图书介绍
家常风味菜 郭远光作品集PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 郭远光著 著
- 出版社： 成都：四川科学技术出版社
- ISBN：7536463588
- 出版时间：2007
- 标注页数：118页
- 文件大小：33MB
- 文件页数：122页
- 主题词：菜谱－四川省
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图书目录
喜庆红火的吉庆牛掌9
淡雅滋补的虫草鸭方10
腴美酥香的双味扳指12
清香爽脆的韭香草原肚15
风味浓郁的铁板牛仔骨16
翠绿青涩的地芽兔丝（冷菜）19
肥而不腻的酸辣香肘20
串串辣香的串烧青鳝21
和之美者的浓汤全家福22
红绿绝配的苕菜狮子头25
回味悠长的泡椒蹄花27
豉香味长的风味羊排29
鲜辣软糯的家常鲜鹿筋30
鲜醇柔韧的菌笋裙边33
块块香麻的麻辣兔排34
金色酥脆的鱼香藕饼36
色鲜味美的一品驼峰（家养）38
酱香脆嫩的酱爆掌中宝40
外酥里嫩的辣香里脊43
鲜脆不绵的爆炒猪板筋44
精细不腻的豆渣猪头方46
和美绝妙的火龙果鳝球48
根根亮丽的美式蜜汁排骨51
皮酥馅嫩的网油虾卷53
柔韧滑糯的凤翅牛筋55
风味独特的纸锅茶树菇56
咸鲜脆辣的辣子牛腰57
黄爽甜酸的美式柠檬鸡59
银丝燕盏的珧柱鲜虾粉丝60
嫩脆辣香的火爆脆肠61
清鲜柔嫩的美味嫩腰62
大快朵颐的千岛湖鱼头65
汁稠味浓的芥菜烧牛尾66
肥美嫩滑的蒜茸酱划水69
高贵亮丽的鲍汁大花菇71
片片鲜嫩的辣烫鳜鱼片73
精致酥软的桃仁兔糕75
川味一绝的藤椒思乡鸡（冷菜）76
丝丝鲜美的酸汤鳝丝粉79
花开富贵的百合蒸南瓜81
清脆滑嫩的白果葵菜83
芳馥嫩脆的香椿肚丝（冷菜）84
酥软滋润的辣炒鸭条（美式做法）86
翠绕珠玉的黑椒鲜贝89
香郁化渣的陈皮牛肉（美式做法）91
滑爽晶莹的木瓜素燕93
山野竹海的竹荪菜心94
清淡爽口的油渣白菜95
融合为美的石锅菌三鲜97
素雅如玉的鱼子酱瓜球99
王者之风的美式宫保龙明100
色味俱佳的豉香龙利鱼柳103
色如鹅黄的醋熘韭黄104
色绿尔雅的上汤芦笋105
细嫩软滑的煳辣肾花107
红白柔美的白玉牛腩108
洁白雅俗的过江豆花110
松脆嫩爽的火腿蛋塔（烤点）113
双色合璧的翡翠鸳鸯卷（小吃）115
甜甜蜜蜜的八宝酿雪梨117
后记118