图书介绍
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- 嵇元著 著
- 出版社： 北京：作家出版社
- ISBN：7506391589
- 出版时间：2016
- 标注页数：454页
- 文件大小：83MB
- 文件页数：471页
- 主题词：散文集－中国－当代
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图书目录
序篇：苏州·苏州人1
吴和苏州1
从吴到苏：一条大河波浪宽8
吴和苏：伟大的史诗8
吴的基因，苏的风韵14
“三吴”：古人的太湖平原25
吴国、吴郡和三吴25
皇天荡战火与苏州入浙33
苏州是个大家庭40
苏州人是个什么概念40
保管碉堡钥匙的人不见了45
短暂的县和新诞生的县53
水的苏州65
海风轻轻吹65
海运创造的辉煌65
海洋的乳汁71
我家就在江边住84
美丽家园热血铸就84
江风瑟瑟江花红93
老布的悲歌100
盐铁塘的帆影和烟柳115
唱一首歌给母亲湖125
太湖鱼从门前过125
稻花香，稻米白134
太湖水养这方人144
唱着那动人的歌谣150
滔滔大河千道湾156
胥江：大河向东流156
我住江之头，君住江之尾166
仙人说，娄江岸边好地方183
运河好似金腰带197
往事并不如烟197
一路风光，一路故事203
走向辉煌之路212
真味苏州230
青菜最是味道好230
四季不断青菜230
清味如诗的盐齑和菜干237
美味的菜饭和菜馄饨242
虾仁菜、鸭菜趣话248
那溜溜的虾仁248
水乡鸭菜趣谈257
吃猪肉：永无止境的讲究267
苏州人不爱吃牛肉267
红曲烧肉：乡下菜和皇家菜277
酱方：大块吃肉的经典284
红烧肉，真功夫290
蒸菜：饭锅里炖蛋引出的回忆302
炖和蒸：蒸汽造就的美味302
老八样：江南农家味308
藏在豆腐里的思绪314
雪花菜：回想当时已惘然314
豆腐当肉吃320
农家菜：乡野吹来的风328
农家灶，城里厨328
野菜：辛酸消尽是温情333
品味道，听故事339
最相思的是碗面347
汤：面的精华所在347
面浇头：面子必须讲究352
吃面是一种文化享受？359
茶食盘里苏州味366
茶食：茶的伴侣366
有一种好吃叫苏式糕饼373
蜜饯与糖果380
糕团香糯，生活美好希望在前392
苏式糕团之“糕”篇章392
苏式糕团之“团”篇章414
艺术糕团：俏丽芳容难再睹422
带着泥土香，清新又奔放428
糕团：陪伴在希望之路上448