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第一篇 节日宴1

一、元旦节宴1

冷菜1

炝青瓜条1

三色青豆1

红油百叶2

陈皮牛肉2

全家乐3

三阳开泰3

糖醋咕嘟肉4

大吉大利(栗子煲鸡)4

金钩菜胆5

多福羹5

水果汤6

主食6

煮水饺6

炸水饺6

二、春节宴7

冷菜7

四季吉祥7

酸辣白菜7

叉烧肉8

白斩鸡8

白玉金钱9

干炸里脊9

热菜10

堆金积玉10

四味烧鱼10

清炖全鸡11

新春愉快11

金钱滚滚来12

四季发财12

花开富贵(一)13

饺子13

主食13

炒时蔬13

三、元宵节宴14

冷菜14

花椒鸡丁14

五味鱼条14

雪打宫灯15

葱油芹菜15

碧绿鸡丝16

热菜16

蒜汁肘肉16

麻酱黄瓜16

红烧大鲤鱼17

糖醋里脊18

玉树金钱18

三鲜闹灯19

锅烧豆腐20

椒盐带鱼20

金钩炖冬瓜20

喜庆今宵21

煮元宵21

主食21

四、妇女节宴22

冷菜22

红油鸡丝22

炝拌里脊22

金钩芹菜23

糖醋黄瓜23

热菜24

良金美玉24

蒜黄肉丝24

闭月羞花25

糖溜鱼块25

主食26

出水芙蓉(杞子炖排骨)26

五、劳动节宴27

冷菜27

红油银耳27

芝麻肝片27

炝玉米笋28

酱排骨28

蒜茸青菜29

清炖全鱼29

勤劳致富29

热菜29

团结进取30

春意盎然30

一品汤31

主食32

六、儿童节宴32

冷菜32

霜炙花生32

蒜汁粉皮33

芝麻鸡条33

掌上明珠34

番茄鱼条34

热菜34

拔丝香蕉35

虎皮宝贝蛋35

茁壮成长36

主食37

八宝饭37

榨菜蛋花汤37

炒青菜心37

蛋糕38

七、端午节宴38

冷菜38

麻辣肉干38

生仁黄瓜39

五香酥鱼39

酸辣青笋40

热菜40

碧绿鸡片40

赛龙舟41

一团和气41

糖溜肉排42

蘑菇菜心42

三片汤43

主食43

粽子43

八、中秋节宴44

冷菜44

中秋大团圆44

皮蛋嫩豆腐44

中秋鸡45

中秋鱼45

炝刀豆45

热菜45

红烧爽肉46

酱爆肉丝47

拔丝苹果47

金菇菜心48

花开月明48

酸辣黄瓜条49

九、国庆节宴49

冷菜49

主食49

月饼49

姜汁扁豆50

盐水鸡块50

糖醋小排50

热菜51

万众一心51

普天同庆51

烹鸡片52

烧双菇52

四海升平53

木耳炒蛋53

主食54

十、重阳节宴54

冷菜54

三丁杏仁54

葱姜嫩豆腐55

麻辣心片55

芥末鸭掌56

热菜56

杞参炖鸡块56

香烹肉丝57

豆腐烧鱼57

炒素三鲜58

炸豆沙球58

萝卜炖羊肉59

主食59

十一、除夕节宴60

冷菜60

红油鸡片60

葱油干丝60

芝麻肉干61

粉皮代底61

番茄煨鱼62

热菜62

阖家团圆(荷香生蒸丸)62

爆竹迎春63

招财进宝64

蜜汁山药64

枸杞子炖银耳65

主食65

饺子65

鸡丝金菇66

炝腰片66

冷菜66

一、喜逢宴66

第二篇 社交宴66

糖醋藕片67

怪味火腿67

热菜68

心花怒放68

酱汁烧鱼68

水煮鸡丁69

肉末炒粉皮69

洪福齐天70

奶汁炖白菜71

主食71

二、友谊宴72

冷菜72

怪味鸡片72

肝米嫩豆腐72

五香熏鱼73

川式泡菜73

珠联璧合74

热菜74

冬菇蒸鸡75

回锅肉片75

雪中送炭76

虎皮鸽蛋76

炖甜豆腐77

主食77

美味腰条78

肉丝粉皮78

炸土豆片78

冷菜78

三、饯行宴78

茄汁鱼条79

热菜80

一声道别80

两长相思80

红烧鳝段81

鱼香肉丝81

番茄蛋汤82

一帆风顺82

酸辣心里美83

冷菜83

红油海蜇83

主食83

四、周末沙龙中餐A宴83

热菜84

青椒炒鸡丁84

黄瓜肉片84

烧茄子85

萝卜炖排骨85

主食86

五、周末沙龙中餐B宴86

冷菜86

胡萝卜拌腰片86

翡翠土豆丝87

鲫鱼豆腐汤87

热菜87

白菜肉片87

主食88

六、周末沙龙西餐A宴88

冷菜88

酸黄瓜88

丁香火腿89

烙蜗牛89

焖鸡90

软煎鱼90

意式番茄汤90

汤菜90

热菜90

炸牛肉91

七、周末沙龙西餐B宴91

冷菜91

青椒金枪鱼色拉91

番茄冷火鸡92

汤菜92

德式水果冷汤92

炸猪排93

烙明治羊肉93

咖喱大虾93

热菜93

第三篇 特别贺宴94

一、结婚宴94

冷菜94

葱椒藕片94

玉粉焦虾94

水晶蹄肉95

鱼香生仁95

芝麻酥肉96

芥末粉皮96

热菜97

龙凤赏彩97

白头偕老97

鸳鸯福禄98

早生贵子98

喜字扣肉99

家乡酥肉100

四喜丸子100

福贵羹101

元宝肉101

一品清鲜汤102

主食102

婚庆蜜蜜果102

二、祝寿宴103

冷菜103

酱汁肉103

炝笋瓜103

盐水心片104

姜汁菠菜104

福如东海105

长寿果炖鸡105

热菜105

五味酥鱼106

鲜溜鸡球107

王母蟠桃107

双菇菜胆108

莲子豆腐羹108

三、忆婚宴109

冷菜109

长相思109

长寿面109

主食109

花开富贵(二)110

芝麻肉丁110

咖喱鸡翅111

热菜111

夫妻鱼111

永结同心112

龙凤相会112

甜美幸福113

忆苦思甜114

金银满贯114

主食115

莲子羹115

四、团聚宴116

冷菜116

五味心条116

拌金针菇116

银芽鸡丝117

红油肚条117

热菜117

团圆幸福117

家常鱼块118

鲜烹鸡丁119

炒木犀肉119

喜庆临门120

蛋花汤120

主食121

五、庆功宴121

冷菜121

蒜汁肚丝121

葱油心片121

辣白菜122

爽口青笋122

水煮肉片123

热菜123

飞黄腾达123

鱼香里脊片124

鹏程万里125

炒金针菇125

酸辣汤126

主食126

沙锅鸡块127

沙锅丸子127

一、沙锅类127

第四篇 家庭沙锅、火锅、涮锅127

沙锅全家福128

沙锅鱼128

二、火锅类129

全素火锅129

家常火锅130

三鲜火锅130

海参火锅131

三、涮锅类131

五生涮锅131

八鲜涮锅132