图书介绍
科学饮食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 世安编著 著
- 出版社： 北京：中国电影出版社
- ISBN：7106019496
- 出版时间：2003
- 标注页数：223页
- 文件大小：65MB
- 文件页数：233页
- 主题词：合理营养－基本知识；饮食卫生－基本知识
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图书目录
第一章 健康饮食的原理2
第一节 对食物营养的基本解读2
第二节 建立科学的膳食结构11
第三节 营养搭配的实用法则18
第四节 新世纪的营养观25
第二章 科学饮食的原则34
第一节 健康饮食的基本准则34
第二节 一日三餐的饮食要领46
第三节 日常饮水的学问57
第四节 选用饮料的依据68
第三章 厨房里的科学74
第一节 食物的选购技巧74
第二节 食物的储存与保鲜79
第三节 健康饮食的烹调方略83
第四节 食物中毒的预防与处置90
第四章 日常饮食的误区96
第一节 餐饮中常犯的错误96
第二节 选购与保存食物的误区101
第三节 疾病患者的饮食禁忌104
第四节 食物搭配的禁忌111
第五章 奶豆蛋鱼的食用指南116
第一节 奶制品的食用要领116
第二节 豆制品的食用准则122
第三节 蛋类食品的食用学问126
第四节 鱼类的作用功效129
第六章 果疏食品的科学食用134
第一节 食用水果的学问134
第二节 喝果汁的健康要点141
第三节 蔬菜的营养与食用146
第四节 预防蔬菜的毒副效应156
第七章 四季饮食巧安排160
第一节 春季科学饮食要点160
第二节 夏季饮食养生宝典164
第三节 秋季饮食的健康选择175
第四节 冬季饮食进补要领180
第八章 养生保健的食疗方术188
第一节 解析食物中的药用成分188
第二节 常见病的食疗秘方199
第三节 女性饮食美容的要点206
第四节 女性健美的经典食谱211