图书介绍

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蟹味菇栽培技术
  • 赵荣艳，段毅主编 著
  • 出版社： 北京：金盾出版社
  • ISBN：9787508255576
  • 出版时间：2009
  • 标注页数：178页
  • 文件大小：18MB
  • 文件页数：186页
  • 主题词：食用菌类－蔬菜园艺

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图书目录

一、蟹味菇概述1

（一）命名与分类地位1

（二）食用价值1

（三）保健和药用价值3

（四）人工栽培简介3

二、蟹味菇的生物学特性5

（一）形态特征5

（二）生活史10

（三）自然生态习性11

（四）产地分布11

（五）人工栽培条件11

三、蟹味菇的生产设施23

（一）菌种厂房设置23

（二）菌种生产设备28

（三）机械设备43

（四）栽培生产场所54

四、原辅材料的选择56

（一）主要原料56

（二）辅助原料61

（三）常用消毒与杀虫药剂63

五、蟹味菇菌种生产68

（一）优质菌种的选育68

（二）灭菌消毒与无菌操作70

（三）母种分离与培育72

（四）原种制作技术79

（五）栽培种制作技术85

（六）菌种质量鉴别87

（七）菌种保藏89

六、蟹味菇栽培技术93

（一）室（棚）内袋栽技术94

（二）日本塑料瓶栽培技术125

（三）多潮出菇栽培新技术136

七、蟹味菇加工技术140

（一）盐渍加工140

（二）罐藏144

（三）干制146

八、蟹味菇常见病虫害及防治对策152

（一）常见病害及其防治152

（二）常见虫害及其防治160

附录166

参考文献176

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