图书介绍
客房服务 第3版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 姜倩主编 著
- 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
- ISBN：9787504558763
- 出版时间：2007
- 标注页数：295页
- 文件大小：108MB
- 文件页数：303页
- 主题词：饭店－商业服务－基本知识
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图书目录
第1章 客房服务的基础知识1
1-1 客房部的基础知识2
1-2 客房部与其他部门的沟通协调7
1-3 客房服务员的工作描述13
1-4 客房服务的基本要求15
1-5 客房服务发展的新趋势20
第2章 客房23
2-1 客房的类型24
2-2 客房的设备配备28
2-3 客房用品的配置35
第3章 清洁设备及清洁剂 42
3-1 清洁设备 43
3-2 清洁剂 49
第4章 客房的清扫工作53
4-1 客房清扫的基本知识54
4-2 客房清扫的前期准备60
4-3 客房的日常清扫65
4-4 客房的消毒工作 87
4-5 客房的计划卫生92
4-6 公共区域的清洁保养97
4-7 地面及其保养105
4-8 墙面及其保养116
4-9 客房清洁质量的控制119
第5章 对客服务工作136
5-1 对客服务的模式137
5-2 迎客服务工作142
5-3 客人住店期间的服务工作148
5-4 客人离店时的工作168
5-5 宾客类型及服务要求174
5-6 心理学在客房服务中的应用186
5-7 对客服务中其他常见问题的处理192
第6章 会议服务197
6-1 会见服务198
6-2 会谈服务202
6-3 签字仪式服务205
6-4 其他会议服务209
第7章 客房安全的基础知识214
7-1 防火知识215
7-2 防盗知识224
7-3 职业安全知识230
7-4 其他安全事故的预防及处理233
第8章 洗衣房基础知识242
8-1 洗衣房的组织机构243
8-2 洗衣房的各项工作标准245
第9章 客房的物品管理253
9-1 客房家具、电器设备的管理254
9-2 客用物品的管理260
9-3 客房布件的管理268
附录一 客房用品及其基本质量要求278
附录二 客房服务员礼节礼貌须知285
附录三 客房服务行为礼仪规范288
附录四 客房区域功能装饰布置的方法291
附录五 客房的陈设艺术293