图书介绍
食品安全法原理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 阮赞林编著 著
- 出版社： 上海：华东理工大学出版社
- ISBN：9787562848361
- 出版时间：2016
- 标注页数：368页
- 文件大小：113MB
- 文件页数：389页
- 主题词：
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图书目录
导论1
第一章 食品安全与食品安全法概述4
第一节 食品与食品安全4
第二节 食品安全法概述17
第三节 食品安全法的产生和发展24
第四节 国外主要食品安全法律制度30
思考题40
第二章 食品安全法的调整对象与原则41
第一节 食品安全法的调整对象与范围41
第二节 食品安全法律关系44
第三节 食品安全法的基本原则47
第四节 《食品安全法》与相关部门法52
思考题60
第三章 食品安全法的主体法律制度61
第一节 食品生产经营主体61
第二节 食品安全监管主体67
第三节 食品消费者主体70
第四节 其他社会组织76
思考题80
第四章 食品安全与企业诚信规范81
第一节 诚信价值概述81
第二节 诚信价值与食品安全84
第三节 食品领域诚信制度建设88
思考题95
第五章 食品安全与环境保护规范96
第一节 环境与食品安全概述96
第二节 农产品安全与环境规范101
第三节 食品生产加工与环境规范112
第四节 食品流通与环境规范116
第五节 餐饮卫生与环境规范120
思考题125
第六章 食品安全的标准制度126
第一节 食品安全标准概述126
第二节 食品安全标准的制定133
第三节 食品安全标准分类简介140
第四节 国际主要食品安全标准解读150
思考题157
第七章 食品安全的风险控制制度159
第一节 食品危害与风险控制概述159
第二节 食品安全风险控制的法律法规161
第三节 食品安全风险控制过程和方法168
第四节 食品安全风险的国际控制（CAC的HACCP体系指南）183
思考题191
第八章 食品安全认证法律制度192
第一节 食品安全认证概述192
第二节 食品安全认证的基本类型194
第三节 我国食品安全认证215
思考题221
第九章 食品安全标签法律制度222
第一节 食品标签概述222
第二节 食品标签法律规范的主要内容224
第三节 特殊食品标签规范232
第四节 国外食品标签制度介绍238
思考题243
第十章 食品安全检验检疫法律制度244
第一节 食品检验检疫制度概述244
第二节 进口食品检验检疫制度256
第三节 出口食品检验检疫制度264
第四节 国外食品检验检疫制度简介271
思考题282
第十一章 食品召回法律制度283
第一节 食品召回制度概述283
第二节 食品召回制度的产生与发展290
第三节 食品召回的条件和程序297
思考题307
第十二章 食品安全事故处置制度308
第一节 食品安全事故概述308
第二节 食品安全事故应急预案314
第三节 食品安全事故处置318
思考题331
第十三章 食品安全的法律责任332
第一节 食品安全法律责任概述332
第二节 食品安全民事法律责任335
第三节 食品安全行政法律责任343
第四节 食品安全刑事法律责任353
思考题364
参考文献365