图书介绍
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- 江苏省中小学教学研究室编著 著
- 出版社： 南京：江苏教育出版社
- ISBN：7534354498
- 出版时间：2006
- 标注页数：81页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：89页
- 主题词：
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图书目录
学习主题2
主题1 今天，你吃了什么？食物种类是否齐全2
热量供需是否平衡5
三餐安排是否得当11
主题2 我为家人设计一份一日食谱家庭成员分析14
确定家庭成员的每日营养需求15
确定主食16
确定副食17
评价和调整19
主题3 今日我当家今日我当家，烹调有计划21
大家一起做，人人显身手28
当家有收获，其乐我自知46
信息部分营养与人体健康人体所必需的营养素及其作用48
食物的种类和特性51
中国居民膳食指南51
人体的热量需求52
烹饪技术原料常识54
烹饪器具59
配菜加工62
烹调技法65
菜肴盛装73
附录附录一 推荐的每日膳食营养素供给量75
附录二 常用食物营养成分表77
附录三 各种活动的热量消耗80