图书介绍
彩色图解鸡肉菜谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 严仁棠著 著
- 出版社： 杭州：浙江科学技术出版社
- ISBN：753410923X
- 出版时间：1996
- 标注页数：107页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：109页
- 主题词：
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图书目录
雀巢鸡丁8
鸡茸鲍鱼羹10
蜇皮鸡丝10
红焖双童12
栗子烧鸡13
脆皮糯米鸡14
酱爆鸡丁16
草菇炸鸡17
汽锅鸡18
柠檬鸡片19
辣油鸡20
家乡屈鸡20
金华鸡22
炸八块23
粤式煎鸡24
青椒炒鸡丝24
豌豆炖鸡26
左公鸡27
青椒童鸡28
干贝水晶鸡28
鸳鸯鸡片28
笋片红烧鸡30
麻油密汁鸡31
醉鸡32
滑油蒸鸡32
虾子酥鸡34
扒鸡35
贵妃三件36
什锦鸡丁36
金枝翠果38
生炒鸡片38
酱烧鸡39
麻辣手撕鸡40
鸡茸粟米40
油淋鸡42
黄焖鸡42
咕噜鸡丁44
六谷蒸鸡45
炒三片46
爆双丁47
鸡米菜花48
东安鸡48
鸡扒豆腐48
红油鸡丁50
油豆腐鸡51
凉拌菠菜鸡52
锅塌鸡片52
鸡球菜心54
一品鸡排55
毛豆鸡丁56
虾蟹肉鸡脯57
椰子大炖鸡58
开洋鸡丝58
熏鸡60
腊肠蒸鸡60
贵妃鸡62
凉拌鸡丝62
麻辣芦笋鸡64
橘香鸡65
炸鸡片66
鸡丝烩豌豆67
千金鸡68
太爷鸡68
睡莲玉米鸡70
麻辣鸡71
银芽鸡丝72
纸包鸡72
麻油鸡74
红烧三件75
五香鸡块76
红油鸡块77
椒麻鸡78
咖哩鸡块78
成都鸡78
时菜鸡片80
桃仁鸡丁80
文昌鸡82
三杯鸡83
冻冻鸡84
简易风鸡84
豆豉鸡84
冬瓜炖鸡86
纸封鸡86
棒棒鸡88
烧全鸡89
清炖子鸡90
玉兰鸡丸91
五彩鸡冻92
扣三丝92
原汁玉米鸡94
酱油鸡95
干烹子鸡96
香菇蒸鸡97
富贵鸡98
炒鸡松98
神仙西瓜鸡100
红糟鸡100
广东油鸡102
椒麻鸡片103
附录一 烹饪方法分类索引104
附录二 鸡的部位与适当烹调106
附录三 调味料与香辛料107