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糖膏分蜜与干燥
  • 广东省糖纸食品工业公司编 著
  • 出版社: 轻工业出版社
  • ISBN:15042·1406
  • 出版时间:1976
  • 标注页数:126页
  • 文件大小:4MB
  • 文件页数:132页
  • 主题词:

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图书目录

目 录1

第一章分蜜的工艺与任务1

第二章分蜜原理7

第三章分蜜的设备12

第一节间歇式离心机13

第二节自动离心机24

第三节分蜜的附属设备47

第四章分密的操作55

第一节糖膏分蜜操作过程的机理55

第二节分蜜操作的技术基础56

第三节分蜜的基本操作59

第四节各种糖膏的分蜜操作特点61

第五节离心机的计算71

第六节离心机操作的不正常情况及处理80

第七节确保离心机正常操作的措施83

第五章砂糖的干燥、包装及贮存96

第一节砂糖的干燥96

第二节砂糖筛选112

第三节砂糖包装及贮存116

第六章产品质量管理120

第一节产品质量的鉴定120

第二节工艺质量管理123

第三节仓库管理125

第四节砂糖运输的要求126

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