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第一章 不要忘记身边那些对我们有恩的野菜2

只要你带上了最好的心情，吃什么不补呢2

神奇鱼腥草，天然抗生素4

鱼腥草，各种炎症都能消5

鱼腥草煮水喝退烧、止咳，能治上呼吸道感染9

调理感冒后遗症，喝鱼腥草水有奇效10

鱼腥草如何吃效果好13

“寻药踏青采嫩芽”——天赐荠菜20

吃荠菜，祛“陈寒”，不上火21

生完孩子后喝荠菜水，可以防月子病22

吃荠菜，可以健脾、降压、预防白内障25

为什么要在三月三采摘荠菜26

媲美“深海鱼油”的长寿菜——马齿苋29

五行俱全的长寿菜29

马齿苋可明目、降血脂、使白发转青30

有皮肤病，用马齿苋内服外敷31

马齿苋是调治热症肠道病的首选药31

劝君处处惜芳草，清咽瘦身有繁缕36

繁缕是“刮油的”，降脂减肥的作用很强37

调理慢性咽炎的食方——繁缕糖水38

怎样辨认繁缕40

第二章 别扔掉蔬菜身上的“灵丹妙药”44

吃香菜，请把根留住44

防感冒引起的心肺后遗症的食方——“活捉芫荽”44

香菜连根当主菜吃，更能起到强壮心肺的效果46

吃香菜的讲究46

芹菜最精华的部位是芹菜根、芹菜老秆49

芹菜有三种：西芹、药芹和香芹49

芹菜降血压，低血压的人也能吃50

芹菜是肾脏的“清道夫”50

吃芹菜叶可以保肝51

吃芹菜根可以护肾53

吃香椿等于补“阳光”56

如果你懂香椿，它的香味真是非常可心56

香椿叶也是药58

香椿茶——春夏季的香椿叶消炎作用强58

糖尿病人的香椿茶方——秋天的香椿叶降血糖作用强59

用香椿树根的皮熬水洗澡，可治疥疮、癣等皮肤病60

香椿籽泡茶喝，调理咽炎效果好60

如何一年四季都能吃上美味的香椿——油泡香椿61

吃香椿的禁忌63

一样丝瓜九味药，从头到脚保平安65

爱上火的人与鲜丝瓜很合拍66

青春痘、皮肤过敏可用丝瓜皮和丝瓜叶来治66

因热而起的咳嗽、鼻炎、便秘，用丝瓜花、蒂、籽来治69

专治痛风的食方——丝瓜络茶71

空心菜老秆炒黄豆，补气、祛湿两不误74

“四恨茄蒂太小”——吃炒茄蒂可以祛湿解毒78

吃南瓜，南瓜子丢不得82

吃南瓜子，补充天然激素83

需大量说话的人可喝冰糖南瓜子茶来补肾气83

冬瓜的瓤、皮、籽，没有一样不是宝85

冬瓜子煮水喝，能帮助身体排废水、排脓85

冬瓜瓤煮水洗脸，美白效果好86

冬瓜皮加荷叶一起泡茶喝，减肥降脂87

夏日炎炎，吃一些凉凉的生冬瓜片吧87

第三章 有哪些蔬菜药我们日用而不知90

红薯吃好，胜过红枣90

常吃红薯藤，可降血糖90

红薯带皮吃不烧心，还能助消化91

生红薯去血毒，熟红薯补气血92

白心红薯养皮肤，红心红薯养气色93

小孩吃红薯健脾胃94

给孩子吃红薯，比吃红枣更滋补94

苦瓜越老越养心100

苦瓜虽寒不凉胃100

吃酱烧苦瓜，余味不尽101

“雪满山中高士卧”——冰雪苦瓜102

天工造物苦瓜子，养心补肾效果好102

薤家姐妹花——开胃的藠头、延年的苦藠104

“咬得菜根，百事可做”——吃藠头别扔根须106

肠胃弱的人，每天坚持吃几颗苦藠泡菜107

调理胃气痛的止痛方——苦藠煎鸡蛋107

调理胃溃疡、利于顺产食方——苦藠炖猪肚107

新鲜的苦藠叶也可以吃，有理气的功效108

苦藠是菜中灵芝，常吃可延缓衰老109

“飞油水”——绿色蔬菜的健康吃法112

第四章 吃水果也需要智慧116

吃橘子的智慧116

吃橘子不上火的秘诀——吃橘络117

久病必入络，橘络帮你通118

橘子之美，大半在皮120

吃鲜橘皮醪糟水，专治风寒感冒122

家有鲜橘皮，温胃、止咳、散寒124

开胃小菜——酱拌橘皮125

肉丝炒橘皮，好吃又好看126

祛斑、化肿块、调理乳腺的橘叶127

陈皮，“药中贤妻”统治百病130

陈皮做调料，味美又养人132

陈皮煮粥，滋补效果相当于陈皮人参汤134

陈皮牛肉，特别适合糖尿病等瘦弱乏力的人135

陈皮用于食疗，有两点要注意137

自己做陈皮，福佑全家人——陈皮的家庭自制法137

吃红枣的智慧142

吃红枣一定要带皮142

吃红枣还是要看体质的143

吃红枣时的最好搭档——生姜、陈皮144

吃红枣容易生痰上火的人，可以选择吃小枣145

吃桂圆的智慧——一样桂圆三味药148

桂圆连壳一起泡，不上火149

睡觉“轻”、贫血、气色差，用桂圆肉补血150

桂圆核粉，止血止痛效果好151

保健就吃整个儿的桂圆，久煮效果最好152

吃香蕉的智慧155

香蕉皮煮水喝降压，有皮肤病用香蕉皮擦155

吃烧烤时别忘了吃根香蕉156

减少香蕉寒性的吃法——三分钟自制烤香蕉157

吃猕猴桃的智慧159

半个猕猴桃，一天营养全够了159

猕猴桃是最适合在节日宴席吃的水果：助消化，解酒毒161

常口渴的糖尿病人吃猕猴桃最合适162

母亲的经验：怎样挑选好的猕猴桃163

吃菠萝的智慧165

菠萝皮——吸异味，做调料165

吃了不洁肉食拉肚子，菠萝叶煮水喝可解毒166

空腹时、过敏体质、正在发烧和皮肤病发作期的人，都不要吃菠萝167

菠萝如何吃更好167

吃桃子、李子的智慧169

吃桃李要看体质169

李仁活血，桃仁破血，打成粉护肤最佳170

桃、李的果仁可治便秘、咳喘和妇科病171

桃核“辟邪”，怡情怡身172

吃杏仁的智慧173

调理慢性气管炎的食方——甜杏仁茶174

给孩子补脑的食方——杏仁核桃乳174

吃西瓜的智慧176

夏天消暑首选：西瓜176

生西瓜变甜小妙招177

吃西瓜千万别扔了皮和籽177

心火重，用西瓜翠衣泡水喝178

连糖尿病人也能吃的美食：西瓜皮绿豆汤，西瓜皮烧肉179

夏季美味补方——西瓜盅181

调理慢性气管炎的食方——西瓜子煮水喝182

吃甘草煮西瓜子，防咳喘又润肠184

第五章 把蛋吃出最高营养188

吃鸡蛋的智慧188

煮鸡蛋用什么水对人的身体最好188

“米粥煮鸡蛋，只有家里的老人才能吃”189

吃鸡蛋，过熟伤身，过生伤命191

鸡蛋只用煮三分钟192

怎样蒸鸡蛋羹最营养193

高胆固醇食物，比如蛋黄，跟高血脂病没有直接关系194

蛋清和蛋黄一起吃，才能阴阳平衡，得到全价营养197

鸡蛋壳有强壮人的体质等很多妙用198

吃咸鸭蛋的智慧202

“赛蟹黄”203

如何做比市场上好吃又有营养的咸鸭蛋204

吃松花蛋的智慧206

要吃松花蛋，就吃无铅的206

如何自制无铅松花蛋207

吃松花蛋，要配上姜醋汁208