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上篇　医理篇3

第一章　补元必学会护元3

一、学习情志调摄养生护元4

1．学习情志调摄护元的重要性4

2．明白心理、情志与健康的道理6

3．学会用情志调摄护元8

4．研究养生护元的有关问题9

5．常见娱乐项目的选择13

二、学会饮食调理养生护元13

1．学会饮食调养护元法13

2．对饮食护元的研究14

3．饮食调整护元的原则14

4．常用食物的营养与功能17

三、生活起居养生护元18

1．居住环境与护元18

2．衣着服饰与护元19

3．睡眠与护元20

4．梳头沐浴与护元21

5．二便与护元22

6．戒烟少酒禁毒，克服不良习惯与护元23

7．外出保健与护元24

四、探究房事与养生护元24

1．关于对性心理的认识25

2．节制房事的意义25

五、劳动运动养生护元27

六、练习气功调摄养生护元30

第二章　补品研究的回顾和展望32

一、补品研究的发展概况32

1．药补研究的发展32

2．食补研究的发展35

3．益寿补品研究的发展36

二、补品研究的现状与展望37

第三章　补品的作用及原理38

一、补品的作用38

1．补充精微38

2．安和五脏39

3．预防疾病39

4．治虚救危39

5．调摄康复39

二、补品的作用机制40

1．提高机体应激能力40

2．改善机体能量代谢40

3．对环状核苷酸的调节40

4．促进或调节免疫功能40

5．改善内脏功能41

第四章　补品的分类42

一、补气之品42

1．心气虚证42

2．肺气虚证43

3．脾气虚证43

二、补血之品43

1．心血虚证43

2．肝血虚证44

三、补阴之品44

1．肺阴虚证44

2．心阴虚证45

3．肝阴虚证45

4．脾胃阴虚证45

5．肾阴虚证46

四、补阳之品46

1．心阳虚证46

2．脾阳虚证46

3．肾阳虚证47

五、各种补品的特点47

第五章　补品在临床上的应用49

一、补气化瘀法50

二、补血祛瘀法50

三、养阴益气化瘀法51

四、健脾疏肝法51

五、调理脾胃法51

六、扶正祛邪法51

1．平补法51

2．清补法52

3．温补法52

第六章　补品与抗老延年53

一、衰老的定义与寿命53

二、衰老的表现53

1．外貌及外形的衰老54

2．各系统脏器衰老及其功能的减退54

三、衰老的机制55

1．中医学衰老理论55

2．现代医学衰老学说56

四、影响衰老及寿命的因素56

1．免疫因素57

2．营养因素57

五、补品的抗衰老作用58

六、常用抗衰老补品介绍59

第七章　补品与防癌抗癌60

一、癌症的病因病机60

1．中医学对癌症病因病机的认识60

2．现代医学对癌症病因病机的认识61

二、补品在防癌中的作用64

1．补虚益损、调摄平衡、强身御癌64

2．补充营养物质防癌65

三、补品在抗癌中的作用66

1．扶正补虚66

2．补充营养、强身增效67

3．配合西医治疗67

第八章　补品与智能69

一、中医学对智能的认识69

1．智能与五脏69

2．智能与气、血、津、液、精70

二、益智补品的药性特征与分类71

1．药性特征71

2．分类72

三、应用补品益智的研究概况72

第九章　补品与不同情况的补益75

一、不同季节的补益75

二、不同体质的补益76

三、不同年龄的补益77

四、肥胖与消瘦的补益78

五、不同劳动方式与劳动强度者的补益78

六、不同工作和生活环境者的补益78

第十章　补品与女性的补益80

一、女性青春期补益80

二、女性青壮年期补益80

三、女性更年期补益81

四、女性老年期补益81

第十一章　补品与膳食82

一、补益饮料82

二、补益菜肴82

三、补益药粥84

四、补益糕点86

五、补益药酒87

第十二章　应用补品的注意事项89

一、辨证施补89

1．对症下药89

2．分清真伪89

3．兼顾气血阴阳89

4．因人因时因地制宜90

二、选择合适的补品类型90

三、准确掌握剂量91

四、切记保护胃气91

五、注意适当“忌口”91

六、防止滥用补品92

七、实证忌补93

八、虚证者有热不能补93

九、进补与喝茶、饮酒的关系93

十、补药与其他中西药物能否同用94

十一、如何煎煮补药94

十二、如何服用补药95

十三、进补后“倒胃口”怎么办95

十四、进补后易出汗怎么办96

十五、补药有没有不良反应96

十六、怎样选择补剂的剂型96

十七、适量而补97

十八、适身而补97

中篇　方药篇101

第一章　补气类中草药101

人参101

西洋参102

党参102

太子参103

黄芪103

五味子104

山药105

白术105

大枣106

刺五加107

香加皮107

土人参108

土党参108

手掌参109

心叶党参109

兰花参110

地笋110

百味参111

竹叶参111

鸡蛋参111

灵芝草112

刺人参112

绞股蓝113

峨参113

野洋参114

黑参115

棉花根115

福参116

蜘蛛果116

燕子尾116

藏绵芪117

睡菜117

粘山药117

第二章　补血类中草药119

地黄119

当归120

阿胶120

何首乌121

白芍122

龙眼肉122

鸡血藤123

枸杞子124

荔枝125

桑椹125

黄明胶126

川芎126

一点血127

云南野当归127

乌金草128

白首乌128

卡密129

地菍根129

西藏角蒿130

当归藤130

自来血131

血参131

羊角参131

鸡肉参132

小天冬132

五指山参132

补血草133

枸杞叶133

草石蚕134

夏至草134

家白蚁135

雪兔135

黄花补血草135

酸藤果136

薯莨136

山棯子137

第三章　补阴类中草药138

麦门冬138

天门冬138

玉竹139

石斛140

女贞子141

旱莲草141

山茱萸142

冬虫夏草143

北沙参143

单肾参144

复生草145

牡蛎145

盘龙参145

柏子仁146

隔山撬146

银耳147

蜂蜜147

人参果148

毛蜂子148

双肾草148

兰草149

石上藕149

石豆兰149

石仙桃150

禾叶毛兰150

鸡脚参150

黄精151

胡颓子根151

鳖甲152

菜头肾153

明党参153

隔山消154

珠儿参154

蜜蜂子155

蕤仁156

白紫草157

吊兰157

竹林梢157

竹叶七157

竹根七158

羊乳根158

麦斛159

卵叶贝母兰159

百合159

狗尾巴参160

龟甲161

海韭菜161

知母162

鼋甲163

蛤士蟆油163

蓬蘽164

第四章　壮阳类中草药165

鹿茸165

鹿角胶165

鹿鞭166

狗鞭166

海马167

蛤蚧167

紫河车168

补骨脂168

杜仲169

续断169

锁阳170

肉苁蓉170

巴戟天170

淫羊藿172

菟丝子172

骨碎补173

狗脊173

九香虫174

仙茅175

阳起石175

沙苑子176

胡芦巴176

胡桃肉177

韭菜子177

钟乳石178

蜻蜒178

桑螵蛸179

麋茸179

大叶仙茅180

大叶剑木180

小金梅草181

龙虱181

叩头虫181

白蝶花182

兰花双叶草182

对对参182

吉祥草183

列当183

托盘果184

延寿果184

红门兰185

还阳参185

沙蜥186

沙枣186

鸡肾参186

鸡肾草187

金钱参187

南烛子187

南烛叶188

草苁蓉189

荔枝肾189

紫梢花190

黑蚂蚁190

楤木白皮190

益智仁191

麋角192

薜荔果192

双肾参192

胡桃衣193

石楠叶193

绒毛鸭脚木194

洋虫194

蚕蛹195

原蚕蛾195

莳萝子195

高粱泡根196

海蛾鱼196

海燕197

球花马蓝198

萝藦198

雪莲花199

蛇尾草199

蚱蜢200

黑种草子200

鹿寿草200

断节参201

猪獠参201

象牙草201

棉花子202

葱实202

螳螂203

鳖首203

海龙203

樗鸡204

楮实子204

覆盆子205

海狗肾205

第五章　补气类食用品207

栗子207

白扁豆207

糯米208

粟米208

莲子208

榛子仁209

荞麦209

高粱209

菱粉210

松花粉210

南瓜210

落花生211

芋头211

苡米211

饴糖212

菱实212

燕麦212

熊掌213

兔肉213

骆驼肉213

骆驼乳214

豺肉214

狼肉214

狼膏214

豹肉215

狸肉215

狸骨215

猪肺215

猪肚216

猪肾216

猪脾216

猪胰217

貉肉217

獾油217

羊肚218

黄羊肉218

羊心218

羊肺218

牛肉219

牛肚219

鹿头肉220

鹿皮220

鼠肉220

竹？肉220

青蛙221

毛腿沙鸡221

秧鸡221

水鹌鹑222

百舌鸟222

竹鸡222

金雕223

家鸽223

黄莺223

绿头鸭223

鸡肉224

家鸽蛋224

鹌鹑肉225

鹌鹑蛋225

野鸡肉225

山斑鸠226

牛背鹭226

岩鸽226

雁脂227

斑嘴鸭227

黑水鸡227

鲢鱼227

云南裂腹鱼228

竹鱼228

多齿蛇鲻228

泉水鱼229

黄斑鲾229

银鱼229

塘鳢鱼230

鲟鱼肉230

鲻鱼230

鳙鱼231

刀鲚231

大麻哈鱼231

牙鲆232

杜父鱼232

青鱼232

重唇鱼233

鲤鱼233

鱊鱼234

鰔鱼234

鲫鱼234

黄鳝235

泥鳅235

章鱼235

黄鱼鳔236

鲂鱼236

鲅鱼鳃236

鳜鱼237

冬菇237

羊肚菌238

松蕈238

虎皮香蕈238

裂褶菌238

粪鬼伞239

小鸡油菌239

美味牛肝239

皱柄羊肚菌240

猴头240

雷蘑240

裸口蘑241

大榆蘑241

小羊肚菌241

白蘑242

草菇242

洁丽香菇242

蘑菇243

第六章　补血类食用品244

葡萄244

胡萝卜244

芝麻244

豆腐245

黄大豆245

番木瓜246

豆腐浆246

藕粉246

豆腐皮247

野料豆247

七鳃鳗247

胡子鲶248

鲥鱼249

大鲵249

乌贼鱼249

带鱼250

海参250

鲨鱼皮251

鲨鱼翅251

鲨鱼胎251

尖齿锯鳐251

鲳鱼252

火腿252

驴肉252

牛肝253

羊肝253

猪肝253

猪心254

猪蹄254

东北鼠兔254

兔肝254

猫肉255

灵猫肉255

马乳255

骆驼脂256

鹿血256

缢蛏256

鸡蛋257

鸡血257

蜡嘴257

鹧鸪258

鸭血258

鹬258

淡菜259

蛤蜊肉259

鸡？259

禾虫260

第七章　补阴类食品261

梨261

椰子瓤261

椰子浆261

金耳262

银耳262

毛毛木耳262

黑木耳263

芒果263

无花果263

樱桃264

番茄264

苷蔗265

菠菜265

蜂皇浆265

蜂蜜266

燕窝266

红毛鸡266

慈鸟266

秋沙鸭267

绿头鸭267

鸭蛋267

鹅肉268

红嘴鸥268

杜鹃268

蚊母鸟269

乌鸦269

红嘴山鸦269

秃鹫269

鹦鹉270

啄木鸟270

蛇皮鸟270

干贝271

牡蛎肉271

西施舌271

文蛤272

蚶肉272

蛇肉272

熊脂273

黄鼬粉273

醍醐273

貒肉273

石？274

克蛇龟274

赤魟274

海蛇275

黄点魟白皮275

鲨鱼肝276

獭肝276

鳄形短体鳗276

鲮鱼277

张公鱼277

海粉277

棱皮鱼277

鲈鱼278

鳓鱼278

鳖肉278

鱼鳔279

海鳗279

鲍鱼肉279

鲱鱼280

鳗鲡鱼280

方格星虫280

黑凹螺281

吐铁281

褐云玛瑙螺281

棘胸蛙281

第八章　补阳类食用品283

山核桃283

韭菜283

无名子283

豇豆284

大鸨284

赤麻鸭284

青头雀285

麻雀285

鹪鹩285

苍鹰286

鹿肉286

鹿胎286

鹿阴茎287

鹿骨287

鹿髓287

鹿筋288

鹿尾288

马肉288

马阴茎289

牛髓289

牛肾289

羊胎290

羊肉290

羊骨290

羊蹄肉291

山羊肉291

羊肾291

羊外肾292

狗肉292

狗鞭292

獐肉293

獐骨293

熊骨293

驴阴茎293

蝮蛇294

蜡皮蜥294

花姬蛙294

刺鲀295

管角螺295

章鱼295

老虎鱼295

黄姑鱼296

牙棘茄鱼296

第九章　补气方剂与中成药297

人参汤297

人参补肾汤298

人参胡桃汤298

人参健脾丸298

人参紫金丹299

人参蛤蚧散299

人参煎（膏）300

九味资生丸300

大建中汤300

大补黄庭丸301

不忘散301

太上混元丹302

五芝地仙金髓丹302

四君子丸（汤）303

玉屏风散303

白术散303

甘草丸304

长寿粉304

补中益气丸（汤）305

补心汤305

补肺汤305

远志汤306

远志散306

扶元和中膏307

延龄益寿丹307

固本丸308

固本止崩汤308

固冲汤308

固真汤309

定心汤309

定志丸310

枣术丸310

法制人参丸310

河车丸311

参术膏311

参苓丸312

参苓白术散312

参苓造化膏313

参芪膏313

养心汤313

香参汤314

香砂六君丸314

拯阳理劳汤315

通灵散315

轻身散316

神仙琼玉膏316

茯兔丹316

茯苓丹317

调中汤317

益中气汤318

黄芪汤318

接命丹318

提肛散319

脾肾双补丸319

蓣莲散320

第十章　补血方剂与中成药321

人参丸321

四物汤321

四神丹322

归脾丸322

乌须法（丸）322

当归补血汤323

当归补血膏323

当归生姜羊肉汤324

补肝汤324

何首乌煎丸324

阿胶散325

灵乌二仁膏325

首乌六味汤326

养血安神片326

养血参茸片326

骨髓丸327

第十一章　补阴方剂与中成药328

一贯煎328

二阴煎328

二至丸329

二精丸329

二灵丹329

二参丹330

人参固本丸330

七宝美髯丹331

七珍至宝丹331

八仙长寿丸332

八仙添寿丹332

九仙丸332

大补元煎333

大补阴丸333

三才丸334

三精丸334

三倍丸334

三妙膏335

山芋丸335

山芋四倍丸336

干漆丸336

女贞寄生汤336

月华丸337

太平苣胜丸337

六味地黄丸338

乌发延年地仙丸338

乌羊肝丸339

乌须明目丸339

乌须固本丸339

乌麻散340

天王补心丹340

天花粉散341

五味天冬膏341

孔圣枕中丹342

长春益寿丹342

“甲亢”方342

百合固金汤343

仙术丸343

左归丸344

归肾丸344

龙虎丸345

石斛夜光丸345

北平太守八味散345

四灵丸346

四补丹347

安神丸347

耳聋左慈丸347

交藤丸348

甘麦大枣汤348

百花散349

沙参麦冬汤349

延年不老散349

庆世丹350

壮元丹350

刘先生延寿丹351

地黄饼351

地黄膏352

扶桑丸352

补心肾方352

补阴丸353

补元丸353

补肝散354

麦味地黄丸354

麦门冬煎354

坎离既济丸355

杞菊地黄丸355

杞圆膏356

旱莲膏356

还少乳乌丹356

治健忘方357

河车大造丸357

知柏地黄丸358

明目地黄丸358

明目固本丸358

明目益肾丸359

虎潜丸359

育神夜光丸360

青云独步丹360

保健汤361

保寿地仙丹361

拯阴理劳汤361

柏子养心丸362

首乌延寿丸362

栝蒌根煎363

珠母补益方363

桑椹膏364

黄精丸364

黄精地黄丸364

琼玉膏365

遇仙益寿丹365

滋阴地黄丸366

滋营养液膏366

滋阴润燥汤366

滋补肝肾汤367

滋水清肝饮367

滋液养胃汤368

摄真汤368

聚精丸369

酸枣仁汤369

第十二章　补阳方剂与中成药370

一炁丹370

二仙汤370

二参丸371

八味丸371

八味补骨脂丸371

九味安肾丸372

十补丸372

十味肾气丸373

人参鹿茸丸373

大补气方374

大茯苓丸374

大补全鹿丸375

大菟丝子丸375

山茱萸丸376

山芋苁蓉丸376

川方五子丸376

干地黄散377

万年延寿丹377

小还丹378

心肾丸378

心梗4号汤378

不倒丸379

五味子丸379

五子衍宗丸380

五味补骨脂丸380

内补丸381

内补鹿茸丸381

巴戟丸381

长春丸382

长生延寿丹383

长春广嗣丹383

天雄丸384

天真丹384

太乙金鏁丹384

四金丸385

四神丸385

四精丸386

玄菟丸（丹）386

玉真丸386

玉霜丸387

玉兰丸388

石刻安肾丸388

白龙丸389

白龙骨丸389

白石英丸389

立安丸390

右归丸390

正阳丸391

龙凤丸391

归茸丸392

仙茅丸392

加味天雄散392

加减内固丸393

加减桑螵蛸散393

加减赞育丹394

安息香丸394

奇效地仙丸395

巩堤丸395

地黄丸395

地黄石斛丸396

异类有情丸396

全鹿丸397

肉苁蓉丸397

肉苁蓉散398

苁蓉汤398

龟龄集399

龟龄集煎399

补骨脂丸400

补真玉露丸400

补肾熟干地黄丸401

补益巴戟天丸401

补天育麟丹401

补髓丹402

远志丸402

远志饮子403

沉香磁石丸403

沉香鹿茸丸404

沉香苁蓉煎丸404

助阳丸404

延龄丸405

延龄丹405

延生护宝丹406

杜仲散406

扶羸黑白丹406

参桂鹿茸丸407

青娥丸407

肾气丸408

固真丸408

金刚丸408

金鏁丸409

金锁丹409

鱼鳔种子丸410

复老还童丸410

覆盆子丸411

神仙五子丸411

神功七宝丹412

家韭子丸412

济生肾气丸412

胡桃丸413

钟乳丸413

骨补丸414

荣芝丸414

秋石五精丸414

保命丸415

保元固本膏415

真人养脏汤416

莲实丸416

海马三肾丸416

秘精丸417

健阳老奴丸417

益寿膏418

桑螵蛸丸418

桑螵蛸散419

寄生散419

敦复汤419

鹿茸大补汤420

鹿角胶丸421

鹿角霜丸421

鹿肾丸421

鹿茸补涩丸422

鹿茸天麻丸422

鹿茸丸423

鹿附散423

鹿角散424

鹿茸散424

棉子丸424

集验乌龙丸425

强精丸425

楮实丸426

腽肭脐丸426

温精毓子丹427

雄鹅散427

黑锡丹428

紫霞丹428

獐骨丸429

毓麟固本膏429

震灵丹430

赞育丹430

麋茸丸430

第十三章　气阴双补方剂与中成药432

人参麦冬汤432

二黄丸432

二丹丸432

大造丸433

大黄芪丸433

万应延寿丹434

五补麦门冬汤434

五精煎丸435

五补人参丸435

太乙扩命丸435

天门冬散436

生脉饮436

加减固本丸437

永寿丹437

羊骨汤438

守中丸438

延龄聚宝丹438

灵仙散439

青丸子返童散439

枸杞子煎（膏）440

健志丸440

益寿养真膏440

黄芪散441

集灵方441

糖尿病常用方441

万病黄精丸442

心梗1号汤442

第十四章　气血双补合剂与中成药444

八珍丸444

八珍益母丸444

七福饮445

七仙丹445

人参营养汤445

十四味建中汤446

十全大补丸446

九转黄精丹447

山精丸447

大五补丸447

大益智散448

三才大补膏448

双和散449

牛乳丸449

乌鸡白凤丸449

乌须内补人仁丸450

长生不老丹450

平补汤451

圣愈汤451

可保立苏汤452

加味理中地黄汤452

地黄汤453

安胎汤453

羊肉黄芪汤453

当归地黄汤454

补气养血汤454

补益阿胶丸455

补益膏455

补心丹456

寿胎丸456

劫劳散456

扶元散457

扶元益阴膏457

两仪膏458

延年益寿不老丹458

健脾汤459

固胎饮459

金莲丸459

炙甘草汤460

治困顿方460

固本养营汤461

参乳丸461

参桂百补丸462

参茸固本丸462

养心汤462

复方刺五加463

复方胎盘片463

保真汤464

保元益寿丹464

保养延年不老丹465

益虚宁片465

陶氏肾气丸465

泰山磐石散466

验方益寿膏466

党参膏467

清心补血汤467

康复丸468

乾坤膏468

慢白汤468

增损十圣散469

赞化血余丹469

第十五章　阴阳双补方剂与中成药471

人参丸471

七仙丸471

七子散472

九物金鏁丹（丸）472

十精丸472

十补丸473

三肾丸473

三至丸474

三黄丸474

三人九子丸475

三鞭参茸固本丸475

干地黄丸475

万氏延寿丹476

万金丸476

山萸丸477

大五补丸477

大菟丝子丸478

大补益散478

大补益石斛散479

大培丹479

小丹480

上丹480

千金延寿丹480

千金封脐膏481

无比山药丸481

无价保真丸482

五补丸482

五倍丸483

五福延龄丹483

开心薯蓣肾气丸484

王母桃484

内养丸484

牛髓煎丸485

牛髓膏子485

不老丹486

丹溪延寿丹487

乌须还少丹487

长春不老仙丹487

长春至宝丹488

长春真人保命服食（散）489

打老儿丸489

古菴心肾丸490

圣济延年丸490

圣济巴戟丸490

圣济仙茅丸491

加味坎离丸491

壮肾固精汤492

羊肝煎492

至宝三鞭精493

地黄饮子493

地黄青娥汤494

地仙丸494

还少丸495

还少丹495

延龄蟠桃丹496

补肾种子方496

补肺汤497

补益地黄丸497

补益煎497

补天大造丸498

还精煎498

何仙姑庆世丹499

扶寿草还丹499

扶桑延年不老丹500

应验打老丹500

龟鹿固本丸501

龟鹿二仙膏501

沉香羊肉丸501

沉香保生丸502

远志散502

延寿酒药仙方503

延龄广嗣丸503

参茸丸504

参茸广嗣鱼鳔丸504

治尿有余沥精不固方505

神仙苣胜子丸505

神仙既济丹506

神仙一牛金丹506

骨髓丸507

草灵丹507

胡尚书壮阳丹508

益精壮阳汤508

益肾填精汤508

益寿固真丹509

益寿地仙丹509

海参丸510

脑灵素510

菊睛丸511

添精嗣续丸511

鹿茸大补丸511

鹿角胶煎512

锁阳固精丸512

彭祖接命丹513

第十六章　其他补益方剂与中成药514

石斛散514

石斛丸514

石楠丸515

石斛饮515

仙传蟠桃丸516

苣胜七子丸516

玄菟固本丸516

四斤丸517

四物五子丸518

五味子丸518

白术丸519

令人不忘方519

生髓育麟丹519

生地黄煎520

羊肾丸520

地金丸521

安神补心汤521

老君益寿散521

决明子丸522

补肾健脾益气汤522

补肾养血汤523

补益干地黄汤523

补脑丸524

补肝丸524

补肝散525

补肾丸525

补真丸525

补肾续断丸526

补肾益脑片526

补肾磁石丸527

补肾固冲丸527

补肾治五聋方528

佝偻汤528

还睛丸529

还精补肾丸529

还童丹529

何首乌丸530

扶桑至宝丹531

抗衰防老丹531

沉香脉寿丸531

远志丸532

苁蓉四倍丸532

麦门冬丸533

延龄育子方533

延寿丸534

延龄固本丹534

豆麻枣534

枣仁远志汤535

参茸卫生丸535

治遗尿方535

治男子阳气衰方536

经进萃仙丸536

夜光丸537

苓术菟丝子丸537

金锁玉关丸537

金锁固精丸538

金髓煎丸538

金锁正元丹539

保镇丹田二精丸539

保命延龄丸539

宣和赐芪丝丸540

柏实丸540

养命宝541

养神丸541

养心延龄益寿丹541

养命开心益志方542

神仙六子丸542

神仙不老丸543

神仙训老丸543

神仙苣胜丸544

神妙六逸丸544

神仙变白延年十精散544

神仙延龄丹545

茯苓散545

枸杞膏546

胡麻膏546

既济固真丹547

益精补肾汤547

益肾糖浆547

益肾固精丸548

健脾补肾汤548

健脑补肾丸549

珍珠丸549

秘传六和丸550

资生大造丸550

养血参茸片550

养血返精丸551

桑螵蛸散551

通真延龄丹552

猪肚糜552

黄芪丸553

清宫寿桃丸554

混元胎丹554

添精补髓丹555

鹿肉汤555

鹿角菟丝汤556

鹿茸丸556

鹿角胶散557

蛤蚧精557

蛤蚧丸557

蛤蚧党参膏558

葆真丸558

普济地黄丸559

彭祖丸559

彭祖延年柏子仁丸560

彭真人还寿丹560

斑龙二至百补丸561

斑龙丸561

谢氏长生不老丹562

辟谷凝灵膏562

毓麟丸563

翟平薯蓣丸563

薯蓣丸564

熟干地黄散564

鹤龄丹565

第十七章　补益饮品类566

一味薯蓣饮566

人参核桃饮566

太子奶饮567

牛乳饮567

牛乳红茶567

五味枸杞饮567

奶子茶568

龙眼枣仁饮568

龙眼洋参饮568

红茶杞子汤568

红茶黄芪汤569

红茶饴糖汤569

红茶党参汤569

红茶大枣汤570

芝麻茶570

西瓜番茄汁570

百合糖水570

灵芝薄荷饮571

谷精杞菊花汤571

参芪精速溶饮571

刺五加茶572

茶叶蜂蜜汤573

健脾饮573

绿茶芝麻汤573

绿茶核桃汤573

黑豆小麦饮573

鲜奶玉露574

第十八章　补益菜肴类575

人参煮羊肉575

十全滋补汤575

八宝鸡575

山药奶肉羹576

山芋拨刀576

小刀圭576

牛奶鹑蛋577

双鞭壮阳汤577

五香雀肉578

止咳梨膏糖578

天麻猪脑盅578

乌龟茴香羹578

乌发糖579

贝母甲鱼579

白果乌骨鸡579

白鸡汤580

生地黄鸡580

归参鳝鱼羹580

龙虎凤580

龙马童子鸡581

羊肉补阳汤581

羊肉羹582

羊肉索饼582

羊肉臛582

羊肝煎583

羊肚食583

当归火锅583

红参蒸鲫鱼583

红枣炖兔肉584

红枣煨牛鞭584

虫草鸭块汤585

虫草红枣炖甲鱼585

冰糖燕窝585

地黄煎586

地仙煎586

补肾羹587

杜仲炒腰花587

杞鞭壮阳汤587

豆蔻烧牛肉588

豆蔻乌骨鸡588

龟肉羹588

灵芝煲乌龟589

苁蓉羹589

芪杞炖乳鸽589

杏仁蒸肉589

参归炖猪心590

参芪炖龟肉590

金丝鲤鱼羹591

法制煨肾591

枣圆蒸鸭591

复原汤592

枸杞羹592

枸杞肉丝592

枸杞炒腊狗肉593

虾子海参593

药蒸肚片593

砂仁鲫鱼汤594

凉冻绿豆肘594

酒酿银耳594

酒煮鳗鱼595

乌发汤595

核桃糖595

桂圆童子鸡596

桂髓鹑羹596

莲子百合煨猪肉596

鹿鞭壮阳汤597

清蒸鲥鱼597

银耳杜仲羹598

银杞明目汤598

蔻相大朝汤598

猪肚糜599

黄精煲猪胰599

黄精炖猪肉599

鹅血豆腐599

蒸猪肚600

煨肾散600

蒪羹600

薏苡饼601

第十九章　补益药粥类602

人参粥602

人参苓冬粥602

人参鸡粥602

八宝粥603

八味粥603

小蛤粥603

小米粥603

小麦粥604

三米粥604

山药鸡蛋黄粥604

山药粥605

山药葡萄粥605

山药桂圆粥605

山药扁豆粥606

牛乳粥606

牛百叶粥606

木耳粥606

天门冬粥607

火腿粥607

白术猪肚粥607

白扁豆粥608

白茯苓粥608

生地粥608

玉米粉粥608

玉竹粥609

石斛粥609

羊肉粥609

羊肝粥610

羊骨粥610

羊肾粥610

红枣粥611

芝麻粥611

百合杏仁粥611

肉苁蓉粥611

肉苁蓉羊肉粥612

芋头粥612

地黄枣仁粥612

远志枣仁粥613

虫草粥613

阳起石牛肾粥613

芡实粥613

芡实茯苓粥614

芡实核桃粥614

何首乌粥614

阿胶粥615

鸡汁粥615

佛手柑粥615

赤小豆粥615

麦门冬粥616

苡米莲子粥616

沙参粥616

补虚正气粥617

狗肉粥617

松子粥617

松叶粥617

金樱子粥618

青皮牛奶粥618

鱼胶糯米粥618

扁豆粟米粥619

茯苓红枣粥619

荔枝莲山粥619

荔枝粥619

枸杞粥620

枸杞羊肾粥620

砂仁粥620

荠菜粥621

胡萝卜粥621

韭菜粥621

虾米粥621

兔肝粥622

咸鸭蛋蚝豉粥622

柏子仁粥622

桂圆肉粥623

桂圆莲子粥623

莲子粉粥623

高粱米粥624

核桃仁粥624

栗子粥624

栗子桂圆粥624

珠玉二宝粥625

鸭汁粥625

猪肾粥625

海带粥626

海狗肾粥626

海参粥626

党参玉竹粥626

桑椹粥627

脊肉粥627

益智仁粥627

猪肚粥628

猪蹄粥628

猪肝绿豆粥628

猪脾猪肚粥628

猪肾粥629

甜浆粥629

黄芪粥629

黄精粥630

麻雀粥630

菱粉粥630

淡菜粥630

蛋花粥631

雀儿药粥631

葡萄粥631

菟丝子粥632

锁阳煲粥632

酥蜜粥632

黑米粥632

蔗浆粥633

磁石粥633

鲜鸭肾瘦肉粥633

鲫鱼粥634

鲫鱼糯米粥634

薏苡仁粥634

燕麦粥635

燕窝粥635

麋角粥636

藕粥636

蘑菇粥636

糯米麦粥636

第二十章　补益糕点类638

一品山药638

丁香鸭638

八仙茶638

八宝饭639

八仙糕639

八仙饭640

九月鸡片640

九仙糕640

人参薯蓣糕641

人参鸡油汤圆641

山药奶肉羹641

山药扁豆糕642

山药茯苓包子642

山药米粉642

山药面643

山茱萸甜胶643

三仙糕643

清宫八仙糕644

天门冬饼子644

三宝猪肉汤644

木瓜汤645

王瓜根肝糊汤645

五香煨雀645

牛奶炖鸡646

牛奶大米饭646

六味牛肉脯646

水晶桃647

巴戟炖猪大肠647

升麻芝麻炖猪大肠647

乌发糖648

白兔汤648

白扁豆花小馄饨648

白雪糕648

白蔻馄饨649

白鸽红枣饭649

龙眼肉长寿面649

龙眼橘饼糖650

龙眼山药糕650

生地饴糖鸡651

田鸡焗饭651

羊肉烧卖651

羊肉索饼652

羊杂面652

羊肉挂面652

阳春白雪糕653

红枣益脾糕653

红杞田七鸡653

百仁全鸭654

虫草全鸭654

虫草鹌鹑655

肉桂咖喱饭655

肉桂鸡肝656

米酒炒海虾656

团鱼汤656

当归咖喱饭657

芝麻九层糕657

皂羹面657

麦门冬牡蛎烩饭658

麦门冬黄瓜填肉658

鸡头粉雀舌馍子659

鸡片炒菠菜659

芡实煮老鸭659

芡实饺子660

良姜炖鸡660

何首乌煲鸡660

肝肾米饭661

灵芝双鞭661

灵芝心子661

灵芝兔662

灵芝炖乳鸽662

灵芝粉蒸肉饼662

杜仲爆羊腰663

沙参玉竹煲老鸭663

枇杷叶糯米粽663

定升糕664

苦豆汤664

苦瓜焖鸡翅664

金樱子炖冰糖665

金樱根炖鸡665

参芪鸭条665

参枣米饭666

松子仁糖666

玫瑰枣糕666

枣泥桃仁667

枣柿饼667

枣杏焖鸡667

茄子馒头668

胡椒馄饨668

香砂糖669

香酥山药669

茯苓糕669

茯苓包子670

茯苓造化糕671

春盘面671

保健馒头671

姜汁牛肉饭671

姜汁黄鳝饭672

柚子肉炖鸡672

枸杞子炖牛肉672

枸杞桃仁鸡丁673

虾肉小笼包673

重阳糕674

重阳栗糕674

韭菜炒鲜虾675

韭菜煮蛤肉675

韭菜炒鸡蛋675

草果黄雌鸡676

海狗肾炖鸡676

海参猪肉饼676

荷叶凤脯677

莎木面粉677

桑椹芝麻糕677

桑椹糖678

桑椹饼干678

桑椹蛋糕678

桑寄生煲鸡蛋679

核桃糖679

莲子百合煲瘦肉679

莲子鸡蛋679

莲子茯苓糕680

莲肉糕680

莲子锅蒸680

桃酥豆泥681

健脾营养抄手681

蛋炒饭681

菠萝炒鸡肉682

黄馍糕682

黄鸡馄饨682

黄精鸡膏683

黄精炖猪瘦肉683

黄精烤鱼饭683

黄雀馒头684

黄芪烩什锦684

清蒸人参鸡685

清蒸灵芝鹌鹑685

猪油八宝饭685

猪肾小馄饨686

猫耳朵686

理脾糕686

银耳鸽蛋糊687

麻仁栗子糕687

麻雀肉饼687

淮山药金糕688

淮山药酥688

淮山药泥688

淮山药芝麻糊689

淮山药桃689

鹿尾巴炖鸡689

淫羊藿山药面690

煮狗肉690

椰子糯米蒸鸡饭690

椰子米饭691

粟米饭691

菟丝子笋饭691

菟丝子饼691

酱醋羊肝692

蔓荆子烩面692

墨鱼包莲肉693

鲤鱼汤693

薏苡仁炖鸡693

藕米糕694

攒鸡儿694

糯米饭694

糯米粉捣粉695

第二十一章　补益药酒类696

人参酒696

十全大补酒696

九香虫酒696

三石酒697

三圣酒697

万病无忧酒697

女贞子酒698

天门冬酒698

五加酒698

五加皮酒698

双耳酒699

苣胜酒699

白玫瑰露酒699

加味八珍酒700

平补酒700

丹参酒700

仙灵脾酒701

仙茅酒701

玉液酒701

冬虫草酒701

竹七酒702

朱樱酒702

红颜酒702

地骨酒703

地膝酒703

地黄羊脂酒703

地黄酒704

地黄醴704

当归酒704

当归白酒704

百益长春酒705

补益杞圆酒705

补血壮骨酒705

羊羔酒705

羊肾酒706

杜仲酒706

扶衰五味酒706

扶衰仙凤酒707

苡米酒707

远志酒707

阿胶酒708

定风酒708

松子酒708

周公百岁酒709

固本遐龄酒709

固本酒710

鸡子阿胶酒710

鸡血藤酒710

狗血酒711

明虾酒711

虎骨酒711

参葡酒711

乳酒712

首乌延寿酒712

沈氏神仙延寿酒712

神仙延寿酒713

钟乳酒713

茯苓酒714

洋参酒714

耐老酒714

胡麻酒714

荔枝酒715

春寿酒715

枸杞酒715

海马酒716

健步酒716

党参酒716

莲花白酒717

桑椹酒717

峨参酒717

桂圆酒717

胶艾酒718

清宫泡酒方718

复方仙茅酒718

御米酒719

黄精酒719

菊花酒719

鹿角胶酒720

鹿茸酒721

鹿血酒721

鹿冲酒721

鹿骨酒721

雪莲酒722

雀肉酒722

蛤参酒722

蛤蚧酒723

蛤蚧参茸酒723

喇嘛酒723

葡萄酒724

菟虾酒724

腽肭脐酒725

鹌鹑酒725

熙春酒725

熟地酒725

醍醐酒726

下篇　采治篇729

第一章　历代补方精品729

一、汉魏晋南北朝方729

二、随唐五代方729

三、宋代方730

四、金元方733

五、明代方735

六、清代方739

七、近代方744

第二章　补品贮藏技术747

一、补品贮藏的意义747

二、影响补品贮藏的外界因素748

三、补品的化学成分与补品的贮藏751

四、补品的霉变及其防治753

五、补品虫害及其防治757

六、补品传统保存与贮藏759

七、补品贮藏新技术760

八、补品的检验与品质鉴定761

九、根及根茎类补品贮藏765

十、果实类补品的贮藏767

十一、全草类及菌类补品的贮藏770

十二、动物类补品的贮藏772

第三章　家庭营养菜肴、点心、饮料的配制实例775

一、菜肴775

二、点心810

三、饮料824

第四章　补品资源动物的人工养殖829

一、鲍鱼的养殖829

二、贻贝的养殖832

三、牡蛎的养殖834

四、泥蚶的养殖835

五、缢蛏的养殖837

六、黄鳝的养殖840

七、鳖的养殖841

八、蛇类的养殖842

九、蛤蚧的养殖845

十、鹌鹑的养殖847

参考资料852