图书介绍
天然食品添加剂手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 凌关庭主编 著
- 出版社： 北京市：化学工业出版社
- ISBN：7502526838
- 出版时间：2000
- 标注页数：785页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：812页
- 主题词：
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图书目录
A 营养强化剂1
B 增味剂44
C 甜味剂97
D 酶制剂和微生物制剂139
E 乳化剂196
F 天然食用色素214
G 天然食用香味料(增香剂)309
Ga 香辛料(辛香料)310
Gb 天然提取香料337
Gc 天然单离香料446
H 增稠剂543
I 防腐剂和保鲜剂600
J 抗氧化剂619
K 被膜剂(涂釉剂；上光剂；涂层剂；表面装饰剂)661
L 胶姆糖基础剂680
M 加工助剂695
附录 日本现有天然食品添加剂名单729
通用参考资料742
中文索引744
英文索引764