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![糖膏分蜜与干燥](https://www.shukui.net/cover/52/32360795.jpg)
- 广东省糖纸食品工业公司编 著
- 出版社: 轻工业出版社
- ISBN:15042·1406
- 出版时间:1976
- 标注页数:126页
- 文件大小:4MB
- 文件页数:132页
- 主题词:
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图书目录
目 录1
第一章分蜜的工艺与任务1
第二章分蜜原理7
第三章分蜜的设备12
第一节间歇式离心机13
第二节自动离心机24
第三节分蜜的附属设备47
第四章分密的操作55
第一节糖膏分蜜操作过程的机理55
第二节分蜜操作的技术基础56
第三节分蜜的基本操作59
第四节各种糖膏的分蜜操作特点61
第五节离心机的计算71
第六节离心机操作的不正常情况及处理80
第七节确保离心机正常操作的措施83
第五章砂糖的干燥、包装及贮存96
第一节砂糖的干燥96
第二节砂糖筛选112
第三节砂糖包装及贮存116
第六章产品质量管理120
第一节产品质量的鉴定120
第二节工艺质量管理123
第三节仓库管理125
第四节砂糖运输的要求126