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前言7

第一章 为什麽要栽培巨峰7

一、巨峰的特性7

1.樹势旺盛7

2.品質好而粒大7

3.落花性强7

二、栽培巨峰的有利性8

三、巨峰栽培上的问题11

1.落花太多11

（1）由於受精的关係11

（2）舆貯藏养份多少有关12

（3）开花期易受低温的影响12

2.果实容易破裂13

（1）收穫期雨量过多14

（2）氮素的迟效作用14

第二章 栽培的技术15

一、巨峰栽培的技术目標15

二、发育階段与技术的培植18

三、住实的决定期之意义与重要性24

四、住实栽培技术的重点25

1.基本的想法25

2.施肥26

3.整枝、剪定27

4.B9液的利用29

5.摘心31

五、如何制造良質的巨峰31

1.品質依调節收量而决定31

2.枝叶须受光線照射33

第三章 巨峰栽培的实况35

一、营养蓄積期35

1.早期落叶的防止35

2.勿使遲延伸长36

3.秋肥39

4.着色不良樹的封策39

二、休眠期39

1.建立施肥计划40

（1）施肥的考慮41

（2）养份的作用41

（3）幼樹時代的施肥管理43

（4）成年樹的施肥44

每年吸收肥料量44

各种养份的需要期46

施肥標準48

2.下層土的改良49

3.整枝、剪定51

（1）幼樹的剪定53

（2）成年樹的剪定54

三、花穗发生期59

1.花器官與新梢伸展同時分化60

2.取芽的時期与程度61

（1）幼樹的场合61

（2）成年樹的场合62

3.开花前的新梢的强度和住实的问题63

4.B9处理的方法64

（1）处理時期64

（2）处理浓度64

（3）药液的制法與散佈的方法66

（4）散佈费用67

5.整顿房形67

四、开花结实期68

1.开花顺序68

2.结實由受粉、受精、种子的发育而成69

五、由量向質的转换期71

六、果实肥大期75

1.果实肥大的生理作用75

2.新梢管理75

3.幼樹的夏季管理78

4.追肥81

5.套袋82

6.防止日烤83

七、着色成熟期83

1.果实成熟的生理作用84

2.晚熟的主要原因84

3.收穫上的注意点85

4.运出86

第四章 开园的方法87

一、栽培巨峰的適宜地區87

1.气象87

（1）气温87

（2）降雨量88

2.土壤89

二、栽植的数目90

1.樹顶部的擴展问题90

2.種植的数目91

3.计划移植法91

三、台木（接种樹、俗称砧木）92

1.台木的必要性92

2.台木的种類92

四、种植的方法93

1.技苗的鑑别法93

2.种植時期95

3.种植時的注意95

第五章 病蟲害的防除97

一、休眠期的病蟲害防除97

1.休眠期防除的必要性97

2.黑痘病97

3.晚腐病98

4.褐斑病的防除99

5.虎天牛蟲的防除99

6.休眠期的防除上的注意点100

二、开花前的防除101

1.白澁病101

2.灰黴病的防除102

三、果实肥大期的防除103

1.晚腐病的防除104

2.馄饨粉病的防除104

3.叶绣病的防除104

4.果实肥大期防除上的注意点105

四、成熟期的防除106

五、收穫後的药剂散佈106

第六章 生理防害的对策108

一、睡眠病的对策108

二、日晒（烤）病的对策111

三、裂果的对策112

四、苦土缺乏的对策113

五、硼素缺乏症的对策114

第七章 场房的栽培116

一、场房巨峰的特徵舆问题116

二、覆蓋前的管理120

1.施肥120

2.剪定121

三、场房的型式122

四、覆蓋資材与覆蓋方法123

五、覆蓋時期與覆蓋期限125

六、覆蓋膠布俊的管理126

1.调節温度126

2.灌溉128

3.散佈药剂129

4.结果调整129

七、今後的问题131

第八章 火山灰土壤栽培巨峰的方法133

一、火山灰土壤的特性133

二、火山灰土壤对葡萄的生长134

三、火山灰土壤的对策136

1.关於施肥136

2.剪定137

附录一 日本巨峰栽培经营的实例139

一、以多收为目標的密植栽培139

二、獨家栽培的良質巨峰145

三、以巨峰为中心的多种经营149

四、巨峰的场房栽培的收益152

五、巨峰的圑体经营157

附录二 巨峰作业曆161

附录三 场房巨峰作业曆162