图书介绍
法式创意糕点装饰 翻糖裱花秘诀与烘焙基础PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （法）塞西尔·库利耶（Cecile Coulier），（法）埃芙-玛丽·布里奥拉（Eve-Marie Briolat）著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787518410965
- 出版时间：2016
- 标注页数：167页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：175页
- 主题词：糕点－制作－法国
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图书目录
Chapter 1饼干8
脆糖花甜酥饼干8
花边夹心饼干12
蘑菇君三色巧克力饼干16
柠檬小黄鸭饼干20
Chapter 2蛋糕24
开心果纸杯蛋糕24
巧克力草莓纸杯蛋糕28
浓香柠檬纸杯蛋糕32
紫罗兰纸杯蛋糕36
Chapter 3泡芙40
巧克力珠闪电泡芙40
开心果脆皮双球泡芙44
鲜花泡芙48
三重草莓修女泡芙52
Chapter 4慕斯杯56
巧克力慕斯杯56
白巧克力覆盆子慕斯杯60
樱桃花杯子布丁64
热带小岛杯子掼奶油68
Chapter 5迷你挞72
铭牌迷你挞72
三色巧克力迷你挞76
焦糖脆梨子巧克力迷你挞80
芒果花迷你挞84
Chapter 6 挞88
疯狂的草莓挞88
蛋白霜柠檬挞92
榛子巧克力挞96
香草开心果冰激凌挞100
Chapter 7奶酪蛋糕104
玫瑰园奶酪蛋糕104
草莓迷情奶酪蛋糕108
香蕉圣代奶酪蛋糕112
热带风情奶酪蛋糕116
Chapter 8翻糖蛋糕120
无限巧克力蛋糕120
水粉色巧克力蛋糕124
礼物蛋糕128
春天蛋糕132
Chapter 9圣诞蛋糕136
瑞雪蛋糕136
热带繁星蛋糕140
圣诞茶壶蛋糕144
完美巧克力冰霜蛋糕148
Chapter 10婚礼蛋糕152
粉蝶翻飞蛋糕152
猜猜爱你有多深蛋糕156
彩条橘子巧克力蛋糕160
扣子蛋糕164