图书介绍
鲜食糯玉米高效安全生产技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘开昌 著
- 出版社： 济南：山东科学技术出版社
- ISBN：9787533187279
- 出版时间：2017
- 标注页数：221页
- 文件大小：46MB
- 文件页数：243页
- 主题词：糯玉米－栽培技术
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图书目录
第一章 鲜食糯玉米概述1
第一节 鲜食糯玉米的起源与发展1
第二节 鲜食糯玉米的营养健康价值5
第三节 鲜食糯玉米的应用9
第四节 鲜食糯玉米的产业现状14
第二章 鲜食糯玉米生长发育过程17
第一节 鲜食糯玉米的生长发育阶段17
第二节 影响玉米生长发育过程的外界环境条件19
第三节 栽培措施对鲜食糯玉米生长发育过程的影响24
第四节 鲜食糯玉米物质积累与品质形成30
第五节 鲜食糯玉米品质评价37
第六节 当前主栽鲜食糯玉米品种41
第三章 鲜食糯玉米高效安全栽培技术63
第一节 鲜食糯玉米栽培技术63
第二节 鲜食糯玉米栽培中的水分管理69
第三节 鲜食糯玉米栽培中的合理施肥72
第四节 鲜食糯玉米采收技术78
第五节 鲜食糯玉米间作套种技术78
第六节 鲜食糯玉米绿色、无公害栽培技术82
第四章 鲜食糯玉米采后品质调控86
第一节 鲜食糯玉米采后呼吸生理变化86
第二节 鲜食糯玉米采后水分生理变化92
第三节 鲜食糯玉米采后甜味变化96
第四节 鲜食糯玉米采后黏性变化100
第五节 鲜食糯玉米采后糖代谢相关酶活性变化105
第六节 鲜食糯玉米采后柔嫩度变化112
第七节 鲜食糯玉米采后多糖降解代谢变化117
第八节 鲜食糯玉米采后木质素代谢变化123
第九节 鲜食糯玉米采后柔嫩度变化分析127
第五章 鲜食糯玉米采后安全贮藏131
第一节 鲜食糯玉米采后微生物侵染131
第二节 复合涂膜常温保藏鲜食糯玉米136
第三节 复合涂膜低温保藏鲜食糯玉米141
第四节 硅窗袋气调贮藏鲜食糯玉米148
第五节 气调包装袋贮藏鲜食糯玉米150
第六章 鲜食糯玉米高效加工技术153
第一节 鲜食糯玉米采后初加工技术153
第二节 鲜食糯玉米真空包装贮藏技术156
第三节 鲜食糯玉米棒速冻加工技术158
第四节 鲜食糯玉米粒速冻加工技术161
第五节 鲜食糯玉米罐头163
第六节 鲜食糯玉米饮料165
第七节 鲜食糯玉米发酵饮料168
第八节 鲜食糯玉米酸奶170
第九节 鲜食糯玉米营养粥173
第十节 鲜食糯玉米面条175
第十一节 速冻鲜食糯玉米粽子178
第七章 鲜食糯玉米产业经济181
第一节 从食用价值看待鲜食糯玉米主粮化181
第二节 从经济效益看待鲜食糯玉米主粮化186
第三节 鲜食糯玉米对于玉米种植结构调整的意义189
第四节 发展鲜食糯玉米成为国际优势产业193
第五节 鲜食糯玉米产业发展对策195
第八章 发展鲜食糯玉米产业成为一二三融合产业199
第一节 鲜食糯玉米实现一二三产业融合发展的可行性分析200
第二节 鲜食糯玉米实现一二三产业融合发展的短板分析204
第三节 鲜食糯玉米一二三产业融合发展的产业设计207
附录213