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目录1

序1

前言1

第一章　绪论1

一、发展饲料工业，必须相应发展饲料原料工业1

二、开发非粮型饲料资源，是我国发展饲料原料工业的必然走向2

三、开发非粮型饲料资源的对策3

四、开发利用非粮型饲料的意义4

第二章　秸秆饲料7

第一节　秸秆饲料资源状况7

第二节　秸秆用作饲料的限制因素9

一、营养价值低9

二、消化率低10

第三节　秸秆饲料的开发利用方法12

一、秸秆饲料的物理加工法13

二、秸秆饲料的化学调制法18

三、秸秆饲料的生物调制法38

第三章　青饲料浓缩蛋白的生产59

第一节　青饲料浓缩蛋白的生产技术60

一、青饲料浓缩蛋白的生产原理60

二、叶蛋白饲料的提取工艺62

第二节　叶蛋白饲料的利用66

一、叶蛋白的营养价值66

二、叶蛋白饲料的饲用68

第三节 叶蛋白副产品的饲用价值及利用69

一、草渣69

二、叶蛋白提取后的溶液70

一、林业饲料资源量72

第四章 林业饲料资源72

第一节 概述72

二、国内外对林业饲料资源的利用状况74

第二节 灌木饲料的加工利用75

一、灌木的使用价值75

二、灌木的平茬75

三、灌木的加工及利用78

四、几种灌木饲料的利用78

第三节 树叶的加工82

一、树叶的饲用价值82

二、树叶的采收86

三、针叶的加工利用87

四、阔叶的加工利用90

一、营养成分91

第四节 树木籽实的利用91

二、橡子的脱毒处理92

三、利用方法93

第五节 木材加工副产物——锯末的加工利用93

一、生物法93

二、物理法94

三、化学法95

第五章 糟渣、废液类饲料资源96

第一节 糟渣的加工利用96

一、糟渣的利用方法96

二、糟渣饲料化处理技术97

第二节 制糖工业副产品饲料100

一、甜菜渣100

二、甘蔗渣103

四、糖蜜104

三、饴糖渣104

第三节 酿造工业副产品饲料106

一、啤酒工业副产品106

二、制酒工业副产品109

三、酒精工业副产品113

四、调味品工业副产品（酱糟、醋糟）113

五、糟类的贮存115

第四节 豆腐、淀粉的副产品饲料116

一、豆腐渣116

二、粉丝副产品117

三、粉渣120

四、玉米淀粉工业下脚料122

第五节 果渣的开发利用124

一、苹果、葡萄渣126

二、菠萝渣127

三、柑橘加工副产品129

第六节 制药厂抗生素菌渣132

第七节 废液的开发利用135

第六章 动物性下脚料饲料资源138

第一节 概述138

一、资源量、分布及其营养价值138

二、动物性下脚料的物理特性及其加工处理142

三、动物性蛋白质下脚料的利用方式143

第二节 饲用血粉的加工工艺144

一、喷雾干燥血粉145

二、发酵血粉的生产148

三、现代蒸煮脱水干燥血粉法152

四、动物血液的综合利用156

一、角蛋白的加工方法158

第三节 角蛋白资源的开发技术158

二、角蛋白粉的利用和效果164

第四节 皮革蛋白的开发利用技术165

一、制革脱毛废水的开发利用166

二、皮革下脚料的开发利用169

第五节 肉骨粉的加工技术171

一、肉骨粉的加工方法173

二、肉骨粉的特性与利用179

第六节 鱼粉鱼油生产技术180

一、干法鱼粉加工工艺181

二、湿法生产鱼粉和鱼油183

三、鱼粉质量检验和标准185

四、贮藏与使用187

第七节 昆虫饲料的开发与利用187

一、家蝇的开发利用188

二、黄粉虫的开发利用193

三、蚕蛹、蚕蛹粕、蚕粪、蚕沙195

四、蚯蚓197

五、卤虫199

六、贻贝200

七、蛴螬、蝼蛄等的开发利用202

第七章 动物粪便再生饲料204

第一节 概述204

第二节 动物粪便的营养价值208

第三节 动物粪便的加工210

一、干燥法211

二、化学法216

三、发酵处理216

四、青贮法217

五、热喷法218

第四节 动物粪便的利用219

一、猪粪219

二、牛粪221

三、鸡粪222

四、兔粪227

五、鸟粪227

六、注意事项227

七、农家庭院鸡猪沼气蚯蚓立体节粮联养综合技术227

第八章 单细胞蛋白饲料232

第一节 饲料酵母234

一、原料概况234

二、饲料酵母的生产流程237

三、酵母菌的扩大培养244

四、碳水化合物的水解、中和与净化246

五、饲料酵母的培养252

六、酵母菌体的分离、浓缩与干燥258

七、饲料酵母生产工艺实例261

八、饲料酵母的利用283

九、饲料酵母研制中的问题285

第二节 石油酵母289

一、石油酵母的制取290

二、石油酵母的成分与利用290

第三节 单细胞藻类292

一、小球藻（Chlorella vulgaris）292

二、大螺旋藻（Spirnlina maxima）292

三、藻类的营养成分与利用292

第九章 牧草资源的利用296

第一节 草地的放牧利用299

一、放牧利用对草地的影响300

二、草地放牧利用的一般原则302

第二节 青干草305

一、概述305

二、青干草的调制306

三、青干草的贮藏317

四、青干草的品质鉴定322

第三节 青草粉326

一、青草粉的营养价值及利用327

二、青草粉的生产技术329

三、青草粉的品质标准与贮藏331

第四节 牧草的青贮333

第一节 概述334

第十章 饲用矿产资源的开发利用334

一、饲用矿产添加剂具备的条件336

二、饲用非金属矿物的特征与功能336

第二节 沸石339

一、国内外应用情况340

二、天然沸石的理化特性340

三、沸石的作用及其机理345

四、沸石的利用352

五、沸石的应用效果357

第三节 麦饭石361

一、麦饭石研究概况361

二、麦饭石的特性及其作用362

三、麦饭石在畜牧业中的应用效果364

四、麦饭石的开发应用展望369

一、膨润土资源概况370

二、膨润土的主要特性370

第四节 膨润土370

三、膨润土在畜牧业中的作用374

四、膨润土在畜牧业中的应用375

第五节 海泡石378

一、海泡石资源概况378

二、海泡石的主要特性379

三、主要用途380

第六节 凹凸棒石383

一、凹凸棒石的主要特性383

二、凹凸棒石的主要用途384

第七节 泥炭385

一、泥炭的主要特性385

二、泥炭的主要用途386

第八节 蛭石388

二、稀土元素在体内的分布与代谢389

第九节 稀土389

一、稀土元素的种类389

三、稀土元素的作用机理390

四、稀土元素使用的安全性390

五、添加稀土的注意事项391

六、稀土元素的应用效果与前景391

第十节 饲用矿物除毒效果392

一、对玉米中黄曲霉素的除毒效果392

二、对棉籽饼的除毒效果393

三、对细菌的吸附效果393

四、对微量元素中毒的降毒效果394

五、对水质的净化效果394

六、对圈舍空气的净化效果394

一、影响棉、菜籽饼粕利用的因素396

第十一章 有毒饼粕的开发利用396

第一节 棉、菜籽饼粕的利用396

二、棉、菜籽饼粕利用的途径398

第二节 棉籽饼粕工业脱毒404

一、榨油时添加硫酸亚铁脱毒404

二、利用脱毒机组脱毒407

三、棉饼膨化脱毒411

四、发酵处理法412

五、旋液分离法413

六、溶剂萃取法413

第三节 菜籽饼粕脱毒413

一、概况413

二、菜籽饼脱毒方法415

一、原料配方419

第四节 多饼脱毒工艺419

三、脱毒菜籽饼的利用419

二、添加剂420

三、菌种筛选420

四、生产工艺420

第五节 蓖麻籽饼421

一、有毒成分及致毒原因421

二、去毒加工及预防421

附录424

青贮饲料质量评定标准（试行）424

附表432

一、常见猪、鸡饲料营养成分及营养价值表432

二、常见牛（奶牛、肉牛）饲料营养成分及营养价值表447

三、常见羊饲料营养成分及营养价值表452

主要参考文献459