图书介绍
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- 王绪前编著 著
- 出版社： 武汉：湖北科学技术出版社
- ISBN：9787535238009
- 出版时间：2007
- 标注页数：480页
- 文件大小：110MB
- 文件页数：490页
- 主题词：
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图书目录
概述1
第1章 谷物类一、五谷类11
小麦11
玉米13
芝麻14
黄豆16
粟米19
黍米20
粳米21
糯米23
二、杂粮类25
大麦25
赤小豆26
荞麦28
高粱30
蚕豆31
绿豆33
黑大豆34
燕麦36
豌豆37
薏苡仁39
第2章 蔬菜类一、叶菜类44
大白菜44
小白菜46
马齿苋47
包心菜49
苋菜50
芥菜52
芹菜54
荠菜56
茼蒿59
胡荽60
韭菜62
枸杞苗64
菠菜66
落葵68
椿叶69
蕺菜71
蕹菜73
二、根菜类75
大头菜75
土豆76
山药78
竹笋81
芦苇笋84
胡萝卜85
萝卜87
番薯91
藕93
三、茎菜类96
大蒜96
芋头99
芸薹100
洋葱102
洋姜104
莴苣105
藠头107
四、果菜类109
刀豆109
四季豆111
茄子112
扁豆114
豇豆116
葫芦118
辣椒120
五、花类123
花菜123
黄花菜124
六、瓜类126
冬瓜126
丝瓜129
苦瓜132
南瓜133
笋瓜136
黄瓜137
瓠子140
越瓜141
七、其他类142
百合142
豆豉145
豆腐146
绿豆芽148
黄豆芽150
第3章 肉食类一、兽类154
马肉154
牛肉155
牛奶158
羊肉159
驴肉162
狗肉163
兔肉166
鹿肉167
猪肉168
二、禽类171
皮蛋171
鸡肉173
鸡蛋176
鸭肉178
鸭蛋180
鸽肉181
鸽蛋182
鹅肉183
鹅蛋184
鹌鹑185
鹌鹑蛋186
燕窝188
第4章 水产类一、鱼类191
青鱼191
泥鳅192
鱼肚194
草鱼195
带鱼196
黄鱼197
黄颡鱼199
银鱼200
鱿鱼201
鲢鱼202
鲤鱼203
鲫鱼205
鲥鱼207
鲨鱼209
鲇鱼210
鳊鱼211
鳝鱼212
鳗鲡鱼215
鳙鱼216
鳜鱼217
鳢鱼219
鳡鱼220
二、贝类221
田螺221
牡蛎223
蚌肉225
蚶肉226
淡菜227
螺蛳229
三、其他类230
乌龟230
甲鱼232
虾235
海参236
海蜇238
螃蟹240
第5章 果品类一、水果类248
大枣248
甘蔗252
石榴254
龙眼258
杧果261
地瓜263
阳桃264
杏子266
杨梅270
李子272
佛手274
苹果276
林檎279
枇杷280
金橘283
柑子284
柚子286
柿子289
柠檬292
荔枝295
草莓298
香蕉300
桃子302
荸荠307
桑椹309
梅子312
菠萝317
菠萝蜜319
猕猴桃321
梨子324
椰子328
葡萄330
番石榴332
番茄334
酸枣337
橘子339
橙子344
樱桃346
二、干果类349
山楂349
木瓜353
开心果356
无花果358
白果360
花生363
芡实367
松子369
罗汉果372
金樱子373
枸杞375
枳椇子379
南瓜子381
核桃382
莲子386
栗子390
菱角392
葵花子394
榛子397
槟榔399
榧子401
橄榄403
三、瓜类405
西瓜405
甜瓜408
第6章 造酿类一、饮料类413
白酒413
米酒416
咖啡417
茶叶419
黄酒422
啤酒423
葡萄酒424
二、作料类426
生姜426
花椒429
胡椒432
葱433
三、调料类435
味精435
食盐437
酱油439
醋440
四、香料444
丁香444
桂皮445
五、糖料446
白糖446
红糖448
饴糖450
蜂蜜451
六、油料类454
植物油454
芝麻油455
花生油455
菜子油456
豆油456
玉米油456
棉子油457
葵花子油457
第7章 菌藻类一、菌类460
木耳460
金针菇462
香蕈464
茭白465
银耳467
蘑菇469
二、藻类471
石花菜471
龙须菜473
发菜474
海带475
紫菜477
常见病的食物选用479