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饮食调养篇2

第一章 老年人日常饮食常识2

老年人一日三餐巧安排2

老年人健康长寿八大饮食原则3

老年人应少食多餐4

老年人补充蛋白质有窍门4

老年人每天要吃适量水果5

老年人白天应补充足够的水分5

老年人宜吃些补脾益肾的食物5

老年人膳食可以加点儿“藻”6

老年人要控制油脂摄取量6

老年人不能长期吃素6

老年人不宜用铝或铝合金餐具进食7

老年人不宜暴饮暴食7

老年人不要懒于咀嚼8

老年人不宜偏食8

老年人不宜常吃精米、精面8

饮食调养有利老年人健康9

老年人不宜厚味9

老年人饭后不宜吃水果10

老年人饭后不宜喝茶10

老年人饭后不宜松皮带11

老年人饭后不宜立即睡觉11

第二章 老年人需要补充的营养素12

蛋白质12

脂肪12

碳水化合物13

膳食纤维13

维生素A14

维生素B114

维生素B215

维生素B615

维生素B116

维生素C16

维生素D17

维生素E17

维生素K18

维生素P18

钙19

铁19

锌20

硒20

钾21

铜21

第三章 老年人宜吃的175种食物22

大白菜22

小白菜24

包菜26

油菜28

菠菜30

生菜32

芹菜34

荠菜36

茼蒿38

空心菜40

芥菜42

芥蓝43

苋菜44

花菜45

西蓝花46

洋葱48

白萝卜50

胡萝卜52

西红柿54

苦瓜56

冬瓜58

黄瓜60

丝瓜62

南瓜64

西葫芦66

茄子67

竹笋68

芦笋70

莴笋72

马蹄74

马齿苋76

莲藕78

韭菜80

蒜薹82

黄花菜84

茭白86

土豆87

山药88

牛蒡89

红薯90

黄豆芽92

绿豆芽94

香菇96

草菇98

金针菇99

平菇100

鸡腿菇101

口蘑102

猴头菇103

茶树菇104

银耳105

黑木耳106

竹荪107

蕨菜108

仙人掌109

芦荟110

猪脊骨111

牛肉112

兔肉113

驴肉114

鸡肉115

乌鸡116

鸭肉117

鸽肉118

鹌鹑肉119

鸡蛋120

脱脂牛奶121

酸奶122

草鱼123

鲢鱼124

鲫鱼125

鲤鱼126

青鱼127

武昌鱼128

鳝鱼129

泥鳅130

螃蟹131

金枪鱼132

三文鱼133

带鱼134

鳕鱼135

平鱼136

海虾137

银鱼138

章鱼139

甲鱼140

牡蛎141

海参142

海蜇143

扇贝144

河蚌145

蛤蜊146

干贝147

虾皮148

海带149

海藻150

螺旋藻151

淡菜152

紫菜153

苹果154

梨155

葡萄156

西瓜157

橘子158

橙子159

柠檬160

草莓161

香蕉162

蓝莓163

红枣164

桑葚165

猕猴桃166

菠萝167

山楂168

桂圆169

石榴170

火龙果171

杧果172

桃子173

阳桃174

柿子175

无花果176

李子177

木瓜178

番石榴179

莲子180

花生181

核桃182

杏仁183

板栗184

腰果185

南瓜子186

葵花子187

西瓜子188

松子189

榛子190

玉米191

小米192

糙米193

黑米194

燕麦195

荞麦196

莜麦197

大麦198

薏苡仁199

黄豆200

黑豆201

绿豆202

花豆203

红豆204

芸豆205

豌豆206

蚕豆207

豇豆角208

扁豆209

毛豆210

黑芝麻211

豆腐212

香干213

腐竹214

大蒜215

生姜216

葱217

醋218

蜂蜜219

橄榄油220

玉米油221

茶油222

芝麻油223

葵花子油224

菜籽油225

豆浆226

绿茶227

红茶228

白葡萄酒229

第四章 老年人禁吃的72种食物230

荔枝230

柚子230

葡萄柚230

雪里蕻231

咸菜231

青椒231

榴梿232

椰子232

樱桃232

肥猪肉233

猪蹄233

猪肝233

猪肾234

猪大肠234

猪脑234

猪肚235

猪血235

牛髓235

牛肝236

羊肉236

羊肝236

羊髓237

狗肉237

鹿肉237

鹅肉238

麻雀肉238

鸡肝238

鸡胗239

鸭肠239

鸭蛋239

松花蛋240

咸鸭蛋240

午餐肉240

熏肉241

腊肉241

腊肠241

火腿242

烤鸭242

扒鸡242

炸鸡243

蟹黄243

墨鱼243

鲱鱼244

鲍鱼244

糯米244

白果245

苏打饼干245

油条245

薯片246

猪油246

巧克力246

八角247

辣椒247

花椒247

茴香248

胡椒248

咖喱粉248

酱油249

鱼露249

芥末249

豆瓣酱250

比萨250

方便面250

咖啡251

浓茶251

可乐251

白酒252

酸菜252

冬菜252

萝卜干253

八宝菜253

麦芽糖253

第五章 老年人四季饮食宜与忌254

老年人春季饮食宜与忌254

春季宜坚持平补或清补原则254

春季饮食宜讲究“三优”原则254

春季提高免疫力宜补充维生素254

春季宜养肝为先255

春季宜增甘少酸255

春季宜多吃蔬菜255

春季宜药补增益256

春季忌多食温热、辛辣食物256

春季进补忌直接食用采集的花粉256

春季食用菠菜忌去根256

春季忌无节制食用香椿257

春季脑卒中忌吃鲚鱼257

老年人夏季饮食宜与忌258

夏季饮食宜以素淡为主258

夏季饮食宜合理258

夏季宜注意饮食卫生258

夏季宜适量吃些醋259

夏季食用水果宜分寒热体质259

夏季宜多吃点儿“苦”259

夏季宜适当吃点儿“酸”259

夏季宜多吃富水瓜类蔬果260

夏季生吃果蔬宜消毒260

夏季宜多吃抗炎杀菌的蔬菜260

夏季宜常吃西红柿261

夏季补虚祛湿宜多食鳝鱼261

老年人夏季宜喝姜糖水261

夏季忌多食热性调料261

夏季熬绿豆汤时忌加明矾261

夏季食用苦瓜忌选红黄色262

夏季忌贪食冷饮262

夏季忌多吃寒凉食物262

夏季忌多食坚果263

夏季忌大量饮酒263

老年人秋季饮食宜与忌264

秋季饮食宜讲究凉润264

秋季饮食宜“多酸少辛”264

秋季养肺宜注意饮食264

老年人秋季宜多喝粥265

秋季补脾健肾宜多食板栗265

老年人秋季宜补充健身汤265

秋季抗癌润肠宜多食苹果266

秋季保护眼睛宜多吃柑橘类水果266

秋季忌食或少食性燥、辛辣的食物266

秋季饮食养生忌乱进补266

秋季进补忌与鞣酸类水果同食267

秋季预防中毒忌食生蜂蜜267

秋季防感染忌生食花生267

秋季防寄生虫忌生吃鲜藕267

老年人冬季饮食宜与忌268

冬季饮食宜坚持“三要”268

老年人冬季饮食宜温热松软268

老年人冬季饮食宜增苦少咸268

老年人冬季进补宜辨证而为269

冬季补充营养宜吃荞麦269

冬季皮肤养护宜补充维生素269

冬季阴虚者忌食用偏温性食物270

冬季进补忌过激270

冬季进补忌凡补必肉270

冬季蔬菜忌“一洗而过”270

冬季感冒忌随便进补271

第六章 老年人常见病症饮食宜忌与调理272

流行性感冒272

失眠273

慢性支气管炎274

支气管扩张275

慢性胃炎276

胆囊炎278

便秘280

糖尿病282

高血压284

冠心病286

高脂血症288

阿尔茨海默病289

动脉硬化290

肥胖292

老年性皮肤瘙痒症294

丹毒295

痛风296

肩周炎298

风湿性关节炎299

骨折300

骨质疏松症302

白内障303

老花眼304

耳聋耳鸣305

前列腺增生306

运动调养篇308

第一章 老年人运动养生新观念308

生命因运动而健康308

经常锻炼不显老308

运动可帮你入睡308

运动可使心理更健康308

运动可增强免疫力309

运动可使血液变稀309

运动可预防脂肪肝309

运动可提高性功能309

运动有助于防癌310

当心患上运动缺乏症311

运动可以预防富贵病311

健身运动要讲科学311

健身不能追求“效率”312

老年人锻炼遵循的原则312

第二章 适合老年人的运动方式313

气功313

卧功314

立功315

坐功315

叩齿316

五禽戏316

八段锦319

易筋经323

太极拳326

散步327

慢跑329

呼吸运动330

赤足行330

健美操330

甩手运动331

游泳332

瑜伽333

第三章 特殊老年人的运动334

听力障碍者常按摩耳郭334

中风患者怎样运动334

腰腿痛患者如何运动335

便秘患者的运动方335

肩周炎患者怎样运动336

颈椎病患者怎样运动336

骨质疏松患者的运动方337

缓解神经衰弱的运动337

痛风患者的运动方338

高血脂患者如何运动339

糖尿病患者的运动方339

慢性胃炎患者的运动方340

仰卧抬腿矫治胃下垂341

腰背痛可以“划旱船”341

缓解“三肝”危害的方法342

第四章 老年人运动养生注意事项343

偶尔运动对健康无益343

老年人怎样制订健身计划343

老年人要养成的运动习惯344

老年人怎样科学安排运动量344

老年人如何把握运动时间344

老年人怎样控制运动强度345

老年人晨练好还是暮练好345

老年人在晨练前要喝杯水346

老年人四季运动锻炼守则347

运动前中后，怎样喝水健康347

老年人初期运动健身方案348

老年人中期运动健身方案348

老年人长期运动健身方案349

第五章 老年人日常起居养生经350

安寝——睡觉的学问350

晨兴——起床的讲究351

盥洗——洗漱的方法352

昼卧——午睡的事项354

夜坐——养神的意境355

见客——待客的随意356

出门——出行的安排357

中医调养篇360

第一章 中医养生需要了解的知识360

何谓药食同源360

何谓“四气五味”362

如何根据自己的体质用药364

中医词汇百宝箱365

第二章 老年人的健康预警：疾病信号早知道369

防病从看手、摸手开始369

第二掌骨透露身体的好坏369

透过手指看健康370

指甲上的半月形371

手纹里的秘密地图374

透过眼睛这扇窗看身体377

眉毛反映五脏盛衰377

耳朵颜色与疾病的关系379

嘴唇颜色反映健康379

开口闭口都能知健康380

口中异味是怎么回事381

从病患食欲看病情381

舌头——灵敏的探测仪381

皮肤——直观的健康报表383

什么原因让人如此头痛384

头发告诉我们的健康秘密385

足部望、闻、问、切387

第三章 老年人常见病的中医防治与康复389

皮肤瘙痒389

慢性支气管炎389

风湿性关节炎390

老年便秘391

前列腺肥大392

老年骨质疏松症393

肩周炎394

冠心病394

高血压396

高脂血症396

脑血管意外397

糖尿病398

失眠399

耳鸣耳聋400

震颤麻痹401

慢性胃炎401

口腔溃疡402

第四章 老年人常用38种药食两用中药404

补气类本草404

助阳类本草405

养血类本草406

滋阴类本草408

辛温解表类本草409

辛凉解表类本草411

清热泻火类本草412

清热明目类本草414

清热解毒类本草415

祛暑类本草417

养心安神类本草417

理气类本草418

止血类本草420

活血类本草421

芳香化湿类本草422

温里驱寒类本草424

收涩类本草425

泻下类本草427

利水消肿类本草428

消导类本草430

清热化痰类本草431

温化寒痰类本草433