图书介绍
植物有机硒的化学及其医学应用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 郑文杰，欧阳政编著 著
- 出版社： 广州：暨南大学出版社
- ISBN：7810790021
- 出版时间：2001
- 标注页数：334页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：344页
- 主题词：硒化合物(学科: 有机化合物 学科: 研究) 硒化合物(学科: 有机化合物 学科: 应用 学科: 医学) 硒化合物 有机化合物
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图书目录
1 绪论1
1．1 硒化学概述1
1．2 硒的生物医学作用7
1．3 硒与疾病12
1．4 硒的摄入、吸收与排泄19
1．5 硒的安全标准24
2 我国的富硒资源35
2．1 富硒动植物资源38
2．2 富硒生物资源开发的现状46
2．3 富硒生物资源开发存在的问题和解决办法50
3 植物的有效成分概论55
3．1 当前生化药物研究的概况56
3．2 植物分类学和植物化学分类学简介58
3．3 植物组织培养62
3．4 微量元素63
3．5 氨基酸63
3．6 肽、蛋白质和酶66
3．7 核酸70
3．8 糖类71
3．9 生物碱74
3．10 萜类75
3．11 甾类77
3．12 黄酮类79
3．13 香豆素类80
3．14 醌类82
3．15 鞣类（多酚类）84
3．16 甙类（苷类）86
3．17 植物成分与植物类别的关系88
3．18 抗癌、抗心血管病和延缓衰老的药用植物93
4．1 氧、硫和硒的成键特性比较97
4 硒的成键特性与化合物基本类型97
4．2 硒化合物的共价键参数106
4．3 硒化合物的特殊异构现象114
5 植物中的含硒生物分子119
5．1 硒氨基酸（游离形式）120
5．2硒肽和硒蛋白125
5．3硒核酸134
5．4 其他天然有机硒化合物137
6 植物有机硒的提取、分离、纯化与组分分析143
6．1 常用的提取方法146
6．2 常用的分离和纯化方法147
6．3 色谱方法150
6．4 电泳方法157
6．5 其他提取、分离和纯化技术161
6．6 有机硒化合物的类别鉴定163
6．7 （游离）氨基酸164
6．8 肽和蛋白质166
6．9 核酸174
6．10 多糖178
6．11 皂甙180
6．13 其他181
6．12 多酚类和鞣质181
7 天然有机硒的结构分析185
7．1 分子式的确定方法186
7．2 紫外光谱分析法189
7．3 红外光谱法199
7．4 拉曼光谱202
7．5 质谱分析206
7．6 NMR分析224
7．7 X射线光电子能谱分析（XPS）235
7．8 X射线衍射分析250
8 微量元素硒的有机化253
8．1 以螺旋藻为载体的生物有机化255
8．2 以大蒜为载体的生物有机化263
8．3 以茶为载体的生物有机化——富硒茶叶267
8．4 以蕈菌为载体的生物有机化269
8．5以蔬菜为载体的生物有机化——富硒蔬菜271
8．6 酵母对硒和碲的生物有机化272
8．7 其他载体的生物有机化277
8．8 具有生物活性的有机硒化合物的合成278
8．9 生物活性物质的化学（硒化）改性284
9 植物有机硒在医学中的应用293
9．1 富硒螺旋藻及其提取物的生物活性294
9．2 富硒大蒜及其提取物的生物活性306
9．3 富硒茶及其提取物的生物活性314
9．4 烟叶硒蛋白和大豆硒蛋白的生物活性321
9．5 富硒猕猴桃的生物活性322
9．6 富硒灵芝的生物活性323
9．7 硒化改性多糖化合物的生物活性324
9．8 蛋白质分散的纳米红色元素硒的生物活性327
9．9 植物有机硒应用研究的前景328