图书介绍
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- 刘兰枝，周映雰，周瑀伦著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122083142
- 出版时间：2010
- 标注页数：138页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：146页
- 主题词：面食－食谱－中国
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图书目录
水调面食2
冷水面食2
猫耳朵2
生鲜面条6
淋饼10
手工水饺13
烫面面食17
荷叶饼17
烧卖20
抓饼24
蛋饼28
烧饼类面食32
蟹壳黄32
芝麻酱烧饼40
发面烧饼46
葱烧饼50
发面面食56
发酵面食56
白馒头56
三角豆沙包60
菜肉包64
双色馒头68
发粉面食72
蒸蛋糕72
马拉糕75
黑糖糕78
发糕82
油炸面食85
萨琪玛85
开口笑90
巧果94
脆麻花97
酥油皮面食102
蛋黄酥102
菊花酥108
绿豆椪（凸）116
苏式豆沙月饼122
糕浆皮面食126
桃酥126
台式豆沙月饼129
广式月饼132
凤梨酥135