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一、华夏摇蓝　帝王之都（一）陆海丰饶　膏腴之地　2

（二）炎黄故里　千年古都　4

（三）古城新貌　旅游胜地　7

二、长安小吃　誉满天下（一）名店与名小吃西安饭庄　14

西安同盛祥饭庄　16

西安老孙家饭庄　18

西安春发生饭店　19

西安德发长饺子馆　20

西安解放路饺子馆　21

西安五一饭店　22

西安大华饭店　22

西安樊记腊汁肉铺　23

西安小六汤包店　24

西安贾家灌汤包子铺　24

西安永明岐山面馆　25

西安薛昌利大米面皮店　26

西安文豪杂粮食府　26

（二）旅游点与小吃钟楼　鼓楼　清真大寺　27

东大街　新城广场　30

南门　南大街　书院门　碑林　小雁塔　32

大雁塔　寒窑　陕西省历史博物馆　36

秦始皇陵　兵马俑　华清池　38

昭陵　乾陵　法门寺　40

（三）夜市小吃东新街夜市　柏树林夜市　大皮院夜市　43

三、名食荟萃　别具一格（一）异彩纷呈的关中小吃西安牛羊肉泡馍　49

西安春发生葫芦头　51

西安樊记腊汁肉　54

西安老童家腊羊肉　56

西安石子馍　57

西安甑糕　58

西安黄桂稠酒　59

西安糍糕　60

西安蜂蜜凉棕子　61

西安油酥饼　62

西安水晶龙凤糕　63

西安樱桃？　64

西安长生粥　64

西安胡麻饼　65

西安槐叶冷淘　66

西安臊子面　66

西安大麻子馄饨　67

西安荠菜春卷　68

西安元宵　69

西安肉丝春卷　71

西安大肉饼　71

西安糖酥烧饼　72

西安水晶菊花酥　73

临潼醪糟　74

临潼罐罐蒸馍　74

西安黄桂柿子饼　75

西安奤奤面　76

西安教场门饸饹　77

西安油泼箸头面　79

面安朱家包子　79

西安韩家汤圆　80

西安羊肉小炒煮馍　81

西安粉蒸羊肉　81

西安羊肉疙瘩　82

西安水盆羊肉　83

西安羊肉丸子糊辣汤　83

西安梆梆肉　84

西安水盆大肉　85

西安王记粉汤羊血　86

西安泡泡油糕　87

西安浆水面　88

西安酸汤水饺　89

西安烩麻食　89

西安地软包子　90

西安葱花大肉饼　91

西安金线油塔　91

西安枣肉沫糊　92

西安芝麻酥饼　93

西安小笼蒸饺　93

西安翡翠蒸饺　94

西安灌汤蒸饺　94

西安海味蒸饺　95

西安萝卜饼　96

西安绿豆粉皮　96

西安姜丝拌汤　97

西安疙瘩油茶　98

西安红油饼　98

西安大油旋　99

西安白吉馍　99

西安柿面糊塌　100

西安咸馓子　101

西安贾家灌汤包子　101

西安小六灌汤包　102

西安汉简明珠　103

西安饺子宴　104

陕西风味小吃宴　105

西安泡馍宴　107

西安清真小吃宴　108

蓝田荞面饸饹　109

户县摆汤面　110

户县辣子疙瘩　111

秦镇薛昌利米面皮子　112

三原白封肉　114

三原鳝鱼煮馍　114

三原粉蒸肉　115

三原笼笼肉　116

三原疙瘩面　116

三原羊肝夹馍　118

三原马鞍桥油糕　118

富平太后饼　119

兴平干馍　120

乾州鸡面　120

乾州豆腐脑　122

乾州锅盔　122

渭南时辰包子　123

渭南牛舌头烧饼　124

大荔炉齿面　125

蒲城椽头蒸馍　126

合阳三翻饼　127

合阳页面127

韩城羊肉臊子饸饹　128

韩城大刀面　129

耀州蘑菇窝窝面　130

岐山臊子面　131

扶风鹿糕馍　132

宝鸡文王锅盔　133

宝鸡荼酥　134

凤翔豆花　134

（二）乡情浓郁的秦巴、塞上小吃汉中大米面皮　136

汉中魔芋豆腐　136

汉中菜豆腐　137

汉中梆梆面　138

汉中汉桂柿子饼　139

汉中张口饺子　139

汉中白云包日　140

汉中糯米糕　140

宁强王家核桃烧饼　140

洋县猪白血　141

塞上香哪　142

榆林马蹄酥　143

榆林炸豆奶　144

榆林炸奶链　144

陕北黄米馍馍　145

陕北枣糕 　145

清涧枣泥芝麻饼　146

佳县蜜碗　146

定边糖馓子　147

定边三六股麻花　148

横山软糜子窝窝　148