粳米粥139
蒲公英白头翁粥139
痛泻粥140
芹菜粥140
粟米粥140
红枣山药粥141
小麦大枣粥141
神仙粥141
山药芡实粥142
赤小豆补脾粥142
白糖苍术猪肚粥142
六神粥143
黄芪山药莲子粥143
芡莲荷叶粥143
羊肉山药粥144
山药莲子荔枝粥144
山药猪肚饭144
扁豆莲芡实山药羹145
五味芡实粥145
苁蓉羊肉粥145
益智仁莲子粥146
猪肾羹146
膏糖蜜糊类146
乌梅蜂蜜膏146
葛根绿豆糊147
香橼饴糖膏147
石榴皮蜜膏147
芡实山药糊148
白术膏148
糕饼糖果点心类148
山楂荞麦饼148
八宝薯蓣糕149
健脾消食饼149
健脾糕150
桂姜煨栗150
四、食管癌常用药膳150
菜肴类150
百合兔肉煲150
枸杞乌鸡151
冬虫夏草炖水鸭151
清蒸人参甲鱼152
黄芪鹌鹑152
阿胶炖肉153
山药杞子炖牛肉153
汤汁茶饮酒类153
菝葜肉汤153
鲜芦根汤154
绞股蓝蜜茶154
冬凌草蜂蜜饮154
噎嗝酒155
山楂桃仁露155
胡椒半夏散155
姜汁牛奶饮156
薏苡菱角瘦肉汤156
当归桃仁饮156
韭菜牛乳饮156
雷公藤红枣蜜饮157
五汁安中饮157
壁虎全蝎酒157
猴菇海带汤158
五汁饮158
增液六汁饮158
西洋参茶159
参芪鹅肉汤159
苡仁菱诃汤159
粥米饭羮类160
鲜藕姜汁粥160
威灵仙龙眼肉羹160
佛手粥160
红萝卜姜楂粥161
莲沙莱薏米粥161
肉桂粥161
芦根人参柿霜粥162
桃仁粥162
玉竹薏苡旋复花粥162
菱角粥163
人参姜汁粥163
山药茯苓薏苡仁粥163
枣米粥164
海参茯苓羹164
参薏粥164
柿饼蒸饭165
膏糖蜜糊类165
莲子蛋清糊165
香砂藕粉165
抗癌膏166
虫草乌骨鸡166
杏圆炖银耳166
五汁参乳膏167
莲子奶糊167
糕饼糖果点心类167
瓜蒌饼167
参乳五汁膏168
豆根姜汁桃仁糖168
五、胃癌常用药膳169
菜肴类169
山药蒸排骨169
清炖黄花鱼169
山楂肉干170
三七香菇蒸鸡170
花椒炖猪肉170
豆蔻鱼肚乌鸡汁171
人参红枣鸭171
香菇木耳煨海参172
西洋参炖鹌鹑172
人参虾仁172
猴头菇炖章鱼173
什锦猪肚173
双参三鲜173
汤汁茶饮酒类174
山薏猕猴桃汁174
鲍参圆蹄汤174
参芪鸽肉汤174
虫草蘑菇水鸭汤175
橘红萝卜饮175
陈皮红枣牛奶汤175
芥菜冬瓜陈皮饮176
牡蛎汤176
牛奶竹茹饮176
人参茯苓饮177
半枝莲蛇舌草蜜饮177
良姜胡椒猪肚汤177
陈皮生姜西红柿饮178
砂仁菱角附子汤178
海参虾仁莼菜汤178
石斛生地饮179
黄精玉竹饮179
银耳玉竹瘦肉汤179
党参龙眼兔肉汤180
党参大枣鱼肚汤180
粥米饭羮类180
五耳粥180
扁豆甜羹181
柴胡薏米粥181
陈皮瘦肉粥181
木槿花粥182
猪肚羹方182
山楂三七粥182
鲜牛蒡根粥183
附子粟米粥183
甘蔗生姜粥183
石斛麦冬谷芽粥184
健胃养生粥184
薏苡仁莲子粥184
西红柿枣粥185
膏糖蜜糊类185
芡实六珍糕185
蒸茄子加馒头185
蜜饯山楂186
四香苦瓜止痛粉186
生姜红糖膏187
丁香姜糖187
香砂糖187
莲肉膏188
八珍养血膏188
六、大肠癌常用药膳188
菜肴类188
紫茄蒸食法188
素烧萝卜189
皮蛋炒辣椒189
芝麻鱼排190
蓖麻蛋190
绿茶沙拉190
海带豆腐丝191
木香黄连炖大肠191
无花果煮鸡蛋191
木香炖大肠192
赤小豆煲鸡192
参附炖鸡192
高丽参炖鸡193
白豆蔻乌骨鸡193
鱼腥草炒鸭蛋193
三七香菇炖母鸡194
汤汁茶饮酒类194
昆布海藻黄豆汤194
乌龙茶乌梅汤195
大蒜鹅血汤195
半枝莲蛇舌草汤195
海带排骨汤196
蜂房散196
乌梅姜连汤196
槐花饮197
菱薏紫藤汤197
马齿苋绿豆汤197
香连酸梅汤198
黄连莲子党参散198
水蛭海藻散198
螃蟹山楂散198
黄芪鲈鱼汤199
石首鱼乌梅汤199
山药莲苡汤199
一味薯蓣饮200
枸杞地黄甲鱼汤200
黄花木耳血余饮200
黄芪猪肉汤201
粥米饭羮类201
茉莉茶蛋羹201
酸辣菠汁面条201
猪血鲫鱼粥202
香菇面202
萝卜苡仁粥202
红薯粥203
赤小豆苡仁米粥203
佛手柑粥203
荞麦龙眼粥204
紫苋粥204
仙人粥204
桃花粥205
当归桃仁粥205
八仙饭205
干姜粥206
龟肉羹206
荞麦龙眼粥206
黄芪参枣粥207
膏糖蜜糊类207
酸牛奶207
桑葚白蜜膏208
糕饼糖果点心类208
鲜猕猴桃208
守宫蛋黄粉208
芝麻润肠糕209
七、功能性消化不良常用药膳209
菜肴类209
什锦山药209
人参汤圆210
谷芽麦芽煲鸭肫210
合欢花蒸猪肝211
砂仁牛肉片211
阳春肘子211
山楂鸡蛋212
内金扒肚花212
砂仁鲫鱼212
汤汁茶饮酒类213
胃乐茶213
槟榔橘皮茶213
夏朴蜜汁214
吴萸葱姜茶214
山楂橘皮茶214
羊肉桂茴汤215
羊肉萝卜汤215
二花甘草茶215
仙术汤216
带鱼豆豉汤216
清热化湿茶216
薏陈茶217
六和茶217
三仙茶217
佩香饮218
丁香神曲茶218
鹤鹑党参山药汤218
扶中茶219
山药鱼片汤219
粥米饭羮类219
香橼佛手粥219
佛手柑粥220
麦芽山楂鸡蛋羹220
莱菔子粥220
大麦红枣甘草粥221
糯米百合糖粥221
茯苓栗子粥221
膏糖蜜糊类222
橘红糖222
神曲糊222
山楂软糖222
糕饼糖果点心类223
豆蔻馒头223
鸡骨草猪排煮面223
萝卜山药饼224
枣泥桃酥224
八宝启脾糕225
山药饼225
灵芝肉饼225
茯苓造化糕226
八、肠易激综合征常用药膳226
菜肴类226
内金扒肚花226
君子蒸鸭227
补骨脂煲猪腰227
地榆炖猪大肠227
附子羊肉煲228
豆蔻当归煨乌骨鸡228
汤汁茶饮酒类228
健脾止泻汤228
止泻茶229
明矾茶229
复方荷叶茶229
羊肉桂茴汤230
羊肉萝卜汤230
山药鹿茸酒230
佛手玫瑰茶231
绿豆车前汤231
二花甘草茶231
石榴叶茶231
扶中茶232
川芎当归茶232
山楂石榴皮汤232
生姜芍药酒233
粥米饭羮类233
荔枝干粥233
山药蛋黄粥233
煨姜附子粥234
山药粥234
干姜粥234
鲫鱼羹234
白术粥235
参芪薏仁粥235
赤石脂干姜粥235
小麦大枣粥236
荔枝山药大枣粥236
枣菇玫瑰汤饺236
薤白粥237
参莲大枣粥237
金樱子粥237
猪肾羹238
苁蓉羊肉粥238
芡实粥238
羊肉糯米粥239
鸡骨草猪排煮面239
山药面239
神仙粥240
赤药米粥240
马齿苋山楂粥240
桃仁粥241
膏糖蜜糊类241
神曲糊241
山楂软糖241
香砂糖242
糕饼糖果点心类242
益脾饼242
龙眼山药糕243
莲子糕243
橘饼243
山药扁豆陈皮糕244
九、功能性便秘常用药膳244
菜肴类244
决明烧茄子244
油焖枳实萝卜245
松鸡245
升麻芝麻炖大肠245
黄芪玉竹煲兔肉246
火麻仁煲猪瘦肉246
木耳海参煲猪大肠246
槐花蜜枣煲猪大肠247
地黄核桃煲猪肠247
姜汁菠菜247
杏仁当归肺片248
汤汁茶饮酒类248
海带松仁汤248
麻仁番泻叶饮249
决明苁蓉茶249
太子参百合田鸡汤249
补脾润肠汤250
决明蜂蜜饮250
菊花决明子茶250
肉苁蓉瘦肉汤250
玫瑰茉莉花茶251
参芪蜂蜜汤251
桑葚蜂蜜饮251
蜂蜜芦荟饮252
秘传三意酒252
猪肉药汤252
四仁通便茶253
狗肉汤253
粥米饭羮类253
柏子仁粥253
白术粥254
苁蓉肉桂糯米粥254
木耳炒饭254
加味补虚正气粥255
五仁粥255
首乌红枣粥255
当归大枣粥256
归蓉猪血羹256
百合粥256
燕麦枸杞粥257
桂心粥257
白羊肾羹257
膏糖蜜糊类258
麻仁栗子糕258
杏仁芝麻糖258
郁李粳米糊258
桑葚芝麻糕259
芝麻核桃粉259
糕饼糖果点心类259
瓜蒌饼259
决明子糕260
增液肉糕260
附 防治胃肠疾病药膳常用中药图辨261