图书介绍
农药残留快速检测技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 朱国念主编 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：7122021351
- 出版时间：2008
- 标注页数：311页
- 文件大小：95MB
- 文件页数：319页
- 主题词：农药残留量分析
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图书目录
第一章 绪论1
农药残留快速检测技术概述1
食品和环境中农药残留污染的主要途径及其危害性4
国内外农药残留快速检测技术的发展趋势7
第二章 农药残留检测技术基础——样品采集及前处理方法10
第一节 样品采集与预处理10
样品分类10
实验室样品采集10
检测样品的采集和预处理15
第二节 分析试剂的提纯和器皿洗涤18
农药残留分析试剂提纯方法18
器皿的洗涤20
第三节 样品制备常规技术21
样品制备的目的和原理21
样品中残留农药提取技术23
样品中残留农药的浓缩技术28
样品中残留农药的净化技术29
第四节 样品制备新技术32
固相萃取32
固相微萃取技术37
超临界流体萃取41
微波萃取43
加速溶剂萃取46
凝胶渗透色谱47
免疫亲和层析（IAC）51
第三章 农药残留快速检测技术基础——仪器分析方法55
第一节 色谱法基础55
色谱图及基本概念55
色谱法基本理论57
色谱定性分析58
色谱定量分析59
第二节 气相色谱法61
气相色谱仪62
GC进样方式63
色谱柱和固定相65
检测器66
第三节 高效液相色谱法71
高效液相色谱仪71
检测器72
高效液相色谱法的类型74
HPLC的保养76
超高效液相色谱77
第四节 质谱法78
质谱基本概念78
质谱仪79
质谱的应用83
第五节 色谱-质谱联用85
气相色谱-质谱联用法（GC-MS）85
液相色谱-质谱联用（LC-MS）86
第四章 农药残留快速检测的免疫分析检测技术90
第一节 免疫分析技术基础90
半抗原的设计与合成90
人工抗原的制备与鉴定91
抗体的制备92
抗原或抗体的标记93
第二节 免疫分析方法95
放射免疫分析法95
酶免疫分析法97
荧光免疫分析法105
金免疫层析分析法109
发光免疫分析法111
第三节 免疫分析技术在农药残留检测中的应用111
RIA技术在农药残留检测中的应用112
EIA技术在农药残留检测中的应用113
其他免疫测定技术在农药残留检测中的应用115
免疫测定技术在农药多残留检测中的应用116
问题与展望117
第五章 农药残留快速检测的其他分析方法118
第一节 生物传感器118
概述118
生物传感器的分类118
免疫传感器119
生物传感器的应用121
生物传感器的未来发展趋势122
第二节 分子印迹技术122
分子印迹原理122
分子印迹技术的分类123
分子印迹聚合物的制备124
分子印迹技术在农药残留检测中的应用126
第三节 其他生化分析技术128
活体生物测定方法128
酶抑制测定方法128
免疫分析与仪器分析技术的联用技术130
第六章 农药残留检测结果的质量控制与保证131
第一节 分析结果数理统计基础131
有效数字及整理规则131
数据的表示133
分析数据的取舍134
测量结果的不确定度135
第二节 实验室工作条件的质量控制146
实验室环境146
实验室用水规格146
化学试剂147
农药标准品及标准溶液149
仪器设备的管理与检定152
第三节 分析方法的质量评价152
灵敏度152
检出限153
精密度153
准确度155
特异性156
农药残留测定对精密度和准确度的一般要求156
第四节 分析质量的监控和评价157
分析误差157
实验室质量控制159
第五节 农药残留确证性试验方法173
农药残留分析结果确证的重要意义173
农药残留分析结果确证的一般要求173
农药残留检测结果确认的方法174
第六节 农药残留试验中的GLP176
GLP的提出176
中国农药行业的GLP176
农药残留试验中的GLP介绍177
第七章 我国主要农药残留快速检测方法183
第一节 单类农药的多残留测定183
GB／T5009.145—2003植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定183
GB／T5009.146—2003植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定185
GB／T5009.161—2003动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定186
GB／T5009.162—2003动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定188
GB／T5009.163—2003动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留高效液相色谱测定189
第二节 多类农药的多残留测定191
GB／T19426—2006蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法191
GB／T20770—2006粮谷中372种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法194
GB／T20772—2006动物肌肉中380种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法196
GB／T20769—2006水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的气相色谱-质谱测定法199
第三节 中国N761方法201
蔬菜和水果中54种有机磷类农药多残留检测方法202
蔬菜和水果中40种有机氯和拟除虫菊酯类农药多残留检测方法204
蔬菜和水果中10种氨基甲酸酯类农药多残留检测方法207
第八章 部分发达国家的农药多残留分析方法209
第一节 德国S19方法209
方法介绍209
具体步骤214
第二节 美国FDA／EPA方法-PAM（多类农药多残留分析）221
方法介绍221
不含脂肪样品的多残留分析方法Ⅰ222
不含脂肪样品的多残留分析方法Ⅱ231
含脂肪样品的多残留分析方法Ⅲ236
第三节 美国FDA／EPA方法-PAM（单类农药多残留分析）244
方法介绍244
氨基甲酸酯类农药的多残留分析244
酸和酚类化合物的多残留分析246
苯脲类除草剂的多残留分析251
苯并咪唑类杀菌剂的多残留分析253
第四节 QuEchERS方法255
方法介绍255
具体步骤256
第五节 美国CDFA-MRSM260
方法介绍260
方法评价261
CDFA-MRM标准操作程序（SOP）261
第六节 日本多残留检测方法267
方法介绍267
农产品中农药多残留检测的LC-MS方法Ⅰ267
农产品中农药多残留检测的LC-MS方法Ⅱ269
农产品中农药多残留检测的GC-MS方法271
畜、水产品中农药多残留检测的GC-MS方法271
附录275
农药残留分析的实验室规范导则275
残留分析质量控制指南280
农药良好实验室考核管理办法285
HPLC常用的固定相299
HPLC常见故障判断与排除305
GC常见的故障判断与排除306
参考文献309