图书介绍
如何加工禽产品PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 《新农村建设青年文库》编写组编写 著
- 出版社： 乌鲁木齐：新疆青少年出版社
- ISBN：9787537159890
- 出版时间：2008
- 标注页数：94页
- 文件大小：2MB
- 文件页数：105页
- 主题词：家禽－食品加工－青年读物
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图书目录
1.怎样加工制作醉鸡？1
2.怎样加工制作熏鸡？2
3.怎样加工制作沟帮子熏鸡？3
4.怎样加工制作腊鸡？7
5.怎样加工制作盐焗鸡？8
6.怎样加工制作纸包鸡？8
7.怎样加工制作香酥油鸡？9
8.怎样加工制作香酥鸡腿？10
9.怎样加工制作香菇烤鸡？11
10.怎样加工制作道口烧鸡？12
11.怎样加工制作符离集烧鸡？14
12.怎样加工制作大城烧鸡？16
13.怎样加工制作成都风鸡？18
14.怎样加工制作湖南风鸡？19
15.怎样加工制作德州扒鸡？20
16.怎样加工制作常熟叫花鸡？21
17.怎样加工制作风味快餐鸡？22
18.怎样加工制作成都元宝鸡？23
19.怎样加工制作杭州油淋鸡？24
20.怎样利用淘汰蛋鸡制作酱鸡？25
21.怎样加工制作八珍鸭？26
22.怎样加工制作酱鸭？28
23.怎样加工制作北京烤鸭？29
24.怎样加工制作广东烧鸭？31
25.怎样加工制作无为熏鸭？32
26.怎样加工制作祁红熏鸭？34
27.怎样加工制作麻辣鸭？35
28.怎样加工制作成都桶子鸭？37
29.怎样加工制作糖醋肉鸭？38
30.怎样加工制作甜皮卤鸭？39
31.怎样加工制作南京板鸭？41
32.怎样加工制作宁波腊鸭？43
33.怎样加工制作广西腊鸭？43
34.怎样加工制作南京琵琶鸭？44
35.怎样加工制作南京盐水鸭？46
36.怎样加工制作南京鸭肫干？47
37.怎样加工制作白市驿板鸭？48
38.怎样加工制作八宝酿鸭？49
39.怎样加工制作酱鹅？50
40.怎样加工制作板鹅？52
41.怎样加工制作扒鹅？53
42.怎样加工制作糟鹅？54
43.怎样加工制作奇香脆鹅？55
44.怎样加工制作香酥鹅？56
45.怎样加工制作南京烤鹅？58
46.怎样加工制作嫩脆卤鹅？59
47.怎样加工制作挂烤肥嫩仔鹅？61
48.怎样取鹅肝？62
49.怎样加工制作鹅肉脯？64
50.怎样加工制作鹅肉干？65
51.怎样加工制作鹅肉香肠？66
52.怎样加工制作精制鹅肠？68
53.怎样加工制作松脆鹅肉松？69
54.怎样加工制作脆嫩鹅肫干片？70
55.怎样加工制作中式鹅肉火腿？72
56.怎样加工制作精制去骨鹅掌？74
57.怎样用药物对鹅进行活体脱羽？75
58.怎样加工制作酱汁鸽子？76
59.怎样加工制作麻辣香酥乳鸽软罐头？77
60.怎样加工制作五香鹌鹑？80
61.羽毛有哪些种类？82
62.羽毛有哪些用途？86
63.怎样采集羽毛？86
64.怎样晾晒羽毛？87
65.怎样收藏羽毛？88
66.怎样对羽毛进行质量鉴定？88
67.羽毛收购规格怎样计算？90
68.怎样加工制作鸡毛掸？91
69.怎样加工羽毛液？92
70.怎样加工羽绒？92
71.怎样用物理方法加工羽毛饲料？94
72.怎样用化学方法加工羽毛饲料？95
73.怎样综合利用羽绒？97
74.怎样用鸡粪配制牛饲料？97