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第一章 绪论1

第一节 陕西的自然环境1

一、陕西的气候特点2

二、陕西的土壤种类9

第二节 陕西果树植物的地理分布14

一、陕西的自然区划14

二、陕西的果树种类及其分布19

三、陕西的果树分区(图1—1)29

第三节 陕西果树的栽培历史及解放后果树生产的成就33

一、陕西果树的栽培历史33

二、解放后果树生产的成就35

第四节 陕西果树资源的整理及利用37

一、果树资源整理的目的37

二、对果树品种的认识和说明39

三、果树优良品种的选择和利用41

第二章 梨树志43

第一节 梨的栽培历史及现状43

第二节 梨的地理分布(图2—1)44

第三节 梨的栽培管理经验47

一、苗木培育47

二、果园建立48

三、树体管理49

四、土壤管理50

五、水土保持51

六、灾害防治53

七、采收贮藏55

第四节 梨属植物的分类57

一、梨的植物种57

二、梨种的分布59

第五节 梨的品种59

一、梨的品种演变59

二、梨的优良品种60

三、梨品种检索表60

四、梨品种说明65

第六节 梨的引进品种概述130

一、引进的外省梨品种130

二、引进的日本梨品种143

三、引进的西洋梨品种147

第三章 苹果志153

第一节 苹果的栽培历史及现状153

第二节 苹果的地理分布(图3—1)154

第三节 苹果的栽培管理经验156

一、苗木培育156

二、果园建立159

三、树体管理161

四、土壤管理163

五、灾害防治165

六、采收贮藏166

第四节 苹果属植物的分类167

一、真正苹果组168

二、花楸苹果组169

第五节 苹果的品种171

一、苹果品种、类型检索表171

二、苹果品种说明173

第六节 大苹果品种概述195

一、引进品种195

二、新育品种(系)说明208

三、芽变选择概况212

第四章 杏树志213

第一节 杏的栽培历史及现状213

第二节 杏的地理分布(图4—1)214

第三节 杏的栽培管理经验216

一、繁殖技术216

二、栽植217

三、整枝修剪218

四、土壤管理219

五、病虫防治219

六、采收220

第四节 杏属植物的分类220

第五节 杏的品种221

第五章 桃树志276

第一节 桃的栽培历史及现状276

第二节 桃的地理分布(图5—1)277

第三节 桃的栽培管理经验277

一、繁殖技术277

二、栽植280

三、整枝修剪281

四、土壤管理282

五、灾害防治282

六、采收283

第四节 桃属植物的分类283

一、桃284

二、山毛桃284

三、甘肃桃284

四、扁桃284

五、长柄扁桃284

第五节 桃的品种285

第六节 桃的引进品种概述339

第六章 李树志351

第一节 李的栽培历史及现状351

第二节 李的地理分布(图6—1)351

第三节 李的栽培管理经验353

一、繁殖技术353

二、栽培管理354

第四节 李属植物的分类355

一、红叶李355

二、李355

三、红李(杏李)355

第五节 李的品种356

第七章 樱桃志370

第一节 樱桃的栽培历史及现状370

第二节 樱桃的地理分布(图7—1)370

第三节 樱桃的栽培管理经验372

第四节 樱桃属植物的分类373

一、中国樱桃373

二、欧洲甜樱桃373

三、毛樱桃373

四、雀梅375

五、欧李375

六、郁李375

七、麦李376

第五节 樱桃的品种377

第六节 樱桃的引进品种概述378

第八章 葡萄志380

第一节 葡萄的栽培历史及现状380

第二节 葡萄的地理分布(图8—1)381

第三节 葡萄的栽培管理经验381

一、苗木繁殖381

二、栽培管理385

三、整枝修剪386

四、病虫防治387

五、采收贮藏388

第四节 葡萄属植物的分类388

一、欧亚类群389

二、东亚类群390

三、美洲类群397

第五节 葡萄的品种397

一、葡萄优良品种的选择397

二、葡萄品种检索表398

三、葡萄品种说明399

第六节 葡萄引进品种概述404

第九章 柑桔志413

第一节 柑桔的栽培历史及现状413

第二节 柑桔的地理分布(图9—1)414

第三节 柑桔的栽培管理经验416

一、苗木繁殖416

二、建园418

三、整枝修剪419

四、土壤管理419

五、施肥灌溉420

六、保花保果420

七、树体保护421

八、采收贮藏422

第四节 柑桔属植物的分类423

一、宽皮桔423

二、甜橙424

三、柚424

第五节 柑桔的品种425

一、柑桔优良品种的选择425

二、柑桔品种检索表426

三、柑桔品种说明427

第六节 柑桔引进品种概述441

第十章 柿树志443

第一节 柿的栽培历史及现状443

第二节 柿的地理分布(图10—1)444

第三节 柿的栽培管理经验446

一、苗木繁殖446

二、栽培管理448

三、病虫防治449

四、采收贮藏452

五、脱涩方法453

六、加工利用454

第四节 柿属植物的分类456

一、柿456

二、君迁子457

三、油柿457

四、乌柿457

五、秦岭柿458

第五节 柿的品种458

一、柿的品种演化458

二、柿的品种分类459

三、柿的优良品种460

四、柿品种检索表461

五、柿品种说明470

第六节 柿引进品种概述546

一、引种概况546

二、观察结果548

三、优良品种介绍548

第十一章 枣树志553

第一节 枣的栽培历史及现状553

第二节 枣的地理分布(图11—1)554

第三节 枣的栽培管理经验556

一、繁殖技术556

二、栽植557

三、整形修剪558

四、土壤管理561

五、病虫防治562

六、采收贮藏564

第四节 枣属植物的分类565

一、枣565

二、酸枣565

第五节 枣的品种566

一、枣品种检索表566

二、枣品种说明569

第十二章 核桃志593

第一节 核桃的栽培历史及现状593

第二节 核桃的地理分布(图12—1)593

第三节 核桃的栽培管理经验595

一、苗木繁殖595

二、栽植597

三、间作598

四、土壤管理598

五、修剪599

六、树体保护599

七、采收贮藏601

第四节 核桃属植物的分类601

一、普通核桃602

二、核桃楸603

三、野核桃603

四、薄壳山核桃603

第五节 核桃的品种603

一、果农对于核桃脱仁难易的几点经验603

二、核桃优良品种的选择604

三、核桃品种检索表605

四、核桃品种说明608

第十三章 栗树志640

第一节 栗的栽培历史及现状640

第二节 栗的地理分布(图13—1)641

第三节 栗的栽培管理经验643

一、繁殖技术643

二、栽植644

三、整枝修剪和更新645

四、土壤管理645

五、病虫防治646

六、采收贮藏646

第四节 栗属植物的分类647

一、板栗647

二、茅栗647

第五节 栗的品种648

一、栗的品种演变648

二、栗品种检索表649

三、栗品种说明650

第十四章 石榴志661

第一节 石榴的栽培历史及现状661

第二节 石榴的地理分布(图14—1)662

第三节 石榴的栽培管理经验662

一、繁殖技术662

二、栽植665

三、整枝修剪665

四、土壤管理666

五、保花保果667

六、病虫防治667

七、采收贮藏667

第四节 石榴属植物的分类668

第五节 石榴的品种669

一、石榴品种检索表669

二、石榴品种说明670

第十五章 山楂志679

第一节 山楂的栽培历史及现状679

第二节 山楂的地理分布679

第三节 山楂的栽培管理经验680

第四节 山楂的主要种类680

第十六章 枇杷志684

第一节 枇杷的栽培历史及现状684

第二节 枇杷的地理分布(图16—1)685

第三节 枇杷的栽培管理经验685

第四节 枇杷的种类及品种687

第五节 枇杷的物候期与生长习性690

第十七章 银杏志691

第一节 银杏的栽培历史691

第二节 银杏的经济价值691

第三节 银杏的地理分布693

第四节 银杏的栽培管理经验693

第五节 银杏的植株性状694

第十八章 无花果志696

第一节 无花果的栽培历史696

第二节 无花果的地理分布696

第三节 无花果的栽培管理经验696

第四节 无花果的品种697

第十九章 木瓜、榅桲志701

第一节 木瓜、榅桲的栽培历史及现状701

第二节 木瓜、榅桲的地理分布701

第三节 木瓜、榅桲的栽培管理经验702

第四节 木瓜、榅桲的种类703

第二十章 扁桃(巴旦杏)志706

第一节 扁桃的栽培历史及现状706

第二节 扁桃的生物学特性707

第三节 扁桃的栽培管理经验708

第四节 扁桃的种类710

第二十一章 阿月浑子志712

第一节 阿月浑子的栽培历史及现状712

第二节 阿月浑子的生物学特性713

第三节 阿月浑子的栽培管理经验715

第四节 阿月浑子的品种716

第二十二章 油橄榄(齐墩果)志717

第一节 油橄榄的栽培历史及现状717

第二节 油橄榄的生物学特性718

第三节 油橄榄的栽培管理经验719

第四节 油橄榄的种类和品种721

第二十三章 枳椇志723

第一节 枳椇的栽培历史及现状723

第二节 枳椇的种类及品种723

【附录】 野生果树726