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绪论1

一、畜禽解剖生理学的研究内容1

二、畜禽解剖生理学的研究方法2

三、学习畜禽解剖生理学的目的和意义2

四、机体功能的调节2

五、畜体主要部位名称3

六、畜体的轴、面与方位术语4

上篇 家畜解剖学8

第一章 细胞和基本组织8

第一节 细胞8

一、细胞的结构和功能9

二、细胞间质14

三、细胞的生命活动现象14

第二节 基本组织18

一、上皮组织18

二、结缔组织21

三、肌组织26

四、神经组织28

第二章 运动系统33

第一节 骨和骨连结33

一、概述33

二、头骨及其连结36

三、躯干骨及其连结38

四、前肢骨及其连结40

五、后肢骨及其连结42

第二节 肌肉45

一、概述45

二、皮肌46

三、前肢肌46

四、后肢肌49

五、躯干肌51

六、头部肌52

第三章 内脏学54

一、内脏的一般构造54

二、体腔和浆膜腔55

三、腹腔分区56

第一节 消化系统57

一、口腔58

二、咽和食管60

三、胃61

四、肠65

五、肝69

六、胰72

第二节 呼吸系统73

一、鼻73

二、咽74

三、喉74

四、气管和支气管75

五、肺75

第三节 泌尿系统78

一、肾78

二、输尿管、膀胱和尿道82

第四节 生殖系统83

一、雄性生殖器官83

二、雌性生殖器官90

第四章 脉管系统97

第一节 心血管系统97

一、概述97

二、心脏99

三、血管102

四、胎儿血液循环108

第二节 淋巴系统110

一、淋巴管110

二、淋巴组织111

三、淋巴器官111

第五章 神经和内分泌系统116

第一节 神经系统116

一、中枢神经117

二、外周神经122

第二节 内分泌系统131

一、垂体131

二、甲状腺132

三、甲状旁腺133

四、肾上腺134

五、松果体134

第六章 感觉器官和被皮系统136

第一节 感觉器官136

一、视觉器官136

二、位听器官139

第二节 被皮系统141

一、皮肤141

二、毛143

三、蹄143

四、枕145

五、角146

六、皮肤腺146

中篇 家畜生理学150

第七章 血液150

第一节 机体的内环境150

一、机体内环境的概念150

二、血液对内环境稳定的意义150

第二节 血液的组成及理化特性151

一、血液组成151

二、血液的理化特性152

三、血量153

第三节 血浆153

一、血浆中的无机盐153

二、血浆蛋白154

三、血浆中的其他物质154

第四节 血细胞154

一、红细胞154

二、白细胞157

三、血小板158

第五节 血液凝固159

一、凝血因子160

二、凝血过程160

三、抗凝血系统162

四、抗凝和促凝措施162

第八章 血液循环164

第一节 心肌细胞的生物电现象与生理特性164

一、心肌细胞的生物电现象164

二、心肌细胞的生理特性167

第二节 心脏的泵血功能169

一、心动周期和心率169

二、心脏泵血功能及机制170

三、心音170

四、心输出量及影响因素171

第三节 血管生理171

一、血管的种类和功能171

二、血液在血管中的流动172

三、动脉血压和动脉脉搏172

四、静脉血压和静脉回流174

五、微循环175

六、组织液与淋巴液176

第四节 心血管活动的调节178

一、神经调节178

二、体液调节180

三、心血管活动的自身调节181

第九章 呼吸183

第一节 肺通气184

一、呼吸运动184

二、呼吸过程中胸膜腔内压的变化185

三、肺容量与肺通气量186

第二节 气体交换与运输187

一、气体交换187

二、气体运输188

第三节 呼吸运动的调节190

一、神经调节190

二、化学因素对呼吸的调节192

第十章 消化与吸收194

第一节 概述194

一、消化方式194

二、消化道平滑肌的生理特征195

三、胃肠道的神经支配195

四、胃肠激素196

第二节 机械性消化196

一、采食、咀嚼和吞咽196

二、胃的运动197

三、小肠的运动199

四、大肠运动200

五、粪便的形成和排出200

第三节 化学性消化201

一、唾液201

二、胃液202

三、胰液203

四、胆汁204

五、小肠液205

第四节 微生物消化206

一、瘤胃微生物消化206

二、大肠的微生物消化207

第五节 吸收208

一、吸收部位208

二、吸收机制208

三、各种物质的吸收209

第十一章 泌尿213

第一节 尿液213

一、尿的理化特性213

二、尿的化学成分214

第二节 尿的生成214

一、肾小球的滤过作用214

二、肾小管和集合管的重吸收作用216

三、肾小管和集合小管的分泌与排泄作用218

第三节 尿生成的调节219

一、肾内自身调节219

二、神经和体液调节220

第四节 排尿220

一、膀胱和尿道的神经支配220

二、排尿反射221

第十二章 体温222

第一节 家畜的体温222

第二节 机体的产热与散热223

一、产热223

二、散热224

三、体温调节225

第三节 家畜对外界高温和低温的耐受能力和适应226

一、家畜的耐热与抗寒226

二、家畜对高温与低温的适应226

第十三章 神经系统的功能228

第一节 神经元活动的一般规律228

一、神经元与神经纤维228

二、神经胶质细胞230

第二节 神经元之间的功能联系230

一、突触传递230

二、神经递质和受体233

三、反射235

第三节 神经系统的感觉功能237

一、感受器237

二、感觉传导通路238

三、大脑皮层的感觉分析功能239

第四节 神经系统对躯体运动的调节240

一、脊髓对躯体运动的调节240

二、脑干对肌紧张和姿势的调节241

三、小脑对躯体运动的调节242

四、基底神经节对躯体运动的调节242

五、大脑皮层对躯体运动的调节243

第五节 神经系统对内脏活动的调节244

一、交感和副交感神经的特征244

二、交感和副交感神经的功能特点244

三、内脏活动的中枢调节245

第六节 脑的高级功能247

一、条件反射247

二、动力定型248

三、神经活动类型248

第十四章 内分泌250

第一节 概述250

一、激素的分类250

二、激素作用的一般特性251

三、激素的作用机制252

第二节 下丘脑的内分泌253

一、下丘脑的神经内分泌细胞253

二、下丘脑调节肽254

第三节 垂体的内分泌254

一、腺垂体激素255

二、神经垂体激素255

第四节 甲状腺的内分泌256

一、甲状腺激素的合成与代谢256

二、甲状腺激素的生理作用257

第五节 甲状旁腺的内分泌与调节钙、磷代谢的激素258

一、甲状旁腺激素258

二、降钙素258

三、1,25-二羟维生素D3258

第六节 胰腺的内分泌259

一、胰岛素259

二、胰高血糖素259

三、生长抑素和胰多肽260

第七节 肾上腺的内分泌260

一、肾上腺皮质激素260

二、肾上腺髓质激素261

第八节 性腺的内分泌261

一、睾丸分泌的激素261

二、卵巢分泌的激素262

第九节 其他内分泌激素263

一、前列腺素263

二、胸腺激素263

三、松果体激素264

第十五章 生殖265

第一节 概述265

一、性成熟和体成熟265

二、繁殖季节266

第二节 雄性生殖生理267

一、睾丸的功能267

二、其他雄性器官的功能268

第三节 雌性生殖生理269

一、卵巢的功能269

二、其他雌性器官的功能271

三、母畜的性周期271

第四节 交配和受精273

一、交配273

二、受精274

第五节 妊娠276

一、妊娠的建立和维持277

二、妊娠期胚胎的生长发育与营养278

三、妊娠期间母体的生理机能变化278

第六节 分娩279

一、分娩过程279

二、分娩的机制280

第十六章 泌乳282

第一节 乳腺的发育及其调节282

一、乳腺的发育282

二、乳腺的发育调节283

第二节 乳的生成与分泌283

一、乳的化学成分284

二、乳的生成过程285

三、乳的分泌过程286

四、乳分泌的调节286

第三节 乳的排出287

一、排乳过程287

二、排乳的神经-体液调节287

下篇 家禽解剖生理学290

第十七章 家禽解剖生理特征290

第一节 运动系统290

一、骨290

二、关节292

三、肌肉292

第二节 消化系统293

一、口腔、咽293

二、食管和嗉囊294

三、胃294

四、肠和泄殖腔295

五、肝和胰296

六、营养物质的吸收297

第三节 呼吸系统297

一、鼻腔297

二、喉和气管298

三、肺298

四、气囊299

五、禽类的呼吸运动及调节299

第四节 泌尿系统301

一、肾301

二、输尿管301

第五节 生殖系统302

一、雄禽生殖器官302

二、雌禽生殖器官303

第六节 心血管系统305

一、血液305

二、心脏308

三、血管308

第七节 淋巴系统310

一、淋巴管310

二、淋巴器官310

三、淋巴组织310

第八节 神经系统311

一、中枢神经311

二、周围神经311

第九节 内分泌系统313

一、甲状腺313

二、甲状旁腺313

三、腮后腺313

四、肾上腺313

五、垂体314

六、胰岛314

七、性腺315

八、松果体315

第十节 体温315

一、正常体温316

二、体温调节316

三、禽类对外环境的反应316

第十一节 感觉器官和被皮系统316

一、感觉器官316

二、被皮系统317

实验指导319

实验守则319

实验一 显微镜的构造和使用319

实验二 上皮组织、结缔组织321

实验三 肌组织、神经组织322

实验四 全身骨及其连结323

实验五 全身肌肉323

实验六 消化系统324

实验七 小肠和肝的组织结构325

实验八 呼吸系统326

实验九 气管和肺的组织结构326

实验十 泌尿系统327

实验十一 肾的组织结构327

实验十二 生殖系统328

实验十三 睾丸和卵巢的组织结构329

实验十四 心血管系统330

实验十五 淋巴系统331

实验十六 淋巴结和脾脏的组织结构332

实验十七 神经系统333

实验十八 家禽的解剖334

实验十九 血液组成及理化特性335

实验二十 红细胞计数337

实验二十一 白细胞计数339

实验二十二 蛙心起搏点观察340

实验二十三 微循环观察341

实验二十四 呼吸运动的调节及胸内压测定342

实验二十五 胃肠运动的直接观察和小肠吸收与渗透压的关系344

实验二十六 尿的分泌345

实验二十七 去小脑动物的观察346

实验二十八 肾上腺素、胰岛素对血糖的影响347

主要参考文献349