图书介绍
优质食 药 用菌生产实用技术手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 胡清秀主编 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：7801678362
- 出版时间：2005
- 标注页数：492页
- 文件大小：84MB
- 文件页数：510页
- 主题词：食用菌类－蔬菜园艺－技术手册；药用菌类－栽培－技术手册
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图书目录
第一章 概述1
第二章 食（药）用菌的生产与规划22
第一节 生产的工艺流程22
第二节 厂房选建与布局23
第三节 常用生产设备26
第四节 栽培原料及生产安排39
第五节 产业化开发的可行性研究46
第三章 食（药）用菌菌种繁育及培养技术53
第一节 菌种的概念53
第二节 菌种培养设施、设备55
第三节 菌种的分离培养及良种选育58
第四节 母种的制作74
第五节 原种和栽培种的制作79
第六节 菌种保藏83
第四章 木腐菌类食用菌栽培90
第一节 香菇栽培90
第二节 平菇栽培106
第三节 金针菇栽培121
第四节 杏鲍菇栽培130
第五节 黑木耳栽培140
第六节 毛木耳栽培148
第七节 白灵菇栽培153
第八节 茶树菇栽培160
第九节 真姬菇栽培164
第十节 鲍鱼菇栽培167
第十一节 榆黄蘑栽培171
第十二节 秀珍菇栽培173
第十三节 滑菇栽培177
第十四节 黄伞栽培181
第十五节 虎奶菇栽培186
第十六节 长根菇栽培188
第十七节 元蘑栽培191
第十八节 牛舌菌栽培194
第五章 草腐菌类及虫草菌类食用菌栽培199
第一节 双孢蘑菇栽培199
第二节 草菇栽培219
第三节 鸡腿蘑栽培227
第四节 姬松茸栽培235
第五节 大球盖菇栽培240
第六节 竹荪栽培246
第七节 大杯蕈栽培252
第八节 金福菇栽培258
第九节 紫花脸香蘑栽培263
第六章 药用菌栽培269
第一节 猴头菇栽培269
第二节 灵芝栽培277
第三节 银耳栽培287
第四节 灰树花栽培290
第五节 茯苓栽培294
第六节 蛹虫草培养299
第七节 蜜环菌栽培304
第七章 林地食（药）用菌栽培308
第一节 林地栽培的基本原理308
第二节 林地栽培的效益分析309
第三节 林地栽培的模式311
第四节 林地栽培生产安排312
第五节 林地栽培技术313
第八章 食（药）用菌工厂化生产318
第一节 食用菌工厂化栽培的概念318
第二节 工厂化生产设施、设备321
第三节 金针菇工厂化栽培技术324
第九章 食（药）用菌病虫害控制329
第一节 病虫害综合控制329
第二节 主要病害、杂菌种类及防治334
第三节 主要虫害种类及防治356
第四节 常用无公害农药种类381
第十章 优质食（药）用菌的保鲜与加工384
第一节 食（药）用菌的保鲜处理384
第二节 食（药）用菌产品的加工392
第十一章 食（药）用菌产品的质量标准与管理417
第一节 食用菌产品质量分级及卫生标准418
第二节 无公害食品的概念及质量认证429
附件 中华人民共和国农业行业标准440
一、无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求NY5099—2002440
二、绿色食品 产地环境技术条件NY/T391—2000442
三、绿色食品 食用菌标准NY/T749—2004449
四、无公害食品 香菇NY 5095—2002456
五、无公害食品 平菇NY 5096—2002461
六、无公害食品 双孢蘑菇NY 5097—2002465
七、无公害食品 黑木耳NY 5098—2002470
八、农业行业标准 灰树花NY/T446—2001474
附录481