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目录1

第一章　作物营养原理与施肥基础1

第一节　作物营养与施肥基础1

一、作物必需的营养元素1

二、必需营养元素的生理功能2

三、作物对养分的吸收9

四、养分在作物体内的运转14

五、作物营养过剩与不足的基本表现17

六、作物营养的来源及其有效性20

第二节　作物营养与施肥的一般原理23

一、养分归还学说23

二、最小养分律24

三、报酬递减律26

四、因子综合作用律27

第三节　作物施肥的基本依据28

一、作物营养特性与施肥28

二、土壤性质与施肥36

三、气候条件与施肥41

四、肥料性质与施肥43

五、栽培技术与施肥43

六、品质安全与施肥47

第二章　肥料的种类与性质50

第一节　有机肥料的种类与性质50

一、粪尿肥51

二、堆沤肥54

三、秸秆肥57

四、绿肥59

五、土杂肥63

六、饼粕肥65

七、城乡废弃物67

第二节　化学肥料的种类与性质69

一、大量元素肥料69

二、中量元素肥料78

三、微量元素肥料82

四、其他有益元素肥料89

第三节　复混（合）肥料的种类与性质91

一、复混（合）肥料的含义92

二、复混（合）肥料养分表示方式97

第四节　微生物肥料的种类与性质98

一、根瘤菌肥料100

二、磷细菌肥料102

三、硅酸盐细菌肥料103

四、抗生菌肥料105

第五节　新型肥料的种类与性质105

一、缓（控）释肥料105

二、叶面肥117

三、二氧化碳气态肥料121

四、药肥122

五、磁化肥料123

六、腐殖酸类肥料124

七、氨基酸类肥料125

第三章　肥料施用方式与平衡施肥127

第一节　肥料施用方式127

一、肥料施用技术概况127

二、基肥施用技术129

三、种肥施用技术131

四、追肥施用技术133

五、根外施肥技术135

一、平衡施肥的意义137

第二节　平衡施肥技术137

二、平衡施肥的主要内容138

三、平衡施肥中施肥量的确定方法140

第四章　主要作物的施肥管理技术148

第一节　主要农作物的施肥管理技术148

一、小麦的施肥管理技术148

二、玉米的施肥管理技术152

三、水稻的施肥管理技术154

四、棉花的施肥管理技术157

五、大豆的施肥管理技术158

六、油菜的施肥管理技术160

七、花生的施肥管理技术162

八、芝麻的施肥管理技术163

九、甘薯的施肥管理技术164

十、谷子的施肥管理技术166

十一、马铃薯的施肥管理技术168

十二、甜菜的施肥管理技术169

第二节　果树的施肥管理技术171

一、苹果树的施肥管理技术171

二、梨树的施肥管理技术174

三、葡萄树的施肥管理技术179

四、山楂树的施肥管理技术183

五、桃树的施肥管理技术187

六、李树的施肥管理技术190

七、杏树的施肥管理技术192

八、石榴树的施肥管理技术194

九、山地栗园的施肥管理技术197

十、柿树的施肥管理技术199

十一、银杏园的施肥管理技术203

十二、枣树的施肥管理技术204

第三节　主要瓜、菜类的施肥管理技术208

一、西瓜的施肥管理技术208

二、甜瓜的施肥管理技术209

三、黄瓜的施肥管理技术210

四、茄子的施肥管理技术212

五、番茄的施肥管理技术214

六、辣椒的施肥管理技术215

七、花椰菜的施肥管理技术217

八、芹菜的施肥管理技术218

九、大白菜的施肥管理技术220

十、白萝卜的施肥管理技术221

十一、胡萝卜的施肥管理技术222

十二、大葱的施肥管理技术223

十三、大蒜的施肥管理技术225

十四、韭菜的施肥管理技术226

第四节　花卉的施肥管理技术228

一、一二年生花卉的肥水管理228

二、宿根类花卉的肥水管理231

三、球根类花卉的肥水管理235

四、木本花卉的肥水管理239

五、水生花卉的肥水管理243

第五节　草坪的施肥管理技术244

一、草坪草的营养特性245

二、草坪植物根系特性与合理施肥246

三、高尔夫球场草坪的施肥管理248

四、运动场草坪的管理与施肥250

五、绿地草坪的施肥管理252

第六节　牧草的施肥管理技术254

一、牧草的分类和生长习性254

二、牧草的栽培管理256

三、牧草优质高产的施肥管理技术259

第七节　食用菌的施肥管理技术261

一、食用菌的营养特性261

二、食用菌的施肥技术263

第五章　设施农业与施肥技术266

第一节　设施农业的含义和现状266

一、设施农业的含义266

二、我国设施农业的发展现状266

三、设施农业的主要类型268

第二节　设施农业的主要营养障碍及防治270

一、土壤营养障碍及防治270

二、保护地土壤的酸化及防治273

三、土壤盐分障碍及防治274

四、气体危害及防治276

第三节　设施农业的施肥技术276

一、二氧化碳肥料的应用276

二、滴灌施肥282

三、无土（基质）栽培技术286

第六章　施肥与生态环境及农产品品质301

第一节　施肥与生态环境301

一、有机肥施用与生态环境301

二、氮肥施用与生态环境304

三、磷肥施用与生态环境308

四、粉煤灰、城市废弃物综合利用与环境314

一、施肥与病虫害发生318

第二节　施肥与病虫害及作物生理毒害318

二、施肥与作物生理毒害326

第三节　施肥与农产品品质331

一、有机肥与农产品品质332

二、氮肥与农产品品质333

三、磷肥与农产品品质338

四、钾肥与农产品品质340

五、中、微量元素营养肥料与农产品品质343

第四节　环境保全型施肥技术347

一、环境保全型施肥的基本目标与要求347

二、基于全球定位系统技术的精确施肥351

三、绿色农产品生产的施肥体系357

第七章　作物的营养诊断方法361

第一节　植株的外部症状361

一、植物缺素外部症状的诊断步骤361

二、常见作物缺素症状362

三、重金属元素的中毒症状364

第二节　土壤养分分析与判断365

一、田间土壤的取样和处理365

二、土壤养分分析方法366

三、土壤有效养分的分级371

第三节　植株养分分析与判断375

一、叶片分析诊断375

三、植株养分分析方法376

二、组织速测诊断法376

四、植株养分诊断378

第八章　肥料的识别与鉴定387

第一节　肥料的识别387

一、肥料的简易识别387

二、假化肥的识别方法397

第二节　肥料的鉴定402

一、肥料的定性鉴定方法402

二、肥料的定量鉴定方法405

第九章　肥料的混合、包装和存放442

第一节　肥料的混合442

一、化学肥料的混合442

二、肥料与农药的混合444

三、有机肥料和矿质肥料的混合445

第二节　肥料的包装和存放446

一、液体肥料的包装和存放446

二、固体肥料的包装和存放449

附录453

表1　不同作物吸收氮、磷、钾的量453

表2　常用化学肥料养分含量456

表3　常用有机肥料养分含量458

表4　常用肥料可否混合查对表462

表5　城市垃圾农用控制标准值463

表6　常见作物营养元素缺乏症简易检索表464

参考文献474