图书介绍
茶与茶文化基础知识PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘修明主编 著
- 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
- ISBN：7504537179
- 出版时间：2003
- 标注页数：186页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：202页
- 主题词：
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图书目录
茶叶基础知识1
第一单元 茶的起源1
目录1
练习题3
第二单元 茶在我国国民经济中的地位4
练习题7
第三单元 茶树栽培8
第一节 茶树的特征8
第二节 茶树的特性10
第三节 茶树繁殖11
第四节 茶园管理13
第五节 茶叶采摘14
第六节 鲜叶的装运、验收与存放15
练习题16
第一节 制茶的演变17
第四单 元茶叶加工17
第二节 茶叶分类18
第三节 茶叶制造技术21
第四节 再加工茶类制造33
练习题37
基础知识模拟测试（一）38
基础知识模拟测试（一）答案40
茶文化基础知识42
第五单元 中国茶文化基础知识42
第一节 中国茶文化的内涵42
第二节 中国茶文化的形成与发展47
第三节 上海茶文化发展简史58
练习题68
第六单元 中国茶道的形成、发展与传播69
第一节 中国茶道的基本含义69
第二节 中国茶道融通道、儒、佛的思想精华73
第三节 中国茶道的基本精神77
第四节 陆羽《茶经》的主要内容和茶道理论82
第五节 中国茶道精神对外传播89
第六节 日本茶道93
第七节 韩国茶礼97
练习题100
第七单元 茶文化艺术作品赏析101
第一节 唐及唐以前茶诗文赏析（5篇）102
第二节 宋至清代茶诗词赏析（8篇）108
第三节 宋至清代茶文赏析（3篇）113
第四节 茶书画艺术作品赏析120
第五节 茶联集萃125
练习题136
基础知识模拟测试（二）137
基础知识模拟测试（三）140
基础知识模拟测试（二）答案143
基础知识模拟测试（二）答案145
茶保健基础知识147
第八单元 茶叶营养和药用成分147
第一节 茶叶中的营养成分148
第二节 茶叶中的药用成分158
练习题160
第九单元 饮茶的保健功效161
第一节 茶叶的保健功能161
第二节 茶叶防治疾病的功效164
第三节 饮茶防治疾病实验研究172
第四节 日常饮茶有关知识177
练习题181
基础知识模拟测试（四）182
基础知识模拟测试（四）答案185