图书介绍
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- 平潭综合实验区旅游发展局编 著
- 出版社： 海峡书局
- ISBN：7556701247
- 出版时间：2015
- 标注页数：119页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：122页
- 主题词：饮食－文化－平潭县
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图书目录
平潭岛海蚀地貌甲天下6
特产与美食12
平潭美食18
平潭美食飨宴厨师群介绍20
传统小吃类22
海蛎煎22
油羹（天长地久）24
八珍炒糕26
咸？（时来运转）28
马鲛鱼丸汤30
虾贝海鲜类32
香酥黄金虾32
平潭海鲜饭34
糯米鱿鱼卷36
三杯鱿鱼38
桂花干贝40
椒盐鱿鱼42
蛏饼44
玉米巧鲜鱿46
黄金虾饼48
鱼鲜类50
吉祥如意泛金波50
山寨鱼头王52
生炊目鱼54
皱沙56
雪中藏娇龙58
千岛银鳕鱼60
太平面62
马鲛撸64
酱油鲈鱼66
炸鱼丸68
其它类70
花开富贵70
脆瓜串香排72
香酥肉饺74
绿带白玉肠76
紫菜五花肉粉78
指导老师介绍80
骆进汉82
三杯淡菜82
塔香鲜螺肉84
鱼干辣椒86
鱼丸芋头米粉88
蜂巢鲜蚵90
金沙芋头紫菜酥92
康志伟94
香蒜蜜汁丁香鱼煎94
绿芥末蒜蓉酱西施舌96
白灼虾蛄佐五味酱98
香辣胡椒腌佛手100
锅巴红曲鳗鱼102
酥炸淡菜佐芒果莎莎酱104
吴文智106
沙茶海鲜火锅106
日式冷蛤108
丝瓜蚵仔煎饼110
翡翠海蛏112
蒜香海蛎羹114
李耀堂116
红蟳米糕116
鲜虾山药薏仁盅118