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饲料安全工作手册
  • 刘继业，苏晓鸥主编 著
  • 出版社： 北京：中国农业科技出版社
  • ISBN：7801671260
  • 出版时间：2001
  • 标注页数：396页
  • 文件大小：18MB
  • 文件页数：425页
  • 主题词：饲料(学科: 卫生) 饲料 卫生

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图书目录

第五章药物饲料添加剂检测与安全使用1

第一节概述1

一、药物添加剂残留问题1

目 录1

二、药物添加剂与微生物抗药性2

三、提出禁用抗生素类促生长剂的背景3

四、学术界对饲料中禁用抗生素的基本观点4

五、饲料中禁用抗生素的影响6

一、国家批准使用的药物添加剂9

第二节药物添加剂的种类与科学使用9

二、药物添加剂的配伍禁忌10

第三节饲用抗生素17

一、抗球虫药17

二、驱虫剂40

三、抑菌促生长剂52

第四节饲料中的合成抗菌药物120

一、抗球虫剂120

二、驱虫药150

第五节激素188

一、激素概念188

二、激素分类189

三、激素的作用原理189

四、激素在畜牧生产上的应用189

五、我国对激素在饲料中的使用规定190

参考文献190

一、概述194

第一节微生态制剂194

第六章一般饲料添加剂及其安全应用194

二、种类及作用197

三、使用方法及注意事项199

四、饲用微生态添加剂的检测方法200

五、微生态制剂的安全性201

第二节饲用酶制剂202

一、概述202

二、饲用酶制剂的种类、来源202

一、概述204

三、酶制剂的安全性204

第三节酸化剂204

二、常用酸化剂的种类205

三、酸化剂的安全性206

第四节饲料风味添加剂207

一、概述207

二、饲料风味剂的种类208

三、风味剂的安全性问题208

二、着色剂的种类209

一、概述209

第五节饲料用着色剂209

三、着色剂的安全性211

第六节饲料粘结剂211

一、概述211

二、粘结剂的种类212

三、粘结剂的安全性213

第七节饲料抗结块剂213

二、常用饲料防霉剂的种类214

第八节饲料防霉剂214

一、概述214

三、防霉剂的安全性217

第九节饲料抗氧化剂217

一、概述217

二、常用抗氧化剂的种类218

三、抗氧化剂的安全性219

第七章农药残留与控制220

第一节概述220

一、农药造成人畜中毒和危害人类健康220

二、农药的定义221

三、农药的起源与发展222

四、农药的分类226

五、农药发展的趋势228

第二节农药污染饲料的途径231

一、农药在作物中的残留231

一、有机氯杀虫剂234

二、其它来源的污染234

第三节常用农药在饲料中的残留及其毒性234

二、有机磷杀虫剂237

三、氨基甲酸酯类杀虫剂239

四、拟除虫菊酯类杀虫剂240

五、熏蒸剂241

六、杀菌剂241

七、除草剂243

第四节饲料中农药残留的控制245

一、农药残留与农药残毒的概念245

二、控制饲料中农药残留的措施246

参考文献258

第八章饲料生态污染与控制259

第一节概述259

一、饲料生态污染的概念259

二、我国饲料生态污染的现状261

三、饲料生态污染的危害268

四、饲料生态污染的控制269

一、氮的污染270

第二节宏观生态污染与控制270

二、磷污染277

三、重金属污染278

第三节微生态污染与控制282

一、微生态的概念282

二、饲料对微生态的影响285

三、微生态紊乱与控制288

一、分子生态的概念298

第四节分子生态污染与控制298

二、饲料对分子生态的影响299

三、分子生态紊乱与控制307

第九章二恶英318

第一节概述318

一、二恶英震惊全世界318

二、我国政府迅速采取有效的防范措施318

三、二恶英事件的来龙去脉319

四、二恶英事件给我国饲料行业的反思322

第二节二恶英化学结构与检测方法326

一、分子结构及理化特性326

二、检测方法331

第三节毒性和污染途径340

一、毒性340

二、二恶英的日耐受量（Tolerable daily intake,TDI）343

三、二恶英的来源345

一、牛海绵状脑病简介348

第一节概述348

第十章由肉骨粉传播的牛海绵状脑病（BSE）348

二、和疯牛病相关的疾病350

三、疯牛病对经济的影响354

第二节BSE流行病学356

一、BSE流行的区域356

二、BSE流行特点358

三、传播媒介——肉骨粉与BSE361

一、BSE的传染性368

第三节病原学368

二、BSE的致病因子371

第四节临床症状与病理变化377

一、临床症状377

二、病理变化379

第五节诊断与测试380

一、BSE的诊断381

二、BSE感染性测定的生物学法385

第五节预防和控制措施386

一、限制活牛贸易387

二、限制肉骨粉贸易387

三、肉骨粉的消毒388

四、限制肉骨粉的使用389

五、整个欧洲的行动389

六、降低人和其它动物感染疯牛病的机会390

七、我国的对策391

参考文献394

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