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第一章 绪论1

第一节 家政学的研究对象和范围1

一、家政学的定义和研究对象1

二、家政学的研究范围4

三、家政学的特点7

第二节 家政学的产生与发展9

一、家政学的起源及在国外的发展9

二、家政学在中国的起源和发展11

第三节 研究家政学的意义13

一、研究家政学的理论意义13

二、研究家政学的现实意义14

参阅资料16

第二章 家庭的基本理论22

第一节 家庭的结构和功能22

一、家庭22

二、家庭的历史演变24

三、家庭的结构27

四、家庭的功能29

第二节 家庭关系32

一、夫妻关系34

二、亲子关系35

三、其他家庭关系36

第三节 家庭生活与家庭生活方式38

一、家庭生命周期38

二、家庭生活39

三、家庭生活方式42

参阅资料44

第三章 家政管理的基本理论46

第一节 什么是家政管理46

一、家政管理的定义46

二、家政管理的特点48

一、家政管理的基本原则50

第二节 家政管理的基本原则和模式50

二、家政管理的模式53

第三节 家政管理的目标和基本环节55

一、家政管理的目标55

二、家政管理的基本环节58

参阅资料61

第四章 家事操作管理63

第一节 家事概念及内涵63

一、家事概念63

二、家事劳动分类63

第二节 家事操作的时间管理65

三、家事劳动的特点65

一、时间计划的拟定66

二、家事操作的时间节省70

第三节 家事操作与精力节省75

一、家事分类与精力运用75

二、家事简化与精力节省76

三、恢复精力的方法79

参阅资料80

第五章 家庭经济管理85

第一节 家庭经济管理的概念及意义85

一、家庭经济的内涵85

二、家庭经济管理的涵义和原则86

第二节 家庭收入管理89

一、家庭收入构成89

二、家庭收入管理90

三、家庭收入管理方法——预算与簿记94

第三节 家庭消费支出管理99

一、家庭支出的内涵及分类99

二、消费性支出计划100

三、消费方式102

四、购买策略104

一、家庭储蓄及其管理109

第四节 家庭储蓄与金融投资管理109

二、家庭金融投资114

第五节 家庭保险119

一、家庭财产保险119

二、人身保险121

参阅资料123

第六章 家庭住宅管理136

第一节 住宅的重要性136

一、住宅的重要性136

二、家庭住宅管理应注意的问题138

第二节 购买住房的方式和策略139

一、购房者购房后出现的问题140

二、购买住房应注意的问题140

三、购房者应掌握的购房程序142

第三节 室内装修设计143

一、居室装修设计的内容144

二、居室装修设计应遵循的原则145

三、室内不同居室的装修设计149

四、居室装修策略157

第四节 室外环境的美化与设计159

一、阳台的美化与设计160

二、庭院的美化与设计161

第五节 家庭安全管理163

一、家庭安全事故发生的原因163

二、预防家庭安全事故的策略164

三、家庭安全管理的主要内容165

四、家庭安全事故的防范措施166

参阅资料168

第七章 家庭饮食管理177

第一节 家庭饮食管理原则177

一、量入为出的金钱原则177

二、高效有力的时间原则179

三、全面可行的资源原则180

第二节 家庭饮食目标181

一、饮食营养的涵义181

二、营养素183

三、确保营养的注意事项187

第三节 家庭食物管理194

一、食物的采购194

二、食物的贮备198

三、家庭烹饪200

一、厨房布置209

第四节 家庭厨房管理209

二、厨房卫生211

三、厨具使用与保养212

参阅资料218

第八章 家庭衣着管理228

第一节 家庭衣着管理的目标和原则228

一、家庭衣着管理目标228

二、家庭衣着管理原则231

第二节 衣物的购买237

一、衣物材料237

二、衣物类别及选购242

三、衣物的型号250

四、衣物的款式251

五、衣物的颜色253

六、衣物配件的选择与搭配257

第三节 衣物的保管259

一、洗涤保洁259

二、去除污迹260

三、衣物漂白263

四、衣物收藏264

五、衣物熨烫265

参阅资料267

第九章 家庭康乐管理275

第一节 家庭康乐管理概略275

一、家庭康乐管理的涵义275

二、家庭康乐管理的意义276

第二节 家庭保健280

一、运动与保健280

二、药物与保健284

三、生活方式与保健299

四、心理健康与保健306

一、家庭文化娱乐的意义312

第三节 家庭文化娱乐管理312

二、家庭文化娱乐的常见方式314

三、家庭文化娱乐的合理安排319

参阅资料321

第十章 家庭人际交往327

第一节 家庭内部人际交往327

一、影响家庭内部人际交往的因素329

二、家庭内部人际交往的准则330

三、家庭沟通技巧331

第二节 家庭对外的社会交往338

一、家庭对外社会交往的意义339

二、家庭社会交往的基本技巧340

三、家庭社会交往的基本礼节343

参阅资料347

第十一章 家庭教育350

第一节 家庭教育的基本原理350

一、家庭教育的概念及其内涵350

二、家庭教育的方法351

第二节 家庭教育基本内容354

一、家庭德育与心理引导354

二、家庭智力开发与管理361

三、家庭体育教育与卫生保健教育372

四、家庭性教育377

五、家庭法制教育380

参阅资料381

第十二章 家庭档案管理392

一、档案材料的选择393

二、家庭档案的分类394

三、家庭档案的归档方法395

四、家庭档案的特殊保管技术398

五、家庭档案管理中应注意的其他问题401

参考书目403

后记408