图书介绍
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- 陈文怀著 著
- 出版社： 杭州：浙江摄影出版社
- ISBN：7805364575
- 出版时间：1997
- 标注页数：250页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：261页
- 主题词：
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图书目录
香港人对茶的爱好3
“茶”字在香港的时髦3
香港人爱喝普洱茶3
香港茶事3
下午茶9
茶楼、酒家必备五种茶9
登门入座先奉茶9
现代茶楼趋向集团化经营9
茶室、茶楼、茶居、酒楼、酒家的区别9
香港茶楼春秋9
五十年不变的陆羽茶室风格9
午茶9
早茶9
五步一楼，十步一阁9
五花八门的茶点9
一盅两件9
闲时叹茶玩紫砂 香茶奉客倍觉亲香港的饮茶市面9
夜茶 惊人的耐心和站劲香港的茶楼风情13
本港消费的茶类23
稀奇的马骝搣、旧六安、一叶茶23
日饮茶叶二十余吨23
茶皇厅赠壶代客存 对老茶楼的依恋香港的茶叶消费23
茶市销售旺季 茶叶消费形态香港流行的茶品30
普洱茶30
铁观音30
武夷岩茶30
福建水仙30
凤凰单？30
六堡茶30
茉莉花茶30
白茶30
超级市场亦售茶46
微型茶叶店46
新派茶庄46
茶叶经营架构46
百货商场的茶叶部46
传统茶庄46
西湖龙井 碧螺春香港的茶叶经营46
灵活的茶叶转口商 进茶拼配再加工香港的茶叶进出口53
国际茶叶贸易的窗口53
年进口茶叶曾逾三万吨 转口茶叶达五洲香港的茶园和山泉58
产茶历史溯两宋58
大屿山上有茶园 茶来也有山泉烹香港的凉茶铺62
驱暑清热的凉茶62
老字号凉茶铺62
老式凉茶铺的沧桑62
饮茶的礼仪趣俗66
酒店茶座别具一格66
露天茶座的情趣66
罗桂祥茶艺馆66
香港茶具文物馆66
凉茶业的复兴 凉茶佳品——二十四味香港茶事名胜及其他66
茶叶抗胆固醇排行榜 茶文、茶诗、茶楹联台湾茶事台湾茶风81
饮茶品茗奉“国饮”81
为中国茶道正名 建立茶协兴茶艺台湾茶史85
猫螺、眉原有野茶85
《台湾通史》堪作证85
台茶发祥于台北 杜氏最先贩台茶台湾茶类91
台湾包种茶91
台湾乌龙茶91
台湾绿茶91
日月潭红茶97
天鹤茶97
松柏长青茶97
明德茶97
白毫乌龙97
文山包种97
冻顶乌龙97
台湾红茶 台湾其他茶台湾名茶97
木栅铁观音97
高山茶 三峡龙井茶台湾茶艺115
识茶之道115
泡茶艺术115
台湾茶的泡法115
宜兴壶品茗法 盖碗品茗法台湾茶艺馆126
茶艺馆春秋126
茶艺馆类型126
茶艺馆的经营 茶艺馆的辨别台湾茶宴134
高雅脱俗的茶宴134
中国传统的茶宴134
台湾现代茶宴134
潘燕九茶肴食谱140
台湾茶餐宴 诗人茶友咏茶宴台湾茶肴140
茶改场茶肴食谱 品尝茶肴的咏叹台湾茶饮新招150
泡沫红茶150
调味茶冷饮150
茶酒150
茶鸡尾150
茶果冻157
茶叶糕点157
罐装茶饮料157
人参乌龙茶157
台湾茶赛157
优良茶比赛及展示会157
制茶技术比赛157
采茶技术比赛157
泡茶比赛157
茶叶内销扩大162
茶叶内销市场162
茶叶进口猛增162
内销茶运销流程162
茶叶皇后选拔赛 优良茶比赛的功劳与问题台湾的茶叶营销162
茶园面积和茶叶产量渐减162
茶区分布162
茶叶出口骤衰162
外销茶运销流程 内销茶经营形态台湾的茶叶研究172
科研中心茶改场172
茶树育种程序172
无我茶会179
台湾的茶文、茶诗、茶179
茗茶书刊浏览179
台湾茶诗掇存179
天仁茗茶的经营理念189
茶与修身哲理189
茶艺兴盛话“陆羽”189
台湾茶事杂记189
台湾茶联及茶挂189
观光茶园创新天 坪林茶业博物馆两岸茶事情怀198
海峡两岸首次茶文化交流198
两岸茶界交流的课题207
【附文】207
品茶之道207
茶鲜207
水活207
器美207
艺宜207
境幽207
得趣235
紫砂壶艺235