图书介绍

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京津冀藏传佛教素食文化时空格局演化研究
  • 陆朋,刘燕著 著
  • 出版社: 北京:人民日报出版社
  • ISBN:9787511539601
  • 出版时间:2016
  • 标注页数:197页
  • 文件大小:26MB
  • 文件页数:197页
  • 主题词:全素膳食-文化研究-中国

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图书目录

第一章 素食主义的起源与发展1

第一节 西方的素食主义2

第二节 中国素食的起源6

第三节 素食的意义11

第四节 中国传统的素食观15

第二章 佛教素食25

第一节 佛教与中国的饮食文化25

第二节 佛教饮食仪轨和戒律30

第三节 藏传佛教的素食观37

第三章 京津冀藏传佛寺素食65

第一节 北京、承德的藏传佛寺概述65

第二节 京津冀藏传佛寺的素食原料分类81

第四章 京津冀寺观素菜95

第一节 寺院素菜概观95

第二节 素宴菜单的设计原则与方法102

第五章 京津冀藏传佛教素食的制作113

第一节 仿荤素食原料及其制作113

第二节 天然素食原料及其制作126

附录一 国际素食协会143

附录二 地方政府是县域旅游产业集群发展的重要助推力145

附录三 河北省休闲农业与乡村旅游资源深度开发和特色品牌建设对策研究149

附录四 基于游客感知的旅游目的地品牌形象研究159

附录五 秦皇岛生态农业旅游深度开发研究171

附录六 我国旅游经济影响力及区域差异性的聚类统计181

参考文献193

后记197

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