图书介绍
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- 周志华主编 著
- 出版社： 南京：南京师范大学出版社
- ISBN：7810474901
- 出版时间：2000
- 标注页数：304页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：313页
- 主题词：化学课－中学－教学参考资料
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图书目录
第一章 化学——社会生活中的中心科学1
第一节 环境与化学1
第二节 材料与化学8
第三节 能源与化学12
第四节 生命与化学15
第二章 形影不离的物质20
第一节 空气20
第二节 氮气25
第三节 氧气29
第四节 水32
第三章 长寿水——水质化学39
第一节 水在人体代谢中的作用40
第二节 地球上水资源及污染情况41
第三节 水污染物主要种类及危害42
第四节 水的净化及海水的淡化45
第五节 高科技水及健康饮用水的知识54
第六节 保障水资源的供需平衡57
第四章 烟、酒、茶的利与弊59
第一节 吸烟有害健康59
第二节 饮酒切勿过量67
第三节 喝茶注意浓淡72
第五章 民以食为天——食品与化学78
第一节 食品的化学组成78
第二节 食品三大营养成分与化学79
第三节 食品添加剂83
第四节 保健食品86
第五节 奶类食品89
第六章 微量元素与人体健康94
第一节 人体中的微量元素94
第二节 重点介绍几种微量元素95
第三节 其他几种微量元素简介107
第四节 微量元素前景展望109
第七章 药物化学110
第一节 西药的初期发展111
第二节 中药概况116
第三节 服药的学问122
第四节 现代西药研究的动态124
第五节 中药宝库开启一个全新之门125
第六节 生物制药和空间制药蕴藏着巨大的潜力127
第八章 化学与生命科学129
第一节 生命离不开化学物质129
第二节 人体中的酸132
第三节 “明星分子”——一氧化氮134
第四节 基因工程141
第五节 生命科学的进展与未来146
第九章 衣物有机化学——衣用纤维148
第一节 自然的奉献——天然纤维的利用149
第二节 蜘蛛的启示——人造纤维的诞生152
第三节 石油的利用——合成纤维的开发154
第四节 各种纤维的简单鉴别方法157
第五节 衣服纤维发展展望158
第六节 新型纺织面料161
第十章 日用化学——洗涤剂与化妆品167
第一节 一个美丽的传说167
第二节 表面活性剂168
第三节 合成洗涤剂种类繁多作用各异173
第四节 多功能香波受人青睐177
第五节 牙膏的作用非凡178
第六节 皮肤洁洗剂分工益细179
第七节 肥皂虽老 魅力犹存179
第八节 化妆品与生活密不可分181
第十一章 农业中的化学187
第一节 化学与植物营养187
第二节 化学与植物保护194
第三节 设施农业——现代栽培技术与化学201
第十二章 化学与环境206
第一节 环境污染——人类面临空前的挑战207
第二节 水污染及其治理209
第三节 大气污染213
第四节 白色污染的克星——分解性塑料226
第五节 居室污染228
第十三章 21世纪的朝阳产业——材料科学230
第一节 再显风骚的传统材料230
第二节 异军突起的信息材料233
第三节 备受青睐的形状记忆材料234
第四节 新世纪的宠儿——纳米材料236
第五节 众星捧月的高科技新材料238
第六节 前途无量的超导材料242
第七节 千呼万唤始出来的生态环境材料243
第十四章 燃烧、火灾、消防248
第一节 燃烧248
第二节 火灾250
第三节 消防255
第四节 阻燃剂及阻燃机理简介263
第十五章 化学与能源266
第一节 常规的能源——矿物燃料267
第二节 未来的能源——水中取“火”270
第三节 绿色的能源——太阳能271
第四节 实用的能源——化学电池273
第五节 巨大的能源——核能282
第十六章 元素周期表的由来和发展286
第一节 化学元素周期律的发现286
第二节 实践的验证289
第三节 元素周期系的发展291
第四节 元素周期系的新发展296
第五节 元素周期律与周期表的重要意义300
主要参考文献303