图书介绍
中外酒店管理比较 入世后我国酒店管理如何同国际接轨PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 袁学娅著 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：7538136479
- 出版时间：2002
- 标注页数：252页
- 文件大小：19MB
- 文件页数：266页
- 主题词：
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图书目录
酒店业统一会计制度1
酒店在安全方面该做些什么4
巨额投资与塑料花装饰6
康乐设施是摆设还是资源8
连锁酒店与精品酒店10
楼面值台和房务中心13
能叫出每个顾客名字的酒店16
培训是费用还是投资18
前台的人多与人少20
青年旅游的不成文规定23
人事管理的不同点25
认知与现实，决策的立足点27
数据与市场30
谁来管理质量32
谁有签字权35
特殊酒店，特殊经营38
投资酒店有回报吗?41
外包服务在酒店业43
外语，与国际接轨的桥梁46
现代化的机器是否需要三班看管48
销售是靠人还是靠系统？50
新员工入职培训52
行业内价格的管理归属55
行政楼层在酒店的作用57
胸前名牌的内涵59
学习竞争对手的一种方法62
业主在酒店的定位64
一个“包”字能解决酒店管理问题吗?66
以人为本的不同方法68
饮料单上的咖啡没有的?69
隐私法对酒店经营的影响72
员工，是成本还是资源74
员工餐厅门口的可乐饮料机77
员工制服与内装饰配套78
账单与发票81
这算提升吗?83
知己、知彼做销售85
重新认识行政管家91
装饰对酒店的影响——“唐诗”和“洛阳牡丹”93
自由与规则，放权与集权95
“东施效颦”与麸皮面包97
“可持续发展世界峰会”之路，对酒店业是时尚还是准则?99
办公室内部该怎么排放?102
暴利时代结束的商议104
不该发生的事为什么发生了107
不同档次酒店间的价差109
采购工作如何现代化112
成本控制在酒店115
成本优势与工作效率117
从 REVPAR 到 REVPAC 看衡量酒店经营业绩的标准变化119
从不会游泳救人牺牲想到的122
从机场候机厅清洁卫生想到的123
促销与对酒店的忠诚126
错位竞争与增加附加值129
扩展经营思路的基点是什么?131
电脑化和管理现代化133
宾馆用工与国际接轨的思路136
竞争优势价值说138
在与国际接轨中一个可以借鉴的方法140
酒店应该购买“公众责任保险”142
谈谈过度服务的成本144
期望值与投诉率146
一个口与三个口148
浅析酒店经营的价格与促销手段150
独立经营单位经理(IBU)和独立支持单位经理(ISU)153
度假酒店的卖点157
对休假的态度159
对于不同部门的认识与结果161
房务管理在酒店销售中的作用164
服务是一种艺术166
高新技术的优势169
管理软件是否需要个性化170
规划期滞后带来的影响173
国宾馆的管理思路175
合作双方的心态177
和顾客沟通的桥梁，总经理鸡尾酒会180
华夫饼价格的联想181
从行李车轮的质量想到的185
环境改造人与人创造环境187
回扣与佣金191
会议的管理和服务195
会展业发展与会展餐饮198
集中采购的定位201
交叉培训和干部提拔203
角色转换与提高沟通206
节能与经营效率209
借助外力的暗访211
借助外脑，寻找人才214
酒店的客户关系管理216
酒店的取名与经营218
酒店的升星和降级221
酒店的洗衣房223
酒店的行李员226
酒店管理该不该职业化228
酒店经营的种类230
酒店经营能三赢吗232
酒店内的酒吧234
酒店品牌渠道的设想237
酒店信息的所有权问题239
酒店业的投资回报率241
酒店业基本业绩的科学考核法244
酒店业资产运作的新思路245
内部培训要有系统248
能否正确引入新概念，是酒店未来成功的关键250