图书介绍
中国小吃 湖南风味PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 湖南省蔬菜饮食服务公司编 著
- 出版社： 北京：中国财政经济出版社
- ISBN：15166·147
- 出版时间：1986
- 标注页数：109页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：129页
- 主题词：
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图书目录
目录1
概述1
一、牛肉米粉4
二、碱水粽子5
三、盒子糕6
四、油炸鸡腿8
五、松子糕9
六、拌糖饺10
七、姊妹团子11
八、珍珠肉卷12
九、糯米肉饺13
一○、穿心葱油饼14
一一、胡椒粑粑15
一二、米雪花泡16
一三、钵钵糕17
一四、洗沙沉浆粑18
一五、麻圆团19
一六、糖油粑粑20
一七、炸糯米球（糯20
米鸡）20
一八、包圈子21
一九、米切糕22
二○、桂花粑粑23
二一、麻仁杞（新化24
粑粑）24
二二、社饭25
二三、米面发糕26
二五、黄糕27
二四、烤糍粑27
二六、原杯冷甜酒28
二七、伏汁甜酒29
二八、心肺汤圆30
二九、玫瑰汤圆31
三○、白粒丸32
三一、健米茶34
三二、排楼汤圆34
三三、雪花团子35
三四、珍珠罗（打槌36
锣）36
三八、荷叶饭53
三九、生炒糯米饭55
四○、糯米鸡56
四一、肇庆裹蒸粽58
四二、双烹粽球60
四三、粉果61
四四、咸水角63
四五、雷州白籺65
四六、叶角66
四七、软糍67
四八、煎拍罉67
四九、潮汕四式汤圆68
五○、水晶球70
五一、印钱粿71
五二、栗子饭桃72
五三、卤肉金楂73
五四、地道水角74
五五、虾米笋粿76
五六、乒乓粿77
五七、炒粿78
五八、猪仔角79
五九、椰子船80
六○、鸡血藤圆粿81
六一、及第粥82
六二、艇仔粥83
六三、鱼片粥85
六四、馥园坠火粥86
八二、豆沙饼87
八三、豌豆饼88
六五、猪红粥88
六六、茅根白果粥89
八四、五香油虾89
六七、煎酿豆腐90
八五、虾饼90
六八、煎酿椒子91
八六、龙脂猪血91
六九、炖鸡92
八七、红煨地羊肉92
八八、八宝龟羊汤93
七○、牛肉丸93
八九、罐子鸡94
七一、沙茶牛肉94
九○、清炖心肺95
七二、卤狮头鹅95
九一、椒盐麦雀96
七三、龟苓膏96
九二、糯米酿肠97
七四、莲子羹97
九三、清炖牛杂98
七五、番薯糖水98
七七、马蹄糕99
九四、猪血团子99
七六、芝麻糊99
九五、夹沙蛋糕100
九六、水晶蛋糕101
七八、生磨马蹄糕101
七九、玫瑰九层糕102
九七、鸡蛋球102
九八、甜酒冲蛋103
八○、鸡丝拉皮卷103
九九、冰糖湘莲104
八一、鸡蛋马蹄粉104
一○○、五香炖藕105
八二、蛋茶105
八三、绿豆沙105
八四、炖木瓜106
一○一、糯米藕饺饵106
八五、山渣奶皮卷107
一○二、红薯饼107
一○三、薯丁粑粑108
（茴饼）108
一○四、什锦荷南粉108