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第1章　绪论1

1.1　教学特点1

1.2　课程设计思路与教学要求1

1.3　实验预习、记录和实验报告2

1.3.1　实验预习2

1.3.2　实验记录3

1.3.3　实验报告3

1.4　实验室基本知识3

1.4.1　实验室规则3

1.4.2　实验室安全知识4

1.4.3　常用玻璃仪器简介5

第2章　基本实验技能8

2.1　基本实验操作8

2.1.1　加热与冷却8

2.1.2　干燥和干燥剂9

2.1.3　配塞打孔、玻工技术11

2.2　物性测定12

2.2.1　熔点测定12

2.2.2　沸点测定15

2.2.3　折射率测定15

2.3　有机物的分离、提纯技术17

2.3.1　概述17

2.3.2　蒸馏法17

2.3.3　萃取法20

2.3.4　重结晶法22

2.3.5　升华法23

2.3.6　薄层色谱和柱色谱23

第3章　有机合成实验28

3.1　有机合成原理与方法28

3.2　有机合成实验28

实验一　环己烯28

实验二　1-溴丁烷29

实验三　苯丁醚31

实验四　三苯甲醇32

实验五　8-羟基喹啉34

实验六　对硝基苯甲酸35

实验七　乙酰苯胺37

实验八　乙酸正丁酯40

实验九　乙酰水杨酸（阿司匹林）42

实验十 肉桂酸及肉桂酸乙酯43

实验十一 三乙基苄基氯化铵（TEBA）45

实验十二　7,7-二氯双环［4.1.0］庚烷46

实验十三　苯乙醇酸（扁桃酸）48

实验十四　二苯乙烯基甲酮（双苄叉丙酮）49

实验十五　呋喃甲醇和呋喃甲酸50

实验十六　己内酰胺51

第4章　天然产物的提取与分析53

4.1　气相色谱分析的基本原理及方法53

4.1.1　概述53

4.1.2　气相色谱仪54

4.1.3　色谱工作站58

4.2　有机物的波谱鉴定60

4.2.1　波谱分析概述60

4.2.2　紫外及可见吸收光谱61

4.2.3　红外吸收光谱64

4.2.4　核磁共振氢谱69

4.3　天然化合物的提取与分析74

实验十七　茶叶中咖啡因的提取及其红外光谱的测定74

实验十八　黄连中黄连素的提取及其紫外光谱分析78

实验十九　橙皮中柠檬烯的提取及气相色谱分析80

实验二十　从植物叶片中分离色素83

实验二十一　番茄素的提取84

实验二十二　从红辣椒中分离红色素85

第5章　综合性实验87

5.1　多步有机合成及其结构分析87

实验二十三　偶氮苯及其光学异构（TLC）87

实验二十四　苯佐卡因的合成及其核磁共振谱分析88

实验二十五　对位红及棉布的染色92

实验二十六 乙酰乙酸乙酯的合成及其波谱分析94

实验二十七 邻硝基苯酚和对硝基苯酚的合成及其红外光谱分析98

实验二十八　安息香的辅酶合成及氧化102

实验二十九　微波法合成邻甲基苯甲酸104

实验三十　介孔分子筛制备及其比表面积测定105

实验三十一　离子液体的合成及性质的测定110

5.2　综合性设计实验115

实验三十二　从黑胡椒中提取胡椒碱116

实验三十三　2-乙基丙二酸二乙酯的合成116

实验三十四 N-甲酸乙酯哌嗪的合成116

实验三十五　显色剂N-苯甲酰-N-苯基羟胺的合成117

实验三十六　半叶素3-乙酰基-4-四氢噻唑羧酸的合成117

实验三十七　2,4,6-三甲基苯胺的合成117

实验三十八　（±）-α-苯乙胺的合成及拆分118

实验三十九　几组未知样品的鉴定或分离118

第6章　物质性质测定119

6.1　测量误差与实验数据处理119

6.1.1 国际单位制（SI）和我国的法定计量单位119

6.1.2　实验数据的整理与表达120

6.1.3　误差传递及其应用124

6.2　物性测定实验126

实验四十　气体黏度的测定126

实验四十一　液体或固体密度的测定128

实验四十二　燃烧热测定130

实验四十三　不同外压下液体沸点的测定133

实验四十四 环己烷-乙醇恒压气液平衡相图绘制135

实验四十五　量气法测定一级分解反应速率系数138

实验四十六　氨基甲酸铵分解平衡常数的测定140

实验四十七　蔗糖转化反应速率系数测定142

实验四十八　酯皂化反应动力学144

实验四十九 甲酸液相氧化反应动力学方程式的建立147

实验五十　可燃气-氧气-氮气三元系爆炸极限的测定150

实验五十一　计算机在线测定B-Z化学振荡反应152

实验五十二　溶液表面张力测定155

实验五十三　原电池反应电动势及其温度系数的测定158

实验五十四　强电解质溶液无限稀释摩尔电导的测定159

实验五十五　金属钝化曲线的测定161

实验五十六　分子磁化率测定164

附录168

附录1　实验报告范例168

附录2　有机化合物的物理常数表172

2.1　说明172

2.2　有机化合物的物理常数173

2.3　有机化合物的物理常数缩略字182

2.4　有机化合物的分子式索引183

附录3　红外光谱主要基团的特征吸收频率188

附录4　压力的测量与控制190

4.1　压力单位190

4.2　U形液柱压力计190

4.3　气压计使用与读数校正192

4.4　电测压力计的原理193

4.5　恒压控制194

4.6　真空的获得与测量195

附录5　电化学测量198

5.1 电导、电导率及其测定198

5.2　抵消法测定原电池电动势200

5.3　参比电极与盐桥201

5.4　电极的预处理203

附录6　部分实验仪器设备使用简介204

6.1　JH2X型数字式恒电位仪204

6.2　PCM-1A型精密电容测量仪204

6.3　UJ-25型电位差计204

6.4　FJ-3003化学实验通用数据采集与控制仪使用说明207

6.5　JW-004型比表面测试仪使用说明211

附录7 国际单位制辅助单位和部分实验数据表213

7.1　SI辅助单位、具有专门名称的导出单位与十进倍数的词头213

7.2　我国选定的非国际单位制单位213

附录8　十进制倍数和分数的词头214

附录9　不同温度下，水的密度、表面张力、黏度、蒸气压214

附录10　镍铬-考铜热电偶（EA-2）分度表215

附录11 30.0℃环己烷-乙醇二元系组成（以环己烷摩尔分数表示）-折射率对照表216

附录12　部分实验化合物的红外光谱图及核磁共振氢谱图218

附录13　常用有机化学工具书229

参考文献232